Geschmackserlebnisse, die beim Backen von Blätterteig mit Himbeeren entstehen, können nicht in Worte gefasst werden. Eine delikate Struktur von Pasteten, kombiniert mit Saftigkeit und einem atemberaubenden Aroma von karminroten Beeren, kreieren ein unvergleichliches kulinarisches Duo.
Aus unseren Rezepten lernen Sie, wie Sie Pasteten aus Blätterteig mit Himbeeren zubereiten können. Ihre Vorbereitung dauert nicht lange und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.
Blätterteig mit Himbeere - Rezept
Zutaten:
- Teig flockig - 480 g;
- Himbeere - 550 g;
- granulierter Zucker - 150 g;
- Kartoffelstärke - 90 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Um Torten zuzubereiten, verwenden wir den fertigen Blätterteig, der vorher aufgetaut werden muss. Wir spülen Malinka sorgfältig ab und lassen das Wasser ablaufen. Die in Quadrate oder Rechtecke geschnittene Schicht Blätterteig in der gewünschten Größe auftauen und für jeden Guss in die Mitte eines Teelöffels Zucker geben. Die Menge hängt von der Größe der Pasteten und der Süße der Himbeere ab. Jetzt werden die Beeren in Stärke zerbröckelt, auf Zucker gelegt und formen dreieckige oder rechteckige Form, die den Teig in zwei Hälften faltet. Verschließen Sie die Kanten mit den Händen oder drücken Sie mit einer Gabel nach unten.
Patties tupfen auf das geschlagene Ei, legen es auf ein geöltes Backblech und bestimmen in einem vorgeheizten Ofen für zwanzig bis dreißig Minuten auf 220 Grad.
Rougepastete aus Blätterteig mit Himbeeren abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreichen.
Die Füllung für Himbeerpastetchen kann durch Hinzufügen von Hüttenkäse zu den Beeren variiert werden. Das Ergebnis wird Sie überraschen und mit einem zarten Geschmack erfreuen.
Öffnen Sie Puff Kuchen mit Himbeeren und Hüttenkäse
Zutaten:
- Teig flockig - 480 g;
- Himbeere - 350 g;
- Hüttenkäse - 350 g;
- granulierter Zucker - 150 g;
- Kartoffelstärke - 90 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Vanillezucker - nach Geschmack;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Zuerst werden wir alle notwendigen Produkte für Kuchen vorbereiten. Blätterteig auftauen, rote Beeren sanft abspülen und trocknen. Hüttenkäse für die Füllung ist nicht flüssig, sondern eher trocken mit Körnern, also lassen Sie es durch ein Sieb passieren und mischen Sie es mit Zucker und Vanillezucker.
Den aufgetauten Teig ausrollen und in Quadrate teilen. In der Mitte von jedem erlegen wir eine Hüttenkäsefüllung mit einem Löffel, karminrote Beeren werden mit Mehl im Mehl gekrönt, und sie sind ein bisschen pritaplivaya. Wir schließen die gegenüberliegenden Kanten des Teiges und bilden eine Art Umschlag. Schmiere sie mit geschlagenem Ei, lege sie auf ein geöltes Backblech und stelle sie im vorgeheizten Ofen auf 220 Grad für 20 bis 30 Minuten fest. Die Zeit kann abhängig von den Fähigkeiten Ihres Ofens variieren, daher beobachten wir den Prozess im Sichtfenster. Wenn die Pasteten eine schöne rote Farbe annehmen, nehmen wir sie aus dem Ofen und kühlen sie ab.
Vor dem Servieren das Gericht mit Zuckerpulver einreiben.