Schon kleine Kinder wissen, dass Karotten ein sehr nützliches Gemüse sind. So nützlich, dass die alten Griechen es für eine heilige Pflanze hielten. Karotten sind ein wahrer Vorrat an Vitaminen. Und es ist in jeder Form nützlich: roh, gekocht, getrocknet, gebraten. Nützliche Substanzen sind in jeder Form gespeichert. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Karotten, mit einigen von ihnen werden wir Sie unten vorstellen.
Salat mit gebratenen Karotten
Zutaten:
- Hühnerfilet - 200 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Käse hart - 150 g;
- eine Handvoll Walnüsse;
- Knoblauch - nach Geschmack;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Das Hähnchenfilet kochen und in große Würfel schneiden. Karotten werden gereinigt, in Streifen geschnitten und gebraten. Wir reiben Käse auf einer großen Reibe. Walnüsse werden zerkleinert. Knoblauch wird durch die Presse geleitet und mit Mayonnaise vermischt. Als nächstes legen wir die fertigen Produkte in Schichten. Am Boden der Salatschüssel legen wir das Hühnchen aus, bedecken es mit Mayonnaise, vermischt mit Knoblauch. Nach dem Verteilen der frittierten Karotten nochmals mit Mayonnaise bestreichen, mit Käse bestreuen, nochmals Mayonnaise und am Schluss mit Walnüssen bestreuen. Lassen Sie uns für 20 Minuten brühen. Wir servieren an den Tisch.
Zucchini mit Karotten gebraten
Zutaten:
- Zucchini - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Eier - 2 Stück;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Vermahl meine unter kaltem Wasser, halbiert und schneide Scheiben. Karotten in Streifen schneiden, in eine erhitzte Bratpfanne geben und an einem kleinen Feuer braten. Zwiebeln mit Ringen schneiden und zu den Karotten geben, zusammen braten. Fügen Sie die Zucchini in die Pfanne und braten Sie sie zusammen, bis die Zucchini gebräunt ist. Solim. Wir schlagen Eier mit einer Gabel und füllen unseren Kürbis in einer Pfanne. Wenn die Eier leicht gebraten sind, gut durchmischen und weitere 5-7 Minuten blanchieren.
Gebratene Karotten mit Zwiebeln
Zutaten:
- Karotten - 5 Stück;
- Zwiebeln - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 1/4 Tasse;
- Paprika - 1 Stück.
- Lorbeerblätter;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Karotten reiben an einer großen Reibe. In der Pfanne erhitzen wir das Pflanzenöl und schicken die Möhren zum Frittieren. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und an Karotten senden. Gemüse rühren und 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. Paprika in kleine Würfel schneiden und in eine Pfanne geben. Rühren und braten für weitere 10 Minuten. Mach das Feuer ab und serviere es zum Tisch.
Kartoffeln mit Karotten gebraten
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Petersilie Greens;
- Salz, Pfeffer;
- Schweinefett.
Vorbereitung
Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden. In eine Pfanne geben wir 2 EL. Schweinerippchen schmelzen und fügen Kartoffeln hinzu, braten sie über einem kleinen Feuer. Wenn die Kartoffeln gegriffen haben und etwas weich geworden sind, salze sie und füge die mit Stroh gehackte Zwiebel hinzu. Und wir geben einen Löffel voll Fett. Fry alles unter dem Deckel unter gelegentlichem Rühren. Wenn die Zwiebel weich ist, fügen wir Karotten hinzu, die auf einer großen Reibe ausgefranst sind. Fry unser Gemüse bis sie fertig sind. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie und Dill bestreuen.
Gebratene Auberginen mit Karotten
Zutaten:
- Aubergine - 5 kg;
- Zwiebel - 200 g;
- Karotten - 400 g;
- Knoblauch - nach Geschmack;
- Petersilie und Dillgrün;
- Pflanzenöl - 0,8 l.
Vorbereitung
Junge frische Auberginen gehören mir und werden zusammen mit einem Teil der Frucht vom Stiel abgeschnitten. In Würfel schneiden und in heißem Pflanzenöl braten, bis sie gar sind. Nachdem die Auberginen aus dem Öl genommen wurden, bestreuen Sie sie mit gemahlenem schwarzem Pfeffer. Karotten reiben an einer großen Reibe, hacken die Zwiebeln in Kreise, Knoblauch fein hacken. Auberginen werden in ein 0,5-Liter-Glas gegeben, abwechselnd mit Zwiebelscheiben, Knoblauchkarotten und fein gehackten Grüns. Legen Sie die Schichten dicht auf. Öl einfüllen und frittieren. Fügen Sie 1 Teelöffel Apfelessig hinzu. Banken werden versiegelt und für 15 Minuten sterilisiert.