Bagels sind mit einer Vielzahl von Füllungen vorbereitet - Sie können jede dicke Marmelade, Marmelade, Kondensmilch, Hüttenkäse verwenden. Und wir sagen dir, wie man Bagels mit Marmelade zubereitet.
Rezept für Bagels mit Marmelade
Zutaten:
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Sauerrahm - 100 g;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Margarine - 100 g;
- Jujube zum Füllen.
Vorbereitung
Margarine wird in einer Mikrowelle oder auf einem Wasserbad geschmolzen. Zucker, saure Sahne hinzufügen und gut vermischen. Dann langsam das Mehl hinzufügen und den Teig vermischen. Der Teig kommt ziemlich fett und schwer heraus. Teile es in 6 Teile und rolle es herum. Wir schneiden kleine Jujube-Streifen. Wir teilen den Kreis des Tests in 8 Teile auf, legen eine Marmelade auf einen breiten Teil jedes Stückes und schalten die Rolle aus. Bei einer Temperatur von 170-180 Grad backen, bis sie weich ist.
Hüttenkäse-Bagel mit Marmelade
Zutaten:
- Mehl - 2 Tassen;
- Eier - 1 Stück;
- Butter - 200 g;
- fettarmer Hüttenkäse - 200 g;
- Soda - 0,5 TL
- Marmelade - 200 g;
- Puderzucker für Pulver.
Vorbereitung
Hüttenkäse durch ein Sieb gemahlen, Butter, Ei, Mehl, Soda, Löschessig und Ei hinzufügen. Wir mischen alles gründlich. Dann den Teig mit einer Serviette abdecken und die Minuten 20-30 Minuten gehen lassen. Der Tisch wird mit Mehl bestreut und der Teig zu einer dünn-dünnen Schicht ausgerollt. Wir schneiden es in gleichmäßige Dreiecke. Marmelade wird auch in kleine Stücke geschnitten. Auf die breite Seite jedes Dreiecks ein Stück Marmelade geben und den Teig mit einem Bagel umwickeln. Backblechfett mit Margarine oder Butter bestreichen, darauf Bagels legen und im Ofen bei einer Temperatur von 160-180 Grad für 20 Minuten backen Fertigbags mit Hüttenkäse bestreut mit Puderzucker.
Sandalen mit Marmelade
Zutaten:
- Butter - 250 g;
- Mehl - 500 g;
- saure Sahne - 250 g;
- Soda - an der Spitze des Messers;
- farbige Marmelade - 300 g.
Vorbereitung
Weiche Butter wird mit saurer Sahne kombiniert. Führen Sie langsam gesiebtes Mehl mit Soda ein. Wir kneten den elastischen Teig, rollen ihn in eine Schüssel und legen ihn anderthalb Stunden in den Kühlschrank. Danach rollen Sie es in eine dünne Schicht und schneiden Sie es in Dreiecke. Wir legen einen großen Teil einer kleinen Marmelade auf und schalten den Bagel aus. Wir decken das Backblech mit Backpapier, legen Bagels und backen 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad.
Blätterteig "Bagels mit Marmelade"
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 700 g;
- Wasser - 1 Glas;
- Milch - 1 Glas;
- frische Hefe - 20 g;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- Salz - eine Prise;
- Vanillezucker - 1 Beutel.
Für die Zwischenschicht:
- Butter - 60 g.
Für die Füllung:
- Marmelade - 350 g.
Vorbereitung
In warmem Wasser, gießen Zucker, fügen Sie etwa 1 Esslöffel Mehl und Hefe. Gut mischen und den Schwamm an einen warmen Ort stellen. In einer tiefen Schüssel sieben wir das Mehl, fügen warme Milch, eine Prise Salz, Butter und einen geeigneten Löffel hinzu. Wir kneten den weichen Teig, bedecken ihn mit einem Film und legen ihn anderthalb Stunden an einen warmen Ort. Dann teilen Sie es in 8 Teile und rollen Sie sie aus
Nehmen Sie nun 2 Kugeln, drücken Sie sie auf eine Größe von 8-10 cm Durchmesser, bestreuen Sie einen Kuchen mit Butter und lassen Sie 1-2 cm hinter der Kante zurück, bedecken Sie ihn mit einem anderen Kuchen und befestigen Sie ihn an den Kanten. Nun werden diese 2 zusammenhängenden Fladen zu einer etwa 0,5 cm dicken Schicht gerollt, den Teig in Dreiecke teilen, je eine Marmelade auflegen und die Bagels rollen. Wir wiederholen das gleiche Verfahren für den Rest des Tests. Wir legen die Bagels auf das Backblech und lassen die Minuten für 15 Minuten gehen. In einem Ofen mit einer Temperatur von etwa 180 Grad 20-25 Minuten backen. Das sind alle Bagels mit Blätterteig fertig!