Fleischbällchen mit Soße in einer Bratpfanne werden eine der besten Ergänzungen zu einer Garnierung von Kartoffeln, Nudeln, Buchweizen sein. Ein solch köstliches, harmonisches Gericht wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern genossen, was wichtig für die Gastgeberin ist, die Mahlzeiten für die ganze Familie zubereitet.
Wie man Fleischbällchen mit Soße in einer Bratpfanne kocht?
Fleischbällchen mit Soße in einer Pfanne - das Rezept ist unkompliziert und einfach, erfordert jedoch die Einhaltung einiger einfacher Regeln:
- Fleisch wird in einem Fleischwolf mit Zwiebeln verdreht und mit gekochtem Reis bis zum Fertig und gewürzt gemischt.
- Als Grundlage für die Soße wird Tomate verwendet, manchmal zusammen mit saurer Sahne, und in einigen Fällen wird sie nur auf Sauerrahmbasis hergestellt.
- Die geformten Produkte werden in Mehl paniert, gebräunt, mit Soße gegossen und unter den Deckel geschnitten, bis sie fertig sind.
Wie man Fleischbällchen mit Reis und Soße kocht?
Wenn Sie die Technologie des Kochens beherrschen, sollten Sie zunächst ein klassisches Rezept für Fleischbällchen mit Reis und Soße durchführen, das später beschrieben wird. Frische Tomaten können bei Bedarf mit Tomatenpaste, verdünnt in Wasser, Soße oder Ketchup ersetzt werden. Aus der angegebenen Menge der Erzeugnisse für die Stunde können 4 Portionen ausgegeben werden.
Zutaten:
- Schweinefleisch und Rindfleisch - jeweils 500 g;
- Reis - 1 Glas;
- Ei - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1-2 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Tomaten - 1 kg;
- Mehl - 50 g;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Öl.
Vorbereitung
- Fleisch ist mit einer Zwiebel verdreht.
- Den Reis kochen und zu Hackfleisch geben.
- Die Eier werden in die Basis, podsalivayut, Pfeffer injiziert und formen Bälle daraus.
- Die Rohlinge in Mehl stapeln und in Öl anbraten.
- Pass die Zwiebeln mit Karotten, fügen Sie gemahlene Tomaten, Gewürze, Salz, Knoblauch hinzu, erwärmen Sie und gießen Sie zu rötlichen Produkten.
- Fleischbällchen mit Soße 20 Minuten in einer Pfanne anbraten.
Fleischbällchen mit Huhn und Soße
Weiche, weiche und saftige Hühnerfleischbällchen mit Soße werden erhalten. Der neutrale Geschmack von Hühnchen ermöglicht es Ihnen, effektiv mit Gewürzen und Begleitprodukten zu experimentieren und das Gericht mit neuen Aromen und Geschmacksrichtungen zu füllen. In den Boden können Sie geriebenes und gesalzenes Gemüse (Karotten, Sellerie, Paprika), Grüns, würzige Zusatzstoffe hinzufügen.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 800 g;
- Reis - ½ Tasse;
- Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk .;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Mehl - 100 g;
- Tomatensaft - 700 ml;
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Salz, Pfeffer, Koriander, Basilikum, Grüns.
Vorbereitung
- Hähnchen mit Zwiebel hacken
- Gekochten Reis, fein gehackten Pfeffer, Salz, Ei, Gewürze hinzufügen.
- Die Knüppel werden in Mehl gerollt und in Öl gebräunt.
- In einer anderen Pfanne Zwiebeln mit Karotten anbraten, den Saft gießen, würzen, kochen und in den ersten Behälter gießen.
- Die Fleischbällchen 20 Minuten in einer Pfanne unter dem Deckel mit Tomatensauce füllen.
Fleischbällchen mit Truthahn und Soße
Nicht weniger lecker sind die Fleischbällchen in Soße in einer Truthahnpfanne. Eigenschaften dieser Art von Fleisch ermöglichen es Ihnen, Gerichte von ihnen als diätetisch, nützlich und einfach zu betrachten. Die Produkte ergänzen perfekt die Soße aus Tomaten und Sauerrahm, die nach Geschmack schmecken, mit Grünzeug und dem Wunsch nach Knoblauch, Paprika und Gewürzen.
Zutaten:
- Putenfilet - 1 kg;
- Reis - 120 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Tomatensoße, saure Sahne und Wasser - 250 g;
- Mehl - 80 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Gewürze, Salz, Pfeffer, Grüns.
Vorbereitung
- Fleisch ist mit einer Zwiebel verdreht.
- Fügen Sie gekochten Reis, Ei, Pfeffer, Salz hinzu.
- Kugeln dekorieren, in Öl bräunen.
- Braten Sie die Zwiebeln, fügen Sie Tomate, saure Sahne, Wasser, Gewürze hinzu, kochen Sie.
- Die so erhaltenen Fleischbällchen in eine Pfanne geben und 20-30 Minuten ziehen lassen.
Fleischbällchen mit Hackfleisch und Soße
Fleischbällchen mit Soße, deren Rezept nachstehend beschrieben wird, werden ohne den Zusatz von Reis zubereitet und sind so reich und wohlriechend wie möglich. Jede Garnierung, auch die einfachste, mit einem solchen Zusatz wird Meisterwerk und wird dank der Soße mit neuen Farben spielen. 4 Portionen leckeres Essen werden in 50 Minuten fertig sein.
