Kuchen "Korovka"

Eine Delikatesse, die nach den unten aufgeführten Rezepten zubereitet wird, erinnert alle an Ihre Lieblingssüßigkeiten "Korovka", aber in Form eines köstlichen Kuchens.

Sie können Kuchen zum Nachtisch selbst backen oder fertige Waffeln nehmen. Beide Versionen des Designs des süßen Kuchens sind unten dargestellt.

Honigkuchen "Korovka" - Rezept

Honigkuchen in Kombination mit Sauerrahm mit gekochter Kondensmilch und kreieren den charakteristischsten Geschmack Ihrer Lieblingssüße. Die Zubereitung eines solchen Nachtischs ist einfach, aber der Geschmack ist einfach grandios.

Zutaten:

Für den Kuchen:

• Hühnereier - 3 Stück;
• Honig natürlich - 150 g;
• Sandzucker - 150 g;
• Butter - 150 g;
• Speisesoda - 10 g;
• Weizenmehl - 610 g;
• Kakaopulver 30 g;

Für Creme:

• Kondensmilchkondensat - 375 g;
• Sauerrahmfettgehalt von 15-20% - 1,2 kg.

Vorbereitung

1. Zu Beginn wiegen wir Sauerrahm in einem Mulltupfer über einer Schüssel oder sinken für mehrere Stunden.
2. In der Zwischenzeit bereiten wir die Kuchen vor.
3. In der Pfanne erhitzen wir bis zu siebzig Grad Honig und lösen Backpulver darin auf, bis ein dicker Schaum erscheint.
4. Separat lösen wir die Butter auf, lassen sie abkühlen und mischen sie mit geschlagenen Eiern und Honigschaum.
5. Wir gießen nun das mit Kakaopulver gesiebte Mehl und machen den Knetteig.
6. Wir teilen das Mehl in sechs oder zwölf Teile auf, rollen es jeweils auf einen separaten Pergamentabschnitt und schneiden es ab, wobei wir als Schablone einen Deckel oder einen Teller nehmen.
7. Wir stechen die Kuchen mit einer Gabel und backen sie bei einer Temperatur von 185 Grad, bis sie fertig sind. Die Zeit in Abhängigkeit von der Dicke der Kuchen kann zwischen fünf und zehn Minuten variieren.
8. Trimmen Rollen und im Ofen separat getrocknet, nach denen wir sie in einem Mixer zermahlen.
9. Kondensmilch wird bis zur Homogenität mit Sauerrahm vermischt, die erhaltene Sahne mit der Sahne bestreichen und übereinander stapeln.
10. Den Kuchen über die Krume streuen, auf die großen Scheiben legen und das Produkt zur Imprägnierung für die Nacht in den Kühlschrank geben.

Erdnusskuchen "Korovka" - Rezept

Eine schnelle Variante des Erdnusskuchens "Korovka" setzt die Verwendung von Fertigwaffelkuchen voraus. In diesem Fall fügen wir der Creme Erdnüsse und Hüttenkäse hinzu, die den Geschmack sehr positiv beeinflussen.

Zutaten:

Für den Kuchen:

• Waffelkuchen - 4-5 Stück;
• geröstete Erdnüsse - 150 g;
• gekochte Kondensmilch - 490 g;
• Hüttenkäse körnig - 160 g;
• saure Sahne mit einem Fettgehalt von 25% - 160 g;
• Erdnüsse für die Dekoration geröstet.

Vorbereitung

1. Um einen Waffelkuchen "Korovka" zuzubereiten, wo der Geschmack von Erdnüssen vorherrscht, zerstoßen geröstete Nüsse in einem Mixer, fügen Sie dann saure Sahne, gekochte Kondensmilch und Hüttenkäse hinzu und scrollen Sie noch einmal im Behälter des Geräts bis zur Uniform.
2. Die Sahne für den Kuchen "Korovka" ist bereit - Sie können das Produkt ausmachen.
3. Wir verteilen die fertigen Waffelkuchen mit der vorbereiteten Creme, stapeln sie übereinander, verteilen den Kuchen und den Deckel, bestreuen und verzieren das Produkt mit Erdnüssen.