Natürliche hausgemachte Marmelade ist eine erstaunlich leckere und nützliche Leckerbissen, die Kinder und Erwachsene ansprechen wird. Wir bekommen frische und duftende Kürbisse und kochen zu Hause Marmelade aus einem Kürbis.
Rezept für Marmelade aus Kürbis
Zutaten:
- roher Kürbis - 250 g;
- Zucker - 100 g;
- Zitronensaft - 1 ½ EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir legen den rohen Kürbis auf ein mit Folie hergestelltes Blatt und schicken ihn 1,5 bis 2 Stunden lang oder bei 180 Grad in den Ofen oder bis er fertig ist (dh weich). Ein gebrauchsfertiger Kürbis, ohne Schale, wird von Hand gewogen oder mit Hilfe eines Mixers, und das fertige Püree wird wiederholt durch ein Sieb gerieben. Zum Kürbis pürieren Zucker, Zitronensaft und zum Herd geben. Wir legen den Grundstein für unsere Marmelade, bis sie dicker wird, wenn sich die Masse nicht vom Löffel löst, ohne zu klopfen.
Gießen Sie das dicke Kürbispüree in eine gefettete Form und lassen Sie es für einen Tag. Die fertige Marmelade in Würfel schneiden und in Puderzucker zerbröseln.
Marmelade von Kürbis und Äpfeln
Zutaten:
- Äpfel - 150 g;
- Kürbis - 150 g;
- Orange - 1 Stück;
- Zucker - 3-4 EL. Löffel;
- Gelatine - 20 g.
Vorbereitung
Kürbis und Äpfel von der Haut und den Samen schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine Pfanne geben. Fügen Sie Zucker, Saft von einer Orange hinzu und setzen Sie es auf einem kleinen Feuer ein. Sobald der Kürbis und der Apfel weich werden und die Flüssigkeit verdunstet, den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer in ein Püree verwandeln. Wischen Sie die Kartoffelbrei durch ein Sieb, fügen Sie vorher eingeweichte Gelatine und kochen bei schwacher Hitze, bis dick. Die Zukunft des Gelees wird in eine 2 cm dicke Schicht gegossen und für einen Tag im Kühlschrank stehengelassen. Fertigmarmelade in Würfel schneiden und in Puderzucker zerbröseln.
Solch eine Kürbismischung kann nicht nur mit einem Apfel gemacht werden, sondern zusätzlich dazu, gekochte Birnen, gehackte Ananas oder Pfirsiche zu pürieren.