Lula-Kebab vom Schwein - Rezept

Lulya-Kebab gilt traditionell als aserbaidschanisches Gericht. Aber dieses Rezept findet sich in der nationalen georgischen sowie in der türkischen, usbekischen Küche.

In Aserbaidschan, Usbekistan und der Türkei werden Fleischgerichte hauptsächlich mit Hammelfleisch und in geringerem Maße mit Rindfleisch oder Geflügel zubereitet.

Rezepte für die Zubereitung von Lulja-Kebab aus Schweinefleisch finden sich in der georgischen Nationalküche.

Machen Sie Kebabs auf dem Grill , Grill und sogar im Ofen. Natürlich wird das köstlichste und wohlriechendste Fleisch am offenen Feuer gewonnen.

Und wirklich der beste Urlaub ist ein Picknick an der frischen Luft, mit den besten Freunden, irgendwo weit weg von der Hektik einer Großstadt. Kann ein Picknick ohne am Feuer gebackene Speisen auskommen? Schaschliks, Barbecue, Lub-Kebab, gebackene Pilze, Gemüse, besonders gebackene Kartoffeln sind die treuesten Begleiter von Reisen in die Natur.

Um ein Picknick gut zu machen, empfehlen wir Ihnen, in unserer Speisekarte unsere Rezepte für das Kochen von Lammkebab vom Schwein aufzunehmen.

Ljula-Kebab aus Schweinefleisch mit Pilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Fleisch unter fließendem Wasser gewaschen, mit Champignons gepresst und zerkleinert und auf große Teile Zwiebeln geschnitten. Wie viel brauchst du Salz und Pfeffer? Wir stellen gekochte Füllung für mindestens eine Stunde an einem kühlen Ort.

Später aus der Füllung bilden wir separate Würstchen, bestreuen mit Pflanzenöl und braten auf dem Rost über heißen Kohlen, periodisch umdrehen, bis goldbraune Kruste. Bevor Sie auf den Tisch legen, bereiten Sie lulia-kebab großzügig mit fein gehackten Frühlingszwiebeln vor.

Das folgende Rezept kann nicht nur auf dem Scheiterhaufen, sondern auch zu Hause im Ofen zubereitet werden.

Ljula-Kebab vom Schwein, in Folie gegart

Zutaten:

Vorbereitung

Fleisch mit Zwiebel mahlen mit einem Fleischwolf. Wir geben Knoblauchzehen durch Knoblauchzopf, wir hacken die Grüns. Alle fügen dem Fleisch hinzu. Wir fahren das Ei, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Aus der fertigen Füllung formen wir Rollen und durchbohren sie mit Holzspießen. Dann wird jeder Kebab in Folie gewickelt. In der Hitze heißer Kohlen backen und gelegentlich wenden. Fertigspieße werden von den Spießen auf einem Teller genommen. Für das Servieren auf dem Tisch das Fleisch mit fein gehackten Grüns bestreuen.

Rezept für Lammkebab vom Schweinefleisch auf dem Scheiterhaufen

Zutaten:

Vorbereitung

In Milch Weißbrot einweichen, nach 5 Minuten herausnehmen und ausdrücken. Den Knoblauch mahlen. Fleisch wird zuerst durch einen Fleischwolf geführt und dann mit Ei und getränktem Brot gemischt. Wir geben Knoblauch, Zimt, Pfeffer, Salz. Wir haben die Füllung gut geschlagen. Wir formen kleine Rollen daraus, schmieren sie mit Mayonnaise und fädeln sie auf Holzstäbchen. Fry von allen Seiten auf dem Grill oder Grill bis zur vollständigen Vorbereitung. Wenn Lyulya-Kebabs mit einer appetitlichen goldenen Kruste bedeckt sind, ziehen wir Holzstäbchen heraus und wickeln sie in gehackte Lavascheblätter. Für die Schönheit fein gehackte Grüns bestreuen.

Nun, was für ein Lub-Kebab ohne scharfe Soße.

Scharfe Soße

Zutaten:

Vorbereitung

Tomate, Knoblauch und Pfeffer mahlen in einem Fleischwolf, Salz und dienen zum Tisch.

Die zweite Version der Sauce für Lyulya-Kebab aus Schweinefleisch kann Narsharab angeboten werden - gekocht auf ein Drittel seines ursprünglichen Volumens, Granatapfelsaft.