Pasteten mit Fleisch

Pies ist ein traditionelles russisches beliebtes Gericht. Sie erhielten ihren Namen wegen des Hauptmerkmals - die Füllung sichtbar aus dem Teig, als wären sie "aufgeknöpft". Wenn Sie solch ein köstliches Gebäck vorbereiten, wird jede Gastgeberin sicherlich viele Komplimente bekommen. Werfen wir einen Blick auf einige originelle und einfache Rezepte für die Herstellung von Pasteten mit Fleisch.

Das Rezept für Pasteten mit Fleisch

Zutaten:

Für den Test:

• Milch - 200 ml;
• Mehl - 400 g;
• Ei - 2 Stück;
• Kristallzucker - 1 EL. Löffel;
• Trockenhefe - 10 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Salz - eine Prise;
• schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Für die Füllung:

• Rindfleisch - 300 g;
• Zwiebel - 100 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Wie man Kuchen mit Fleisch kocht? Also, zuerst in eine tiefe Schüssel Mehl sieben, Salz, Zucker, Trockenhefe hinzufügen und mischen. Wir fahren ein Ei in die Zukunft, gießen sanft warme Milch ein, fügen ein wenig Pflanzenöl hinzu und vermischen einen homogenen, nicht klebrigen Teig.

Dann die Masse in einen Topf geben, leicht mit Mehl bestreut, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 2 Stunden heben lassen. Während der Teig geeignet ist, bereiten wir die Füllung vor. Rindfleisch waschen und in kleine Stücke schneiden, die Pfanne erhitzen, das Pflanzenöl einfüllen und das Fleisch braten, bis es fertig ist. Die Zwiebel wird geschält, fein geschreddert und in einer anderen Pfanne goldbraun gebraten. Gebratenes Fleisch wird gekühlt und durch einen Fleischwolf geleitet. Dann Zwiebeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, gut vermischen. Den Teig in etwa 12 gleiche Teile heben und zu einer 5 mm dicken Schicht rollen. In der Mitte verteilen wir die Füllung und splittern vorsichtig die Ränder des Kuchens, so dass die Mitte offen bleibt.

Die Pasteten mit Fleischfüllung auf ein Backblech legen, einölen und 20 Minuten gehen lassen. Dann 1 Ei mit einer Prise Zucker und 1 EL verquirlen. Löffel Milch. Schmieren Sie die Produkte mit einer Bürste. Die Pfanne im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad stellen und goldbraun backen.

Faule Kuchen mit Fleisch

Zutaten:

• Blätterteig - 500 g.

Für die Füllung:

• Schweinehackfleisch - 500 g;
• Ei - 3 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Das Rezept für faule Pasteten mit Fleisch ist einfach genug und braucht nicht viel Zeit und Energie von Ihnen. Schweinefleisch-Hackfleisch In einer Pfanne anbraten und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vermischen. Eier separat kochen, abkühlen und in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie sie mit Hackfleisch. Blätterteig zu einer dünnen Schicht gerollt und in die gleichen Quadrate geschnitten. In der Mitte von jedem legen Sie die Füllung und verbinden Sie die Kanten in einer Weise, dass die Spitze offen bleibt. Die Pasteten mit Fleisch auf ein Backblech legen und im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Die tatarische Antwort auf russische Pasteten - Belyashi , ist auch ausgezeichnet für schnelle und zufriedenstellende Snacks, und für faule Köche gibt es ein ähnliches Rezept für tatarische Delikatesse ( faule Belyashi ). Guten Appetit!