Ölrosen gehören der Vergangenheit an, Figuren aus Mastix sind nicht relevant - Süßwaren, wie Kochen, sind in Mode. Die Kuchenglasur ist eine stilvolle Beschichtung, dank der die süße Kreation individuelle Merkmale annimmt. Technische Vielfalt, Rezeptur und Zutaten werden dazu beitragen, moderne Trends in Ihren Lieblingssüßigkeiten zu zeigen.
Wie man das Sahnehäubchen für den Kuchen macht?
Das Rezept für die Glasur für einen Kuchen beinhaltet das Zusammenfügen von zwei oder mehr Komponenten in bestimmten Anteilen und Sequenzen. Entscheiden Sie sich auf der Grundlage und wählen Sie die Begleitprodukte aus, von denen der Geschmack und die Farbe abhängen. Eine Vielzahl von Anwendungstechniken und Produktsortimenten wird es ermöglichen, kulinarische Träume zu verwirklichen und das Backen zu transformieren. Anfänger sollten versuchen, Zuckerguss für den Kuchen zu machen.
Zutaten:
- Puderzucker - 225 g;
- heißes Wasser - 40 ml.
Vorbereitung
- Sieben Sie das Pulver in eine Schüssel. Nach und nach Wasser eingießen und die Mischung einreiben.
- Die Masse glatt rühren. Sofort auf das Produkt anwenden.
- Es ist angenehm, mit einem reichen Geschmack zu überraschen - Glasur von Wasser und süßem Puder.
Glasur für Kakao- und Milchkuchen
Das Rezept für die Glasur von Kakao für einen Kuchen ist eine ausgezeichnete Option, um dem Dessert einen weichen, öligen Glanz zu verleihen. Die vier Komponenten, die in der Zusammensetzung enthalten sind, können die gestellte Aufgabe bewältigen. Liebhaber von würzigen Noten können den Geschmack von Vanille oder Minze verbessern. Leicht gekühlter, dicker Beschichtungsbrunnen hält die Form und verleiht dem fertigen Backgut ein schönes Aussehen.
Zutaten:
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Kakao - 4 EL. Löffel;
- Milch - 4 EL. Löffel;
- Öl - 70 g.
Vorbereitung
- Kuchenglasur "4 Löffel" ist eine gute Möglichkeit, nicht mit Rezepten zum Notizbuch zu gehen.
- Reiben Sie das erste Paar der Listenkomponenten gründlich ab.
- Bei langsamem Feuer die Butter in der Milch schmelzen und unter Rühren die trockene Mischung hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und entfernen.
Schokoladenglasur für Schokoladenkuchen
Schokoladenglasur für einen Kuchen ist eine beliebte Variante der Dekoration einer Urlaubsdelikatesse. Einfache Produkte aus dem Kühlschrank in den richtigen Proportionen verwandeln das gewöhnliche Produkt in ein unvergessliches Meisterwerk. Sie haben die Wahl: bitter oder milchig, Kondensmilch oder -creme, Essenz oder ein paar Tropfen Alkohol - diese Zusätze unterstreichen die Individualität des Nachtischs.
Zutaten:
- schwarze Schokolade - 150 g;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Sauerrahm - 250 g.
Vorbereitung
- Die Schokolade mit einer Reibe hacken.
- Süßstoff mit saurer Sahne, auf einen Teller legen.
- Rühren, um zur Homogenität zu bringen.
- Mit Schokolade vermischen und einige Minuten auf dem Teller halten.
- Eine dicke, homogene Masse ist das Hauptmerkmal der richtigen Glasur für einen Kuchen.
Weißer Kuchen Zuckerguss
Weiße Schokoladenglasur für einen Kuchen ist eine elegante Lösung für feierliche Veranstaltungen. Es ist schwierig, sich Hochzeitsgeschenke in anderen Farben vorzustellen. Die schneeweiße Dekoration hat mehrere Optionen, während der Schlüssel zum Erfolg ein Wasserbad ist. Eine solche Technik wird nicht nur die Masse gleichmäßig schmelzen, sondern auch die Dichte positiv beeinflussen.
Zutaten:
- weiße Schokolade - 200 g;
- Puderzucker - 170 g;
- Milch - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Bevor Sie die Schokoladenglasur für den Kuchen machen, schmelzen Sie das erste Element der Liste mit einem Wasserbad.
- Mische das Pulver mit Milch und gieße es in die geschmolzene Mischung.
- Mit einem Mixer verquirlen und sofort auf die Süßwaren auftragen.
