Pilze, die im Ofen gekocht werden, sind besonders wohlriechend und zart. Sie können auf einem Backblech oder in einem Topf gebacken und mit einer Füllung gefüllt werden, wodurch ein origineller und sehr schmackhafter Snack für den festlichen Tisch entsteht.
Gefüllte Pilze Pilze mit Käse im Ofen gebacken
Zutaten:
- Champignons groß - 600 g;
- Hähnchenbrustfilet - 450 g;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Zwiebel - 150 g;
- Sojasauce - nach Geschmack;
- Hartkäse - 175 g;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Butter - 60 g;
- Gewürze;
- Salz;
- Mischung aus gemahlenen Paprika;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Das Filet meiner Hähnchenbrust wird mit Salzwasser gegossen und 30 Minuten gekocht. Dann das Fleisch aus der Brühe nehmen, in kleine Würfel schneiden oder in einem Mixer oder in einem Fleischwolf unterbrechen.
Champignons gewaschen gut, trennen die Beine von den Hüten und melenko zerfetzt. Wir putzen und mahlen auch die Zwiebel. Wir geben es in eine erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl, geben es braun, fügen die gehackten Pilzbeine hinzu und lassen es bis zum weichen Boden fallen. Während des Bratens die Pilzmasse mit Zwiebelsalz und einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten würzen.
Wir verbinden den Braten mit Hühnerfleisch in der Schüssel, fügen die Hälfte des Käses hinzu, passieren viele Gewürze, Mayonnaise und Sojasauce, werfen die zerkleinerten frischen Kräuter und mischen. Füllen Sie die resultierende Mischung mit einer Kappe von Pilzen, reiben Sie sie oben mit geriebenem Käse und legen Sie auf ein Backblech, das wir ein wenig vorher Wasser gießen und die dünnen Scheiben gekühlte Butter legen. Dieses "Kissen" macht das Gericht saftiger, und Wasser lässt das Öl während des Backens nicht brennen.
Die Schale in einen auf 185 Grad erwärmten Ofen legen und zwanzig Minuten oder bis zum gewünschten Bräunungsgrad stehen lassen.
Wie man Pilze in einem Topf kocht?
Zutaten:
- Champignons - 600 g;
- Sauerrahm oder Mayonnaise - 380 g;
- Zwiebel - 160 g;
- Hartkäse - 120 g;
- Muskatnuss gemahlen - nach Geschmack;
- frische Grüns zur Auswahl - nach Geschmack;
- Salz;
- gemahlene Mischung aus Paprika;
- pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitung
Champignons in kaltem Wasser gewaschen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit putzen und dünsten wir Zwiebeln und pürieren sie auf Pflanzenöl bis sie transparent sind. Dann legen Sie ganze oder
Wenn Sie keine Töpfe auf Lager haben, können Sie Pilze in der Form oder auf einem Backblech backen, sie in Sauerrahm mit Gewürzen oder in Majonäse für 30 Minuten vormarinieren.