Erinnerst du dich an diese zarten und leckeren Hüttenkäseaufläufe , wie im Kindergarten ? Sie können problemlos ohne viel Aufwand von Ihrer eigenen Hand gekocht werden. Curd-Basis ist perfekt mit allen süßen Zusätzen kombiniert, und daher gibt es eine große Anzahl von Rezepten für solche Aufläufe, von denen wir einige unten diskutieren werden.
Köstlicher Quarkauflauf im Ofen
Der nach der folgenden Technologie zubereitete Auflauf ist besonders leicht, da er ohne Zugabe von Mehl nur auf der Basis von Hüttenkäse und Frischkäse zubereitet wird. Dessert hält perfekt die Form und eignet sich als Teil einer Diät zu essen. In der diätetischen Version des Rezepts sollte Zucker durch einen nützlicheren Süßstoff ersetzt werden, zum Beispiel Honig oder Stevia .
Zutaten:
- Quark - 860 g;
- Kristallzucker - 195 g;
- Frischkäse - 445 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Vanilleextrakt - 25 ml.
Vorbereitung
Die Zubereitung dieses Quarkauflaufs wird so lange reduziert, bis die Zutaten homogen sind. Wenn du zu trockenen oder granulierten Hüttenkäse bekommst, musst du ihn vor dem Kochen separat schlagen oder durch ein Sieb passieren. Fertige Quarkmasse in eine gut geölte Form geben und 1 Stunde und 15 Minuten in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Wenn der leckere Quarkauflauf fertig ist, 20 Minuten in der Form abkühlen lassen und nach einer Weile vorsichtig mit einem Messer an den Rändern entlang laufen und den Auflauf über den Teller drehen.
Das Rezept für einen leckeren Quarkauflauf mit Manga
Ein ausgezeichneter Ersatz für Mehl kann Grieß sein, der, die Quellung, der Mischung die notwendige Viskosität und Dichte verleiht, so dass die Schale dicht genug ist, um die Form beizubehalten, aber gleichzeitig sanft.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 430 g;
- granulierter Zucker - 145 g;
- Puder zum Backen - 1/2 TL;
- Grieß - 45 g;
- Sauerrahm - 45 ml.
Vorbereitung
Damit die Manga-Körner nicht an den Zähnen knirschen, müssen sie genügend Zeit für das Anschwellen geben, und deshalb, nachdem alle Zutaten zusammengegeben und gepeitscht wurden, bleibt die Basis für den Auflauf etwa eine halbe Stunde stehen. Nach einiger Zeit kann das Gericht mit Zusatzstoffen wie getrockneten Früchten oder frischen Beeren ergänzt werden, oder Sie können das Rezept einfach halten.
Stellen Sie das Gericht mit dem Auflauf in den Ofen für 35-40 Minuten bei 150 Grad.
Ein leckerer Quarkauflauf kann in einem Multivark hergestellt werden, dazu genügt es, die Mischung in einer geölten Schüssel zu verteilen und den "Back" -Modus für 40 Minuten einzustellen.
Wie man einen köstlichen Quarkauflauf im Ofen kocht?
Wenn es keine Auflaufform gibt, kann eine einfache Bratpfanne ein perfekter Ersatz sein. Die Hauptsache ist, gusseisernes Geschirr oder Geschirr mit dicken Wänden zu wählen, das sich langsam aufwärmt, Wärme gleichmäßig verteilt und gut hält.
Zutaten:
- Mehl - 95 g;
- granulierter Zucker - 35 g;
- Milch - 115 ml;
- Zitronenschale - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 30 ml;
- Hüttenkäse - 420 g;
- Butter - 15 g;
- Eier - 3 Stück;
- frische Beeren - nach Geschmack.
Vorbereitung
Reiben Sie Eier, Zucker, Zitrussaft und Schale zusammen. In die duftende Eiermischung die Milch geben und die geschmolzene Butter hinzufügen. Geben Sie den Quark in eine Schüssel mit einem Mixer und fangen Sie an zu schlagen, portionieren Sie eine Ei-Milch-Mischung. Wenn die Basis für den Auflauf bereit ist, gießen Sie es in die Bratpfanne, von oben die Beeren ausgießen und alles in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 35-45 Minuten stellen.
Der fertige Auflauf sollte noch warm serviert werden, es ist direkt in der Pfanne möglich, er hält die Temperatur gut.