Gekühlte Kekse sind eine perfekte Dekoration für jede Tee-Party. Es ist sehr luftig, mäßig süß und originell.
Das Rezept für einen Pudding-Cookie
Zutaten:
- Wasser - 1,5;
- Butter - 100 g;
- Salz - eine Prise;
- Mehl - 1,5 Teile;
- Ei - 4 Stück;
- Zitronenschale - nach Geschmack;
- Zucker - nach Geschmack;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wir geben Butter Butter in einen Topf, gießen warmes Wasser, Salz und Hitze bis zum Kochen. Danach das Geschirr vorsichtig aus dem Feuer nehmen, Mehl ausgießen und alles schnell vermischen. Stellen Sie dann den Kochtopf wieder auf ein schwaches Feuer und mischen Sie die Masse, bis sich der Teig von den Wänden löst.
Außerdem kühlen wir ein bisschen und treiben ein Ei in die Masse, ständig einmischend. Wir geben Zitronenschale und fügen Zucker nach Geschmack hinzu. Wir kneten einen elastischen und weichen Teig und stellen ihn dann mit einem Teelöffel auf ein vorbereitetes Backblech und legen ihn in einen erhitzten Ofen. Wir backen ein süß gebrühtes Gebäck bei einer Temperatur von 200 Grad für etwa 40 Minuten.
Schokoladenkeks aus gebrühtem Teig
Zutaten:
- Butter - 50 g;
- Wasser - 70 ml;
- Salz - eine Prise;
- Mehl - 120 g;
- Ei - 3 Stück;
- Nüsse - 50 g.
Für die Glasur:
- Butter - 30 g;
- Schokolade - 60 g;
- Cognac - 1 Teelöffel;
- Zucker - 50 g.
Vorbereitung
Gießen Sie Wasser in das Geschirr, geben Sie Öl, Salz und zum Kochen bringen. Als nächstes Mehl einfüllen und von der Hitze nehmen. Wir stehen im Weg, bis wir eine homogene Masse bekommen. Die Nüsse werden für 5 Minuten mit kochendem Wasser vorgegossen und dann die Haut vorsichtig mit einem Messer abgezogen, um sie bitter zu machen. In den gekühlten Teig langsam ein Ei hineingeben und gut vermischen.
Dann gießen Sie die zerdrückten Nüsse und verwenden Sie einen Spritzbeutel oder legen Sie auf dem Backblech die Kugeln des Pudding Teigs . Wir backen Kekse bei einer Temperatur von 180 Grad für 20-25 Minuten.
Diesmal geschmolzene Schokolade in einem Wasserbad, fügen Sie Butter, Zucker und Cognac hinzu. Der fertige Keks wird mit einem Zahnstocher eingehakt und sanft in die Glasur getaucht.
Kekse mit Vanillepudding
Zutaten:
- Butter - 50 g;
- Zucker - nach Geschmack;
- Vanille;
- Mehl;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Der Ofen ist vorgeheizt und auf 180 Grad erhitzt. Das Backblech mit Backpapier abdecken. In einer Küchenmaschine kombinieren Zucker, Öl und Vanille. Wir mischen alles gründlich, gießen Mehl und Pudding hinein . Kneten Sie den elastischen Teig und einen Teelöffel gründlich zu kleinen Bällchen. Wir geben sie auf das vorbereitete Backblech und backen ca. 12 Minuten.