Spiegelglasur für Kuchen - Rezept
Glänzende Zuckerglasur für eine Torte - moderne Kleidung, dank der die Delikatesse keine zusätzlichen Möbel verlangt. Ein technisch komplexer Prozess wird mit dem Kauf eines Thermometers viel einfacher und die verfügbaren Produkte, die den Rahmen bilden, werden Ihnen helfen, über die Farbe und Textur zu entscheiden. Die Haltbarkeit des Endprodukts ist besonders attraktiv.
Zutaten:
- Gelatine - 15 g;
- Wasser - 135 ml;
- Zucker - 150 g;
- Invertsirup - 150 g;
- schwarze Schokolade - 150 g;
- Kondensmilch - 100 g.
Vorbereitung
- Gießen Sie Gelatine 60 g Wasser.
- Mischen Sie die verbleibende Flüssigkeit, Sirup und Süßstoff in den Behälter. Masse zum Kochen bringen und von der Hitze nehmen.
- Schokolade schmelzen und mit einer Kondensmilch, Schneebesen kombinieren.
- Alle flüssigen Komponenten werden in die Mixerschüssel gegossen und mischen sich allmählich in Gelatine.
- Durch ein Sieb passieren und auf die gefrorene Backfläche geben.
Farbe Kuchen Glasur
Überraschen Sie die Gäste mit einer mehrfarbigen Beschichtung für Ihren Lieblingskuchen und Sie finden nicht nur einen geschickten Konditor, sondern auch ein elegantes Gericht. Fans von natürlichen Zutaten können Beerensirup und Innovatoren - Lebensmittelfarbstoffe sicher verwenden. In jedem Fall werden Phantasie und geschickte Hände helfen, das Dessert zu modernisieren.
Zutaten:
- Wasser - 90 ml;
- Puderzucker - 100 g;
- Erdbeersirup - 100 ml;
- weiße Schokolade - 100 g;
- Creme - 60 ml;
- Lebensmittelfarbe - 5 ml;
- Blattgelatine - 10 g.
Vorbereitung
- Bevor Sie eine farbige Glasur für den Kuchen machen, gießen Sie Gelatine 60 ml Flüssigkeit und lassen Sie es für eine halbe Stunde.
- Wasserpulver und Sirup auf Feuer setzen und zum Kochen bringen.
- Schokolade und Sahne warm, mit Sirup und Schneebesen mit einem Mixer mischen.
- Gebe die verdünnte Gelatine und dann den Farbstoff hinzu und vermische die Masse weiter.
- Sieb durch die Siebglasur für den Kuchen, legen Sie es für ein paar Stunden in der Kälte.
- Vorheizen wenn nötig.
Glasur für Kakaokuchen mit saurer Sahne
Glasur für einen Kuchen zu kochen erfordert bestimmte Fähigkeiten und Kenntnisse. Mit einer intelligenten Abdeckung, stellen Sie sicher, in ihren Eigenschaften und "Verhalten" auf den fertigen Produkten. Falsche Auswahl führt zu einem traurigen Ergebnis - unattraktives Aussehen Ihres Lieblingsdesserts. Diese Option verschönert große Delikatessen und hält die Mobilität bei allen Temperaturen aufrecht.
Zutaten:
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 3 TL.
- Kakao - 2 Teelöffel.
- Öl - 70 g.
Vorbereitung
- Die ersten drei Produkte werden erhitzt und erreichen unter Rühren Homogenität.
- Entfernen Sie von der Platte, geben Sie das Öl und Schneebesen bis flaumig.
- Die dichte Masse verteilt sich nicht während der Anwendung und behält die ursprüngliche Textur bei.
Karamellglasur für Kuchen
Zuckerglasur für den Kuchen ist eine stilvolle klassische Dekoration. Einfach und leicht, schön deckend und schmackhaft. Sie ist ein ständiger Nachbar von verschiedenen Mousse und Gelee-Dessert , es sieht auch auf der Spitze einer Multi-Tier-Kreation. In der Ära des Süßwaren-Minimalismus ist dieses Rezept eine würdige Option für die Umsetzung von klaren Linien und glatten Formen.
Zutaten:
- Gelatine - 5 g;
- Wasser - 200 ml;
- Zucker - 180 g;
- Stärke - 10 g;
- Creme 35% - 150 ml.
Vorbereitung
- Gelatine in 50 ml Flüssigkeit auflösen.
- In kalte Sahne geben Sie die Stärke und rühren.
- Gießen Sie den Süßstoff in die Bratpfanne und schmelzen Sie ohne Rühren bis hellbraun.
- Die restliche warme Flüssigkeit einfüllen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Karamell in die Stärkemasse geben, die Gelatine eingeben und verquirlen.
- Das fertige Produkt im Kühlschrank aufbewahren.
- Bei Bedarf auf 27 Grad erhitzen.