Wer braucht fettgetränkte Späne aus dem Laden, wenn man zuhause eine Alternative nicht nur sinnvoller, sondern auch schmackhafter und sparsamer machen kann? Außerdem können Sie in heimischen Chips nicht nur Kartoffeln, sondern auch Bananen oder Kürbisse zum Beispiel wenden. Auf, wie man Chips zu Hause macht, werden wir unten mehr im Detail sprechen.
Kartoffelchips zu Hause
Wir bieten an, mit den üblichen Kartoffelchips nach italienischer Art zu beginnen. Eine duftende Ergänzung zu ihnen wird Rosmarin, Olivenöl und ein wenig Salz sein. Und keine Geschmackszusätze!
Zutaten:
- Kartoffelknollen (groß) - 3 Stück;
- Olivenöl - 45 ml;
- Rosmarin - 2-3 Zweige;
- großes Salz, weißer Pfeffer.
Vorbereitung
Die Hauptsache bei der Herstellung von Chips ist eine praktische Schneidemaschine oder ein scharfes Messer. Dank letzterer können Sie die Kartoffeln nicht nur dünn, sondern gleichmäßig schneiden, so dass alle Teile der Chips gleichmäßig getrocknet bleiben. Nachdem die Kartoffeln geschält und geschnitten wurden, die Scheiben mit Servietten trocknen, dann sofort mit Salz mit Pfeffer würzen und zwischen den Fingern mit Rosmarin einreiben. Die Stücke mit Olivenöl bestreuen und mischen. Die zukünftigen Chips auf einem Backblech in einer Schicht verteilen und für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben. Befolgen Sie sorgfältig den Inhalt des Backblechs, nach 10 Minuten beginnen die Kartoffeln sehr schnell zu bräunen.
Wie mache ich Chips in der Mikrowelle zu Hause?
Ich möchte nicht mit dem Ofen belästigen und dann in der Mikrowelle kochen. Bereiten Sie Chips auf diese Weise vor, Sie können von allem, vor allem, den Grundregeln folgen.
Teilen Sie die ausgewählte Frucht in dünne Scheiben, trocknen Sie sie vorsichtig ab, um das Garen zu beschleunigen. Die Chips mit beliebigen Gewürzen abschmecken und in einer Schicht verteilen. Bei maximaler Leistung ca. 4 Minuten kochen lassen. Wenn die Chips am Ende der Zeit immer noch nicht ausreichend knusprig sind, dann trockne sie für 30 Sekunden.
Wie macht man Zwiebelchips im Ofen zu Hause?
Zutaten:
- Kartoffelknollen (mittelgroß) - 2 Stück;
- Olivenöl - 15 ml;
- getrocknete Zwiebeln (Pulver) - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Schneiden und trocknen Sie Chips, streuen Sie sie mit Öl und würzen Sie sie anschließend mit einer Mischung aus Salz und getrockneten Zwiebeln. Kochen Sie die Chips bei 230 Grad für 20-22 Minuten, lassen Sie vor dem Probieren abkühlen.
Kürbischips zu Hause
Zutaten:
- Kürbis - 290 g;
- eine Prise Salz;
- Rohrzucker - 2 EL. Löffel;
- Prise Zimt.
Vorbereitung
Den Kürbis fein hacken, über Pergament verteilen und mit einer Mischung aus Zucker, Salz und Zimt bestreuen. Lassen Sie die Chips für 20 Minuten bei 210 Grad trocknen, schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie den Kürbis für eine weitere ähnliche Zeit trocknen.
Wie macht man Hackfleisch zu Hause?
Meat Chips oder "Jerk" - eine ausgezeichnete Vorspeise für Bier, die mit einer Fülle von Gewürzen oder in der Gesellschaft von einem bescheidenen Satz von Salz und Pfeffer zubereitet werden kann. Wir beschlossen, das Rindfleisch in der Soße vor dem Trocknen zu marinieren.
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 1,8 kg;
- Barbecue-Soße - 240 ml.
Vorbereitung
Frosche ein Stück Rindfleisch und schneide es so dünn wie möglich. Wenn die Stücke aufgetaut sind, mischen Sie sie mit der Soße und lassen Sie für mindestens 6 Stunden marinieren. Nach einer Weile das Fleisch auf einem Rost verteilen und für 3-4 Stunden in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen (abhängig von der Dicke der Stücke).
Wie man Bananenchips zu Hause macht?
Vielleicht gibt es nichts einfacheres als hausgemachte Chips aus einer Banane zu machen, für ihre Zubereitung ist nur die Banane nötig. Natürlich können Sie die Stücke mit Gewürzen ergänzen, aber Sie können ganz ruhig auf sie verzichten.
Die geschälten Bananen in dünne Scheiben (0,2-0,3 mm) teilen und auf Pergament verteilen. Trocknen Sie die Bananen für eine halbe Stunde bei 120 Grad auf einer Seite, dann drehen Sie um und trocknen Sie so viel mit der anderen. Nach dem Abkühlen können Sie eine Probe entnehmen.