Schnitzel sind eine herzhafte und köstliche Ergänzung zu jeder Garnierung. Sie können in jedem Supermarkt gekauft werden, und Sie können zu Hause tun. Heute werden wir Ihnen erzählen, wie man hausgemachte Koteletts macht und bitte nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder!
Hausgemachtes Hackfleischkotelett Rezept
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Weißbrot - 3 Scheiben;
- Milch - 150 ml;
- Semmelbrösel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Das Brot wird von Hand in Stücke gebrochen, in eine Schüssel gegeben und mit warmer Milch übergossen. Lassen Sie es für 15 Minuten stehen und wischen Sie es dann gründlich mit einem Löffel auf, bis ein homogener Brei erhalten wird. Wir putzen die Zwiebel, reiben auf der Grillplatte und kombinieren sie mit dem fertigen Hackfleisch. Fügen Sie die Brotmischung hinzu, brechen Sie das Ei, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken und sorgfältig alles zu vermischen. Aus der resultierenden Füllung machen wir flache Schnitzel, bröckeln sie in Panade und braten sie auf Pflanzenöl zu einer rötlichen Kruste. Das ist alles, Fleischbällchen zu Hause sind bereit!
Schnitzel aus hausgemachtem Buchweizen
Zutaten:
- Buchweizengrütze - 1 Stück;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Pflanzenöl - nach Geschmack;
- Wasser - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Zunächst wird der Buchweizen gründlich gespült, mit Wasser gefüllt und auf mittlere Hitze gestellt. Während die Grütze gebraut werden, schälen wir die Kartoffeln und zerkleinern sie auf einer kleinen Grillplatte. Wir entfernen den gekochten Buchweizen, kombinieren ihn mit der Kartoffelpaste, salzen nach Geschmack und mischen alles. Aus dem Hackfleisch machen wir kleine Koteletts und rollen sie leicht in Mehl. In einer Pfanne Pflanzenöl gießen, auf das Feuer legen, aufwärmen und unsere Werkstücke auslegen. Brate sie von beiden Seiten zu einer rötlichen Kruste, zuerst bei starker Hitze, dann reduziere die Flamme, bedecke und brate bis sie gar sind. Servieren Sie saftige hausgemachte Pasteten mit frischem Gemüse oder mit Ihrer Lieblingssauce.
Rezept für heimische Fischkoteletts
Zutaten:
- Krupp Grieß - 1 EL. Löffel;
- Karpfen - 1,5 kg;
- Birne - 1 Stück;
- Schmalz - 150 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Ei - 2 Stück;
- Laib - 2 Scheiben;
- Mehl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also, frischer Karpfen gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und verarbeitet, schabte von den Schuppen und Eingeweiden. Dann spülen wir den Fisch erneut ab, tauchen ihn mit einer Serviette ein und schälen die Filets vorsichtig von den Knochen. Brot in Wasser eingeweicht und dann gepresst und zusammen mit der geschälten Zwiebel, Schmalz und Fisch, durch den Fleischwolf drehen. In die Füllung geben wir Eier, gießen die Mango hinein und drücken mehrere Knoblauchzehen durch die Presse. Solim, Pfeffer abschmecken und gründlich alles bis zur Homogenität vermischen. Die fertige Füllung wird etwas abgeschlagen, wir machen kleine Schnitzel daraus mit nassen Händen und gießen sie in Mehl. In einer Pfanne erwärmen wir das Öl gründlich, legen unsere Zubereitungen aus und braten sie von allen Seiten an, bis eine goldene Kruste erscheint. Schnitzel von Karpfen zu Hause werden mit jeder Beilage nach Belieben serviert.
Rezept für Hackfleischbällchen
Zutaten:
- Rinderbrei - 300 g;
- Schweinefleisch - 200 g;
- Kartoffeln - 200 g;
- Birne - 1 Stück;
- Mehl - 1,5 EL. Löffel;
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Semmelbrösel;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Zwiebel und Kartoffeln werden gereinigt, auf einer Reibe gemahlen und podsalivaem nach Geschmack. Wir verarbeiten das Fleisch, waschen es, drehen es durch einen Fleischwolf, fügen das vorbereitete Gemüse hinzu, geben etwas Milch, Butter, brechen die Eier und fügen Salz hinzu. Fertig gemischt fein zerkleinern, etwas Mehl darüber streuen, selbst Koteletts formen und mit gemahlenen Semmelbröseln bestreuen. Frittieren Sie es in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten, und reduzieren Sie dann die Hitze, gießen Sie ein wenig Wasser, decken Sie und decken Sie mit leckeren hausgemachten Schnitzeln für 10 Minuten.