Die Zubereitung von Blätterteig wird in einem der komplexesten und langwierigsten Prozesse durchgeführt, aber moderne Hersteller erleichtern es den Kunden oft, diese Aufgabe zu erledigen. Dies geschah auch mit einem geschichteten Test, der jetzt in den Regalen der meisten Lebensmittelpunkte in einer hellen Verpackung verpackt ist. Ihre Aufgabe besteht nur darin, die Teigplatten aufzutauen, zu füllen und Pasteten zu formen.
Blätterteig mit Äpfeln
Zutaten:
- Verpackung von Blätterteig;
- Butter - 15 g;
- Äpfel - 480 g;
- Stärke - 5 g;
- Eiswasser - 45 ml;
- granulierter Zucker - 35 g;
- Zimtboden - Prise;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Den Ofen auf 185 Grad vorheizen und den fertigen Blätterteig auftauen, nehmen Sie eine einfache, aber duftende Apfelfüllung. Um die Füllung vorzubereiten, werden geschälte und geschälte Früchte in Würfel geschnitten und in einen Topf gegeben. Nach 5-6 Minuten, gefolgt von Apfelscheiben, schickte man Zucker, ein Stück Butter und Zimt und einige Minuten später - gelöst in Eiswasserstärke. Wenn die Füllung eindickt, abkühlen lassen und ein halbes Quadrat Blätterteig darauf legen. Bedecke die Füllung mit der zweiten Hälfte des Teiges, befestige die Kanten und mache mehrere Löcher von oben. Schmieren Sie die Pasteten mit Ei und backen Sie für 17-20 Minuten.
Pies mit Puff Hefefleisch
Zutaten:
- Verpackung Puff Hefeteig;
- Hackfleisch - 175 g;
- Karotten - 45 g;
- eine Handvoll grüne Petersilie;
- Zwiebel - 60 g;
- Kartoffelknolle;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Bereiten Sie Gemüsebraten aus geschnittenen Karotten, Zwiebeln und kleinen Kartoffelwürfeln zu. Zu gebratenem Gemüse gehacktem Fleisch geben, abschmecken, würzen und alles mit Petersilie hinzufügen. Die Füllung auf Stücke gerollten Teig verteilen, die Ränder fixieren und die Oberfläche mit dem Ei bedecken. Backen bei 20 Grad - 18-20 Minuten.
Blätterteig mit Kirschen
Zutaten:
- Kirsche - 95 g;
- Butter - 15 g;
- Birne - 120 g;
- eine Handvoll geschälter Mandeln;
- Stärke - 4 TL.
- Kristallzucker - 75 g;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Verpackung Blätterteig.
Vorbereitung
Birnenstücke 6-8 Minuten in Butter anrichten. Zum Birnenbaum Kirschen und geschälte und geschnittene Mandeln geben. Zucker in die Füllung gießen, den Zitronensaft hineingießen und die Kristalle vollständig auflösen lassen. Die Kirschfüllung abkühlen lassen und auf den gewürfelten Teig legen. Den Teig halbieren, das geschlagene Ei einfetten und den Blätterteig 20-25 Minuten bei 185 Grad stehen lassen.