Unter dem bedeutungsvollen Namen "hrustiki" gibt es einen Anschein des vertrauten Reisigs, den wir alle kennen. Crunch kann auf einer anderen Basis hergestellt werden und unterscheidet sich daher in Textur und Geschmack. Helle und luftige süße Crunches mit Puderzucker oder knusprigen Stückchen Bier-Teig - wir schauen uns alle möglichen Rezepte an.
Khrustiki - Rezept für Joghurt
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Kefir - 1/4 Jahrhundert;
- Zucker - 1/4 des Artikels;
- Salz - 1/4 TL.
- Soda - 1/4 TL.
- Mehl - 2 3/4 Stücke;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Wir schlagen Eier mit Zucker und Weißsalz. Wir fügen Kefir zu den Eiern hinzu, deren Menge kann von der Größe der Eier abhängen, daher kann es mehr oder weniger benötigt werden. Jetzt sieben wir das Mehl und mischen es mit Soda. Wir gießen das Mehl portionsweise in die Ei-Kefir-Mischung und mischen einen sehr dicken, aber klebrigen Teig. Wir teilen den Teig in zwei Teile, von denen jeder zu einer dünnen Schicht gerollt wird. Wir schneiden den Teig in Rechtecke, in deren Mitte wir einen senkrechten Einschnitt machen und einen Teigende durchqueren. Braten Sie das hrustiki in vorgewärmtem Pflanzenöl, bis es goldbraun ist.
Chips, nach diesem Rezept, können zubereitet werden und auf Sauermilch, wird das Ergebnis ähnlich sein. Durch Milchsäure, die Soda löscht, wird der Teig luftig und leicht.
Vintage-Pralinen - Rezept
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Wodka - 2 EL. Löffel;
- Kefir - 1 Stück;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - 1/4 TL.
- Mehl - 3 Stück;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Eier mit Joghurt und Zucker glatt schlagen. Fügen Sie die Mischung aus Wodka, Salz und gesiebtem Mehl hinzu. Der resultierende Teig sollte dick und dicht genug sein. Den Teig in mehrere Teile teilen, jede dünn ausrollen und in Streifen schneiden. Die Teigstreifen in heißem Öl goldbraun anbraten, überschüssiges Fett aufnehmen, Crunches servieren und mit Puderzucker bestreuen.
Wie man einen Knirschen auf dem Wasser macht - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 1 Stück;
- Soda - 1/4 TL.
- Salz - 1/4 TL.
- Kreuzkümmel - 1/4 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 1/8 st. + Öl zum Braten;
- warmes Wasser.
Vorbereitung
Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Soda, Kreuzkümmel und Salz, fügen Sie 1/8 Tasse Pflanzenöl hinzu und mahlen Sie den Teig, bis sich Klumpen gebildet haben. Gießen Sie warmes Wasser in die resultierende Mischung und kneten Sie einen dicken Teig. Den Teig in eine dünne Schicht rollen, in Diamanten schneiden und in vorgewärmtem Pflanzenöl braten, bis er fertig ist.
Sharp hrustiki auf Bier - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 4 Stück;
- Pflanzenöl - 1/2 St. + Öl zum Braten;
- Bier - 2/3 Artikel;
- Salz - 2 Teelöffel;
- Peperoni - 1/2 TL;
- Paprika - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Wir sieben das Mehl und mischen es mit Salz, Paprika und Peperoni - das ist die Grundausstattung an Gewürzen. Wenn Sie Crunches mit einer Mischung aus getrockneten Kräutern, getrocknetem Senf, Knoblauch oder gemahlenem Koriander hinzufügen möchten, können Sie es sicher improvisieren. Nachdem die trockenen Zutaten gemischt sind,