Wir alle lieben die Süße und bewundern die Kuchen und Desserts, die in Restaurants und Bäckereien gekocht werden. Eines der beliebtesten Desserts sind Kekskuchen, die sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen verehrt werden. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die Gebäck lieben, werden wir Ihnen erzählen, wie man Gebäck aus einem Biskuitteig herstellt, der keinen süßen Zahn gleichgültig lässt.
Biskuitkuchen - Rezept
Die Zubereitung dieser Kekse wird nicht lange dauern und das Ergebnis wird sich lohnen.
Zutaten:
- Mehl - 1 Stück;
- Zucker - 1 ½ st .;
- Eier - 3 Stück;
- Vanillin - 1 Prise;
- saure Sahne - 150 g;
- Sahne - 2 EL. Löffel;
- Beeren - nach Geschmack.
Vorbereitung
Fangen wir mit dem Test an. Trenne das Eigelb von den Weißweinen und wische das Ganze zu einem dicken Schaum und gebe ein kleines Glas Zucker dazu. Dann fügen Sie Eigelb, Mehl und mischen Sie gut.
Das Backblech mit Papier formen und den Teig darauf geben und dann für 30 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben. Während der Biskuitteig gebacken wird, kochen Sie die Creme. Um dies zu tun, mischen Sie einfach die verbleibende halbe Tasse Zucker mit Vanillin, saurer Sahne und Sahne.
Wenn der Teig fertig ist, muss er abkühlen und dann in zwei Teile schneiden. Einer der Teile muss mit Sahne geschmiert werden, auf die Beeren gelegt werden, mit einem anderen Teil des Kekses abdecken und erneut mit Sahne schmieren. Dann alles 30 Minuten in den Kühlschrank geben und vor dem Servieren in kleine Stücke schneiden.
Kekskuchen mit Proteincreme
Oft werden Kekskuchen mit Sahne oder mit Eiweißcreme zubereitet. Letzteres wird nach dem Geschmack derer sein, die ihren Nachtisch weniger kalorienreich, aber nicht weniger schmackhaft machen wollen.
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 1 Glas;
- Zucker - 1 Tasse;
- Eier - 4 Stück
Für Creme:
- Eiweiß - 4 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Zitronensäure - nach Geschmack.
Zur Imprägnierung:
- Orange - 1 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir beginnen mit dem Test. Mehl sieben, und Eier schlagen gut mit Zucker - wenn das Volumen der Masse zuzunehmen beginnt, fügen Sie allmählich Mehl hinzu. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt, die Form ist mit Papier bedeckt
Jetzt bereiten wir die Creme vor. Gekühlte Proteine werden mit Zitronensäure in einem dicken Schaum geschüttelt und dann allmählich Zucker hinzugefügt. Um zu imprägnieren, machen wir einen Sirup: Drücken Sie den Saft aus Orange und Zitrone aus, kombinieren Sie ihn in einem Topf mit Zucker und Wasser und kochen Sie, bis sich der Zucker auflöst.
Wir imprägnieren beide Teile des Kekses mit Sirup, fetten mit Eiweißcreme und schneiden sie in Portionen. Auf Wunsch mit kandierten Früchten oder Beeren dekorieren.