Wahrscheinlich möchte jede Hausfrau ihre Verwandten mit köstlichem Gebäck verwöhnen. Was aber, wenn ich etwas Ungewöhnliches kochen wollte? Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für Kuchen mit Melonen.
Kuchen mit Melone und Äpfeln
Zutaten:
- Ei - 6 Stück;
- Zucker - 1,5 Stück;
- Mehl - 1,5 Teile;
- Soda - 1/4 TL;
- Backpulver - 18 g;
- Vanillin - Prise;
- saure Sahne - 2 TL;
- Pflanzenöl - 2 TL;
- Äpfel - 2 Stück;
- Melone - 300 g (Fruchtfleisch).
Vorbereitung
Also, schauen wir uns an, wie man einen Kuchen mit Melone und Äpfeln macht. Zu Beginn ist es notwendig, alle Eier vom Eigelb zu trennen und dann beide Proteine und Eigelb getrennt zu schlagen, um einen dicken Schaum zu bilden. Dann langsam miteinander vermischen und mit Hilfe eines Mixers weitere 10 Minuten quellen, wobei nach und nach der gesamte Zucker zugegeben wird. Dort, für den Geschmack, eine Prise Vanillin hinzufügen. Der Knüppel für unseren Test muss gründlich auf die Konsistenz von dicker saurer Sahne geschlagen werden und erst dann stufenweise die gesamte Menge Mehl einfüllen und die saure Sahne hinzufügen. Es ist ratsam, das Mehl vorher zu sieben, indem man entweder Soda oder Backpulver hinzufügt - wie jeder mag. Unser Teig ist bereit zum Backen.
Für die Füllung nehmen wir unsere Äpfel, wir reinigen von der Haut, entnehmen den Kern und schneiden in kleine Scheiben. Wir werden die Melone in Würfel schneiden. Und die Melone zu wählen ist sehr süß und saftig. Da der Kuchen im Backprozess sehr geeignet ist - muss man das Geschirr tief nehmen. Schmiere es mit Pflanzenöl und beginne, unseren Kuchen zu formen: lege 1/3 der gesamten Teigmenge aus, dann setze die Äpfel schön, dann die Hälfte des restlichen Teiges, dann lege die Melone und gieße den Rest des Teiges. Wir senden es in den Ofen und backen für 30-40 Minuten bei einer Temperatur von nicht weniger als 180 Grad. Um einen Kuchen vorzubereiten, musst du ihn ganz abkühlen lassen, dann wird die Melone wie Wackelpudding und der Kuchen wird interessanter.
Kekskuchen mit Melone im multivark
Zutaten:
- Mehl - 1 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Vanillin - Prise;
- Melone - 300 g;
- Honig - 2 Esslöffel;
- Butter - st.l.
Vorbereitung
Kuchen mit Melone im multivark ist sehr einfach und schnell gemacht. Der Teig wird in einem Standardgebäck zubereitet. Dazu ist es notwendig, die Eier mit einem Mixer sehr gut zu schlagen. Wenn Sie einen klassischen Keks luftiger und üppiger machen wollen - dann wischen Sie das Weiß getrennt vom Eigelb, und dann verbinden wir sie. Achten Sie beim Aufschlagen darauf, eine Prise Salz hinzuzufügen. Sobald die Eier richtig "angeschwollen" sind, mischen Sie den Zucker langsam und schlagen Sie für 5 Minuten. Dann fügen Sie das Mehl und Vanillin hinzu (Sie können Vanillezucker verwenden, aber fügen Sie den üblichen Zucker ein wenig weniger hinzu). Auch hier ist alles zu einer homogenen Masse gemischt. Unser Teig ist fertig.
Für die Füllung nehmen wir das Fruchtfleisch der Melone, in Würfel geschnitten oder dünne Scheiben - wie Sie möchten. Wenn die Melone sehr süß ist, dann fügen Sie weniger Zucker hinzu, wenn Sie den Teig kneten. Wir schmieren die Schale des Multivartiköls. Am Boden liegen eine Melone und ein wenig gewässerter Honig (Honig ist wünschenswert, um Flüssigkeit zu nehmen). Honig wird rein symbolisch für den Geschmack benötigt. Dann gießen Sie unseren Teig aus und lassen Sie ihn vollständig zwischen die Melonenstücke sickern. Schalten Sie den "Back" -Modus für 60 Minuten ein. Wenn Sie die Melone auf den Boden der Schüssel geben - dann stellt sich heraus, dass es gebacken, karamellförmig ist. Aber wenn Sie möchten, können Sie zuerst den Teig in die Schüssel geben und dann die Melone hinzufügen. Dann brauchen Sie nicht sofort Kuchen mit Melone fertig zu machen - es wird dann saftiger herauskommen.
Hauchkuchen mit Melone
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Butter - 300 g;
- Ei - 1 Stück;
- Wasser - 4/5;
- Salz - ½ TL;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Melone - 300 g;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Teig ist besser im Voraus vorzubereiten. Um dies zu tun, ist es notwendig, dass unsere Zutaten unbedingt kalt sind. Wir nehmen das Öl aus dem Gefrierschrank. Wir sieben das Mehl. Wir reiben das Öl auf einer großen Reibe und mischen es nach und nach mit Mehl. Machen Sie einen Hügel mit einer Vertiefung, fügen Sie eine Mischung aus Eiern, Wasser, Salz und Zitronensaft und allmählich podbivaem hinzu. Wir versuchen zu mischen, damit das Öl nicht schmilzt. Legen Sie unseren Teig für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Für die Füllung wird die Melone in Würfel geschnitten und mit Zucker und ein paar Esslöffeln Mehl vermischt. Um interessanter zu schmecken, können Sie etwas Zimt hinzufügen. Für den Kuchen sollte der Teig auf die Größe des Backblechs gerollt werden (es ist ratsam, das Backblech mit den Seiten zu nehmen). Die Füllung so auf den Teig verteilen, dass der Teig leicht verstaut werden kann. Wir schicken es für 15-20 Minuten in den auf 200 Grad erhitzten Ofen. Unser Blätterteigkuchen mit Melone ist fertig.