Wenn Sie sich mit klassischen Fleischkoteletts etwas gelangweilt fühlen und Ihre Familie überraschen wollen, dann erzählen wir Ihnen, wie man aus den restlichen Kartoffelbrei Schnitzel kocht.
Rezept für Kartoffelbrei aus Kartoffelpüree
Zutaten:
- Kartoffeln - 7 Stück;
- Rosinen - 0,5 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Rinderhackfleisch - 150 g;
- Pflanzenöl;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wie man Kartoffelpüree aus Kartoffelpüree macht? Die Spülung einwurzeln, putzen und kochen, bis sie fertig sind. Dann mischen wir das Wasser vorsichtig und übertragen die Kartoffeln in eine Schüssel und kneten sie mit einer Kruste oder einem Mixer in Püree. Als nächstes in den Geschmack von Gewürzen gießen, umrühren und die Platte im Kühlschrank entfernen, straffen Sie die Oberseite mit einem Film. In das Sieb geben Sie die Rosinen aus, waschen Sie sie sorgfältig und werfen Sie sie dann auf einen Teller und gießen Sie sie mit kochendem Wasser. Die Zwiebel wird verarbeitet, gespült und in kleine Würfel geschnitten. Jetzt zünden wir den Teller an, legen eine Bratpfanne darauf und gießen eine kleine Menge Öl. Danach verteilen wir Zwiebeln, gehackten Knoblauch und geben das Gemüse ein paar Minuten zu einer schönen Farbe. Dann trocknen wir die Rosinen ab und werfen sie in die Pfanne. Dann das aufgetaute Hackfleisch auslegen, alles umrühren und 3 Minuten braten. Am Ende der Zeit die Fleischbrühe hineingießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Schalte jetzt das Feuer aus und stelle die Bratpfanne auf den kalten Ring. Aus dem Kühlschrank nehmen wir einen Teller mit Kartoffelpüree, fahren das Ei hinein, gießen das Mehl hinein und kneten den Teig. Wir formen Kuchen daraus, verteilen die Füllung in der Mitte und befestigen dann vorsichtig die Kanten und formen die Schnitzel. In einer Pfanne das Öl gießen, auf den Herd stellen und die Knüppel in erwärmtem Fett zu einer rötlichen Farbe anbraten. Das Fertiggericht wird mit Sauerrahm oder Käsesauce serviert und mit frischen Kräutern dekoriert. Nun, das ist alles, Schnitzel aus Kartoffelbrei mit Füllung sind fertig!
Schnitzel aus Kartoffelpüree mit Käse
Zutaten:
- Kartoffelbrei - 3 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Hühnerfleisch - 100 g;
- Käse - 100 g;
- frischer Fenchel;
- Butter - 20 g;
- gemahlene Kekse;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Fertig Kartoffelbrei mit Eiern gemischt, kleine Portionen Mehl gießen und die Masse bis zur Uniform mischen. Hühnerfleisch vorkochen, kühl und zusammen mit Käse shinkuem kleiner Würfel. Grüne spülen, zerdrücken und zur Füllung hinzufügen. Mit Gewürzen und Kräutern abschmecken. Aus einem Kartoffelteig, mit nassen Händen, machen wir Tortillas, in deren Mitte wir Butterbutter und ein wenig Füllung verteilen. Wir bilden Koteletts, heften sie in kleine gemahlene Brotkrumen und braten sie in Pflanzenöl, bis die goldene Kruste erscheint. Wir servieren das Gericht heiß mit frischem Gemüse oder Sauce nach Ihrem Geschmack.
Schnitzel aus Kartoffelpüree mit Pilzen
Zutaten:
- Kartoffeln - 10 Stück;
- frische Champignons - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Salz;
- Pflanzenöl - 100 ml.
Vorbereitung
Kartoffeln werden gereinigt, gewaschen, geschnitten und gekocht, bis sie weich sind. Ohne Zeit zu verlieren, verarbeiten wir frische Pilze und zerkleinern ihre Scheiben. Wir reinigen die Zwiebel, zerquetschen sie in Würfel und geben sie zusammen mit den Pilzen auf das erwärmte Pflanzenöl. Gekochte Kartoffeln lassen das Wasser sanft ab und kühlen es leicht ab. Danach nehmen Sie einen TOLTER und kneten alles in einen homogenen Zustand, gegebenenfalls mit Wasser oder Milch verdünnend. Dann das Mehl einfüllen und zu einem Teig vermischen. Jetzt teile es in Portionen und mache kleine Kuchen. Für jedes Layout die Pilzfüllung und wir bilden Schnitzel. Fry sie in einer heißen Pfanne in Öl.