Gelee, zubereitet aus Sauerrahm mit Kakao, wird definitiv einen festlichen Kindertisch schmücken und eine gute Ergänzung für jedes Gefäß sein.
Gelee mit saurer Sahne und Kakao
Zutaten:
- Sauerrahm - 2 Stück;
- Kakao - 2 Prise;
- Zucker - 1 Stück;
- Gelatine - 40 g;
- Wasser - 1 EL.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Gelee aus Kakao herstellt. Gelatine wird in Wasser verdünnt und bei Raumtemperatur quellen gelassen. Dann auf ein Wasserbad stellen und auflösen, bis es vollständig gelöst ist und die Masse nicht kochen lässt. Dann entfernen und die Gelatine abkühlen lassen. Vergeuden Sie keine Zeit vergeblich, kombinieren Sie saure Sahne mit Zucker und mischen Sie gut. Danach verteilen wir Gelatine auf süß-saure Sahne und verquirlen noch einmal ein bisschen.
Die resultierende Masse wird in 2 Teile geteilt, in einen geben wir den Kakao aus und vermischen ihn. Wir bereiten die Portion Glasgelee zu und gießen die Masse nacheinander: zuerst die weiße Mischung und dann die Schokoladenmischung ausschütten. Nun entfernen Sie das Gelee aus Sauerrahm und Kakao im Kühlschrank für die vollständige Härtung. Nach 2 Stunden servieren wir Ihnen einen Schmankerl auf dem Tisch und dekorieren auf Wunsch mit Nüssen, geriebener Schokolade oder Kokoschips.
Rezept für Sauerrahmgelee mit Kakao
Zutaten:
- Kaffee - 1 Teelöffel;
- Gelatine - 20 g;
- saure Sahne - 500 ml;
- Kakao - 2 Prise;
- Zucker - 1,5 Stück;
- Wasser;
- Vanillin - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um Gelee mit Kakao zu machen, wird Gelatine in einem Glas warmen Wasser aufgelöst und für ca. 30 Minuten stehen gelassen .. Getrennt machen wir Kaffee , kochen das Getränk, lassen es brauen und strapazieren durch ein feines Sieb. Die vorliegende Gelatine wird filtriert und in zwei identische Teile geteilt. Ein Teil des Gelees wird mit Vanillin gemischt und das zweite wird in Kaffee gegossen, wobei Kakao, ein wenig Zucker und Vanillin hinzugefügt werden, um zu schmecken. Wir mischen alles gründlich, stellen es auf ein schwaches Feuer und erhitzen es, ohne es zum Kochen zu bringen
Sauerrahm mit dem restlichen Zucker unterrühren und in 2 gleiche Teile teilen. In einem Teil die Kaffeemischung ausgießen, umrühren. Im anderen Teil die gelöste Gelatine mit Vanillezucker hinzufügen. Nehmen Sie nun eine kleine Glasform und verteilen Sie gleichmäßig Schichten von abwechselnd cremigem Gelee von zwei Farben. Dann entfernen wir die Belohnung für 1 Stunde im Kühlschrank, dann für ein paar Sekunden lassen wir die Form in heißes Wasser und drehen es mit einer schnellen Bewegung, legen Sie auf einer flachen Schale. Fertiggelee mit Kakao und Sauerrahm ist mit frischen Beeren und Minzblättern dekoriert.