Zutaten:
- Rindfleisch - 700 g;
- Creme - 200 ml;
- Brot - 2 Scheiben;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomatensauce - 400 ml;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Basilikum, Koriander, Paprika - zur Not;
- Lorbeer - 1 Stück;
- Mehl - 50 g;
- Öl - 50 ml;
- Salz, Zucker, Pfeffer.
Vorbereitung
- Rindfleisch ist mit Knoblauch und Brot verdreht.
- Die Masse abschmecken, die Kugeln ausmachen, in Mehl panieren und braten, bis sie rot sind.
- Zwiebeln in Scheiben schneiden, Tomaten, Sahne, Sauerrahm, Gewürze hinzufügen.
- Gefüllte köstliche Fleischbällchen mit Soße 20 Minuten unter dem Deckel.
Fleischbällchen in Sauerrahmsoße in einer Bratpfanne
Überraschend zart und cremig verwalten Fleischbällchen mit Soße aus saurer Sahne . Es ist bevorzugt, ein fermentiertes Milchprodukt mit einem niedrigen Fettgehalt zu verwenden, insbesondere wenn fettes Fleisch als Basis der Produkte verwendet wird. Sauerrahm wird mit Sahne oder, wenn gewünscht, Tomatensaft (Brühe) ergänzt.
Zutaten:
- Hackfleisch - 0,5 kg;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- saure Sahne - 300 g;
- Creme - 250 ml;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Mehl - 50 g;
- Öl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Bereiten Sie Fleisch mit Knoblauch zu.
- Die Zwiebeln schneiden, die Karotten raspeln, in Öl anbraten, zum Fleischboden geben.
- Dekorieren Sie die Produkte, paniert in Mehl, gebräunt.
- Sauerrahm mit Sahne, Salz und Gewürzen verrühren, von oben eingießen.
- Thin Fleischbällchen mit Soße aus Sauerrahm in einer Pfanne für 20 Minuten.
Fleischbällchen mit Tomatensauce
Fleischbällchen mit Soße in einer Pfanne können aus Tomatenmark hergestellt werden. Um dies zu tun, wird das Produkt mit Wasser oder Brühe verdünnt, wobei ein wenig Sauerrahm hinzugefügt wird, falls gewünscht. Die Geschmackseigenschaften der Soße hängen von zusätzlichen Zutaten und Gewürzen ab und können mit einer Portion gesalzenem Gemüse oder Mehl eingedickt werden.
Zutaten:
- Hackfleisch - 1 kg;
- Reis - 200 g;
- Zwiebeln und Karotten - 2 Stück;
- Brühe - 1 l;
- Tomatenmark - 5-6 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Lorbeer - 1-2 Stück;
- Mehl - 50 g;
- Öl - 50 ml;
- Salz, Zucker, Gewürze.
Vorbereitung
- Zwiebeln und Karotten werden gemahlen und gebraten.
- Die Hälfte des Bratens wird zu Hackfleisch mit gekochtem Reis gegeben.
- Im zweiten Teil des Gemüses Tomatenmark, heißes Wasser, Knoblauch, Lorbeer, Gewürze hinzufügen.
- Form Knüppel, paniert in Mehl, gebraten, gegossene Soße.
- Fleischbällchen in Tomatensauce 20 bis 30 Minuten in einer Pfanne anbraten.
Fleischbällchen mit Pilzsauce
Zur Abwechslung können Sie Fleischbällchen ohne Reis und Soße mit Pilzen zubereiten . Ein solches Gericht überrascht mit einer ausgewogenen und harmonischen Geschmackskombination, einer saftigen Textur der Produkte und einem schnellen und einfachen Rezepturrezept. In nur 40-50 Minuten wird auf dem Tisch ein Duft für vier Personen sein.
Zutaten:
- Füllfleisch - 500 g;
- Brot - 70 g;
- Ei - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Champignons und Zwiebeln - 150 g;
- saure Sahne und Tomate - 2 EL. Löffel
- Curry - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Butter, Grüns.
Vorbereitung
- Die Füllung wird mit eingeweichtem Brot, Ei, Gemüse, Knoblauch und der Hälfte der Zwiebeln gemischt.
- Zwiebeln mit Champignons anbraten, Tomaten, Sauerrahm, ein Glas Wasser, Gewürze hinzufügen.
- In der kochenden Soße legen Sie die geformten runden Knüppel und dämpfen Sie 30 Minuten lang.
Baby Fleischbällchen mit Soße
Wahrscheinlich möchte jeder wenigstens einmal in die Kindheit eintauchen und längst vergessene Lieblingsgerichte genießen. Bereiten Sie Fleischbällchen mit Soße wie in einem Kindergarten zu , können Sie das geheime Verlangen der erwachsenen Haushalte befriedigen und zusätzlich ein sicheres, nützliches und überraschend schmackhaftes Gericht dem Kinderpublikum zuführen.
Zutaten:
- Füllfleisch - 0,5 kg;
- Reis - 1/3 Tasse;
- Zwiebeln und Eier - 1 Stk .;
- Mehl, Sauerrahm und Tomaten - 1 EL. Löffel;
- Wasser - 1,5 Tassen;
- Salz, Lorbeer, Öl.
Vorbereitung
- Hackfleisch mit Zwiebeln, gekochten Reis und Ei gemischt, würzen, frittieren.
- Tomaten, Sauerrahm, Mehl und Wasser mischen, würzen, aufwärmen, in eine Pfanne geben.
- Tumble die Fleischbällchen unter dem Deckel für 30 Minuten.