Farbglasur schmückt perfekt jeden, auch alltäglich aussehenden Kuchen. Von oben können Sie verschiedene Muster aus der Creme zeichnen, die Figuren vom Mastix formen oder einfach das farbige Zuckerpulver streuen. Aber seine Farbe und sein Geschmack hängen nur von persönlichen Vorlieben ab. Wir werden Ihnen heute erzählen, wie Sie farbige Glasur für den Kuchen selbst machen können.
Farbe Spiegelkuchen Glasur
Zutaten:
- Bitterschokolade - 150 g;
- Creme 30% - 70 ml;
- Kirschsirup - 50 ml.
Vorbereitung
Schokolade wird in Scheiben geschnitten, in eine Schüssel gegeben und in einem Wasserbad geschmolzen. Sahne in einen Topf geben, auf schwaches Feuer stellen und erhitzen, aber nicht kochen. In die geschmolzene Schokolade geben Sie vorsichtig ein wenig Sahne, vorsichtig umrühren, und dann gießen Sie die restlichen, nicht das Rühren zu stoppen. Danach fügen Sie Kirschensirup hinzu und wischen Sie mit einem Mixer, bis eine helle und glänzende Masse erhalten wird. Eine fertig gefärbte Glasurglasur für den Kuchen wird mit einem Lebensmittelfilm abgedeckt und wir entfernen ihn für mehrere Stunden im Kühlschrank. Vor dem Glasieren erwärmen wir es etwas in der Mikrowelle.
Das Rezept für farbige Kuchenglasur
Zutaten:
- gefiltertes Wasser - 30 ml;
- Zucker ist fein oder Pulver - 100 g;
- Erdbeersirup - 100 ml;
- weiße Schokolade - 120 g;
- Blattgelatine - 8 g;
- Lebensmittel färben - nach Belieben;
- Creme 30% - 50 ml.
Vorbereitung
Und hier ist eine andere Art, farbige Glasur zu machen und Gäste mit einem exklusiven und sehr hellen Kuchen zu überraschen. In den Kochtopf den Erdbeersirup gießen, den Zucker ausgießen und alles mit etwas kaltem Wasser verdünnen. Dann legen Sie das Geschirr auf das Feuer und erhitzen auf eine Temperatur von 130 Grad. In der Zwischenzeit eine kleine Schüssel nehmen, warme Sahne hineingeben und weiße Schokolade in Scheiben schneiden. Blatt