Das Rezept für glutenfreies Brot für eine Brotbackmaschine mag auf den ersten Blick eher ungewöhnlich erscheinen, aber es ist äußerst einfach, dieses Gericht zuzubereiten. Außerdem ist glutenfreies Brot viel nützlicher als gewöhnlich, besonders für Menschen mit Symptomen von Zöliakie und ähnlichen Krankheiten.
Glutenfreies Brot in der Brotbackmaschine
Zutaten:
- glutenfreie Mischung (Reismehl) - 500 g;
- Hefe - 1 TL;
- Pflanzenöl - 1,5 EL. Löffel;
- Wasser ist warm - 420 ml;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Um Brot vorzubereiten, das Sie später essen möchten, ist es wichtig, die Reihenfolge der Zutaten zu beachten. Zunächst ist es notwendig, einen Spatel in das Gerät zu installieren, dann gießen Sie Wasser, Salz und Öl hinein. Gießen Sie anschließend die glutenfreie Mischung oder das Reismehl vorsichtig in den Eimer und bestreuen Sie es mit Trockenhefe und Zucker.
Stellen Sie den Eimer in den Brotbackautomaten, stellen Sie einen speziellen Modus ein oder den Modus "Süßes Brot" (3 Stunden 20 Minuten), die Kruste ist leicht. Fertigbrot kann sowohl kalt als auch direkt aus dem Ofen serviert werden, aber es ist wichtig, daran zu denken, dass die Haltbarkeit des glutenfreien Produkts viel geringer ist als gewöhnlich.
Wenn Sie keine Brotbackmaschine haben, können Sie glutenfreies Brot im Ofen backen.
Glutenfreies Brot im Ofen
Zutaten:
- Hefe - 1 TL;
- Pflanzenöl - 1,5 EL. Löffel;
- Wasser 400 ml;
- glutenfreie Mischung - 500 g.
Vorbereitung
In das Geschirr, in dem Sie Brot backen, gießen Sie das Wasser, sieben Sie zu ihrer glutenfreien Mischung mit Hefe und fügen Sie schließlich Butter hinzu. Die Zutaten gut umrühren und den Teig kneten. Der Teig sollte etwas dünn sein, sollte aber nicht an den Händen haften.
Schicke das Geschirr mit dem zukünftigen Brot in einen auf 180 - 190 Grad vorgeheizten Ofen und backe es für 40 - 50 Minuten. Vor dem Servieren das Brot etwas abkühlen lassen.
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