Mannick ohne Mehl

Mannicki, Pasteten auf der Basis von Grieß, sind seit dem 13. Jahrhundert bekannt. Normalerweise werden Manna-Körner nicht nur für Grieß, sondern auch für Weizenmehl (sowie einige andere Zutaten, zum Beispiel Milch, saure Sahne, Kefir, Butter, Sahne, Obst und andere Füllstoffe) verwendet. Und Sie können verschiedene leckere Manicas und ohne Mehl backen.

Rezept für Schokoladenmanna auf Sauerrahm ohne Mehl

Zutaten:

Vorbereitung

Die Mango 50-100 ml kochendes Wasser dämpfen. In einem anderen Behälter, Schneebesen oder einer Gabel, Kakaopulver mit der Hälfte von Zucker, saurer Sahne, Cognac und Vanille vermischen, so dass es keine Klumpen gibt. Fügen Sie die Soda hinzu (es sollte mit ein paar Tropfen Essig oder Zitronensaft ausgelöscht werden). Alles, was wir in eine Schüssel mit einem Manga legen, mischen wir sorgfältig und lassen mindestens 30 Minuten (und es ist besser bei 50), dass der Manka angeschwollen ist.

Nach dieser Zeit fügen Sie Eier, in einem stabilen Schaum geschlagen, mit der 2. Hälfte des Zuckers hinzu. Gießen Sie den Teig vorsichtig in eine Form, die mit Öl geschmiert ist (besser Silikon - bequem und sicher). Der Ofen sollte vorher gewärmt werden. Backen Sie Mannika für 30-40 Minuten bei einer Temperatur von etwa 180 Grad C. Wir prüfen die Bereitschaft des Kuchens durch Stanzen in der Mitte mit einem Streichholz (es sollte trocken bleiben) und / oder visuell. Wir entfernen es aus der Form, indem wir es über die Platte drehen. Wir nehmen das Formular ab, bedecken es wieder mit einem Teller und drehen es wieder um.

Nun ist es eine gute Idee, einen Kuchen mit Puderzucker zu bestreuen oder mit Glasur, vorzugsweise Schokolade oder Sahne mit einer kleinen Menge von Mandellikör zu bedecken. Wenn es versteift, können Sie Tee, Kaffee, heiße Schokolade , Mate, Rooibos, heißes Obstkompott schneiden und servieren.

Mannick mit Hüttenkäse auf Milch ohne Mehl

Zutaten:

Vorbereitung

Milch aufwärmen (idealerweise bis 85 ° C), Grieß stehlen und 30-40 Minuten gehen lassen. Schlagen Sie Eier mit Gewürzen und Zucker. Hüttenkäse wird mit Alkohol gemischt. Wenn die Manno-Milch-Mischung genug geschwollen ist, vermischen Sie alles zusammen. Füllen Sie den mit Fett oder Öl gefetteten Teig und backen Sie Mannik etwa 30-35 Minuten bei einer Temperatur von etwa 200 Grad Celsius im Ofen.

In gewisser Weise können Sie nach demselben Rezept einen Mannik mit Äpfeln ohne Mehl backen. Wir eliminieren den Quark aus dem Rezept und geben die fein geschnittenen Äpfel in den Teig. Tun Sie dies in den letzten Momenten, bevor Sie den Teig in die Form gießen, damit die Apfelstücke keine Zeit zum Nachdunkeln haben (oder Sie können die fein geschnittenen Äpfel mit Zitronensaft bestreuen).

Ungelernter Mannik ohne Eier und Mehl

Zutaten:

Vorbereitung

Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie den Test etwa eine halbe Stunde anschwellen. Ein wenig Sesamblätter zum Bestreuen. Der Teig wird in eine gefettete Form gegossen und 30 Minuten bei mittlerer Temperatur gebacken. Fertiger heißer Mannik bestreut mit Samen des indischen Sesams. Vor dem Schneiden kühlen wir ab.