Wenn Sie Angst haben, sich dem Ofen zu nähern, aber Sie Ihr Haus mit köstlichen Pasteten füttern möchten, dann braten Sie sie frittiert an. In diesem Material werden wir mit Ihnen Rezepte für frittierte Pasteten mit Kirschen teilen, die auf verschiedenen Teigen basieren.
Fried Pies mit einem Hefeteig - Rezept
Die herrlichsten und luftigsten Pasteten werden aus Hefeteig hergestellt, und zwar unabhängig von der Art der Zubereitung. Wir bieten Ihnen eine weitere Version des Hefe-Kerntests an, der aus einem Minimum an Inhaltsstoffen hergestellt wird.
Zutaten:
- Pflanzenöl - 20 ml;
- Wasser 440 ml;
- Mehl - 510 g;
- trockene Instanthefe - 1 Teelöffel;
- Kirsche - 280 g;
- granulierter Zucker - 65 g;
- gemahlener Zimt - 1/2 TL.
Vorbereitung
Sobald das Wasser erhitzt wird, muss es wirklich warm sein, sonst stirbt die Hefe durch die Hitze. Eine Prise Zucker im Wasser auflösen und die Hefe hineingießen. Lassen Sie die Hefe Lösung in der Hitze für 10 Minuten, der Beginn des Lebens der Hefe wird von der schaumigen Kappe auf der Oberfläche zeugen. Nachdem Sie das Mehl durch ein Sieb gegeben haben, machen Sie einen "Brunnen" in der Mitte einer Mehlrutsche, gießen Sie Hefe und Öl hinein, mischen Sie den Teig und lassen Sie ihn anderthalb Stunden stehen. Den Teig angehen lassen, in Portionen teilen, rollen oder flachdrücken, die Mitte der Mischung aus der samengereinigten Kirsche, Zucker und Zimt geben und dann die Ränder einklemmen. Das Pflanzenöl vorheizen und die Pasteten darin anbraten, bis sie braun werden.
Ein einfaches Rezept für gebratene Kuchen mit Kirschen
Zutaten:
Für den Test:
Für die Füllung:
- Gereinigte Kirsche - 3 Stück;
- granulierter Zucker - 135 g;
- Butter - 10 g;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Stärke - 5 g;
- Vanilleextrakt - 1/2 TL
Vorbereitung
Bereiten Sie zuerst die Kirschfüllung vor, da sie Zeit zum Abkühlen benötigt. Verbinden Sie die Kirsche mit dem Zucker und Zitronensaft in den Topf, warten Sie auf die Beeren, um den Saft hineinzulassen, und fügen Sie dann die Butter und Stärke hinzu. Für Aroma zu Kirschen können Sie einen Vanilleextrakt tropfen. Wenn der Beerensaft eindickt, entfernen Sie die Bratpfanne von der Hitze und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Kneten Sie einen einfachen Teig, kombinieren Sie beide Arten von Butter mit Kefir und Zucker und fügen Sie dann Mehlmischung hinzu. Den Teig ausrollen und teilen, einen Löffel Kirschfüllung in die Mitte jedes Kuchens geben und die Ränder eindrücken. Bereiten Sie gebratene Pasteten mit Kirschen auf Kefir in einer Fülle von Öl bis zum Tran.