Was zum Tee lecker zu backen? Diese Frage stellt sich jeden Tag, fragt sich jede Hausfrau. Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen herausfinden, wie Sie einen Blätterteigkuchen "Napoleon" mit Vanillepudding zubereiten und die Gäste mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten überraschen können.
Klassischer Napoleon mit Vanillepudding
Zutaten:
Für Creme:
- Kristallzucker - 1 Stück;
- Butter - 20 g;
- Ei - 1 Stück;
- Milch - 2 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel.
Für den Test:
- Mehl - 2 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Butter - 200 g;
- Wasser - 0,5 EL.
Vorbereitung
Das gehackte Öl mit Mehl in kleine Krümel abkühlen lassen und mit Salzwasser aufgießen. Den homogenen Teig vermischen und den Baumstamm rollen. Wir teilen es in 5 Teile, rollen sie jeweils in dünne Schichten, stechen sie an mehreren Stellen mit einer Gabel und backen sie 10 Minuten im Ofen. Die fertigen Kuchen werden beiseite gestellt und abkühlen lassen.
Als nächstes gehen Sie zur Zubereitung von Vanillepudding : Wir mischen in einem Topf ein Hühnerei, gießen Mehl und Zucker. Stellen Sie das Geschirr auf den Herd, gießen Sie einen dünnen Milchstrom und kochen Sie unter ständigem Rühren bis sie dick sind. In die fertige Creme geben wir Öl, mischen und schmieren alle Kuchen und bilden einen Kuchen. Wir geben die Delikatesse zu brauen und gut zu tränken, und schneiden dann den hausgemachten Napoleon mit dem Vanillepudding in Portionen.
Quark "Napoleon" mit Vanillepudding
Zutaten:
Für Creme:
- Ei - 4 Stück;
- Milch - 1 l;
- Zucker - 1,5 Stück;
- Stärke - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Vanillin - 1 Beutel;
- Butter - 150 g.
Für den Kuchen:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Mehl - 3 Stück;
- Butter - 100 g;
- Zucker - 1,5 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Vanillin - 1 Beutel;
- Backpulver - 0,5 Beutel.
Vorbereitung
Also, lasst uns zuerst die Creme für unseren zukünftigen Kuchen vorbereiten. Um dies zu tun, in einer Schüssel, brechen Sie die Eier, füllen Sie sie mit Zucker und verwenden Sie einen Mixer, um alles zu einem weißen Schaum zu verquirlen. Dann werfen Sie ein wenig Vanillin, gießen Sie nach und nach Mehl und Stärke. Rühre die Masse mit einem Besen, bis sie vollständig gelöst ist. Danach gieße die Milch hinein, gieße den Inhalt in einen Topf und setze ihn auf mäßiges Feuer. Die Creme kontinuierlich rühren, erwärmen, bis sie leicht eindickt. Als nächstes entfernen Sie es von der Platte und, während es noch heiß ist, senken wir in es ein Stück cremiges Öl. Alles gründlich vermischen und die Creme bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen.
Jetzt wenden wir uns der Teigbereitung zu: Wir reiben den Hüttenkäse gründlich mit weicher Butter und Zucker ein. Dann brechen Sie die Eier und gießen Sie Vanillin ein. Den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit drehen und die Quarkmasse vorsichtig glatt rühren. Wir geben ein Backpulver und portionieren in kleinen Portionen das gesiebte Mehl, wobei wir auf die Konsistenz des Hüttenkäses achten.
Wir kneten den weichen und elastischen Teig, teilen ihn in 10 Teile und rollen sie jeweils in dünne Schichten. In der Mitte der Schicht haben wir eine runde Platte und schneiden alles überschüssige mit einem Messer ab. Backen Sie Kuchen in heißem
Dann lassen Sie sie abkühlen und beginnen sie mit Sahne zu schmieren. Wir decken jeden Keks sorgfältig ab und decken ihn mit dem Folgenden ab und drücken ihn leicht auf den vorherigen. Auch die Oberseite und die Seiten des Kuchens sind mit Sahne bestrichen. Danach nehmen wir den weichen "Napoleon" mit dem Vanillepudding in den Kühlschrank und lassen ihn für mindestens 8 Stunden imprägnieren oder für die ganze Nacht.