Oft sind grüne Tomaten, die mit Sellerie gefüllt sind, für den Winter geschlossen, und nur wenige wissen, dass die Kombination von Tomaten und Sellerie auch die Grundlage für einen leckeren Snack sein kann, der sowohl kalt als auch heiß hervorragend schmeckt.
Tomaten gefüllt mit Sellerie und Fleisch
Zutaten:
- Tomaten sind groß - 6 Stück.
- Selleriestangen - 2 Stück;
- Brot panieren - 1/4;
- Feta-Käse - 1/2 EL .;
- Reis braun (gekocht) - 120 g;
- Zwiebel weiß - 100 g;
- Rinderhackfleisch - 560 g;
- Pfefferminzblätter - 1/3 EL.
Vorbereitung
Stängel Sellerie fein gehackt und in Olivenöl für 5-7 Minuten einlegen. Fügen Sie die zerdrückte Zwiebel dem duftenden Inhalt der Pfanne hinzu und kochen Sie für weitere drei Minuten weiter. Jetzt ist das Hackfleisch an der Reihe, es sollte gebraten werden, bis es fertig ist. Der Inhalt der Bratpfanne wird mit gekochtem Reis und zerstoßener frischer Minze gemischt.
Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten ab und verwenden Sie einen Teelöffel, um den Kern zu entfernen, ohne die dünne Zellstoffschicht an den Wänden zu beeinträchtigen. Das Gemüse mit Fleisch und Reis füllen, mit Käse und Semmelbröseln bestreuen und nach einer halben Stunde bei 210 Grad backen.
Tomaten gefüllt mit Sellerie und Ananas
Zutaten:
- Infloreszenz von Brokkoli - 1 Stück;
- Maiskorn - 1 Stück;
- Couscous - ein halbes Jahrhundert;
- rote Zwiebel - 30 g;
- Kapern - 2 TL;
- Samen von Kreuzkümmel (gemahlen) - 1 Teelöffel;
- Selleriewurzel - 120 g;
- Ananas - 230 g;
- Tomaten groß - 8 Stück;
- Hartkäse - 100 g.
Vorbereitung
Für die Füllung ist es notwendig, eine große geriebene Sellerie mit roten Zwiebeln und blanchierten Brokkoli-Blütenständen zu retten. Sobald das Gemüse weich wird, kombinieren wir es mit Kapern, Couscous, Kreuzkümmel und Ananaswürfeln. Wir beginnen, den hohlen Kern der Tomate zu mischen, streuen den ganzen Käse und backen für eine halbe Stunde bei 190 Grad.
Tomaten gefüllt mit Sellerie, Karotten und Knoblauch
Zutaten:
- Tomaten (mittelgroß) - 2 Stück;
- Karotten - 80 g;
- ein Stängel Sellerie;
- Zwiebel weiß - 80 g;
- Knoblauchzehe;
- weißer trockener Wein - 25 ml;
- Brotpanieren - 30 g;
- geriebener Parmesan - 30 g;
- Blätter von frischem Basilikum.
Vorbereitung
Karotten, Zwiebeln und Sellerie werden in große Würfel geschnitten und mit einem Mixer und einer Knoblauchzehe geschlagen. Die Gemüsemasse wird in eine erhitzte Bratpfanne gegeben, Wein und Gewürze hinzugegeben und alles vorbereitet, bis die Flüssigkeit genau zur Hälfte verdampft ist. Die Gemüsefüllung abkühlen lassen und mit Brösel und geriebenem Käse verbinden. Wir füllen die Füllung mit frischem Basilikum und füllen es mit hohlen Tomatenkernen. Backen Sie einen Snack bei 180 Grad für 20 Minuten.