Die Ernährung von Kindern sollte abwechslungsreich und nützlich sein, damit das Kind gesund wird. Jedes Mal, eine andere Portion für sein Kind vorbereitend, versuchen Mütter, es nicht nur köstlich zu machen, aber auch so, dass sogar die launischsten Kinder nicht ablehnen werden, zu essen. Heute werden wir einige Geheimnisse der Zubereitung von Fleischbällchen für die Kinderkarte aufdecken.
Wie man Fleischbällchen für ein Kind kocht?
Fleischbällchen für Kinder bis zu einem Jahr werden am besten aus fettarmem und diätetischem Fleisch zubereitet. Dazu passt das Fleisch eines Truthahns oder Hasen. Ab dem Jahr können Fleischbällchen für das Baby bereits aus magerem Rind- oder Schweinefleisch sowie Kalbfleisch oder Hühnerfleisch entstehen.
Seit dem Alter von zwei Jahren bereiten Kinder mit Fischbällchen Gerichte zu. Wenn das Kind den zu starken Geschmack von Fisch nicht mag, können solche Fleischbällchen zur Suppe geschickt werden, dann ist ein Teil des Duftes verloren.
Für kleine Kinder ist es am besten, Fleischbällchen aus gekochtem Fleisch zu bilden, da es heute unmöglich ist, völlig sicher zu sein, dass es keine Spuren von hormonalen Drogen oder Antibiotika gibt. Beim Kochen aller unnötigen Substanzen, wenn sie waren, in die Brühe gehen. Die Brühe selbst sollte nicht an Kinder gegeben werden.
Suppe mit Putenfleischbällchen
Zubereitung von Suppe mit Putenfleischbällchen für Kinder dauert ein wenig Zeit. Darüber hinaus ist Suppe aufgrund von Gemüse und fettarmem Fleisch sehr nützlich für ein kleines Kind.
Zutaten:
- Truthahnfleisch - 100 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Wachtelei - 2 Stück, kann durch halbe Hühnereier ersetzt werden;
- Salz, Lorbeerblatt;
- Knoblauch (nach Belieben).
Vorbereitung
Das Fleisch des Truthahns wird gewaschen und in einen Topf mit Wasser gegeben. Koche nach dem Kochen eine halbe Stunde. In der Zwischenzeit eine zweite Pfanne mit Wasser auf das Feuer legen. Das Wasser benötigt ca. 700 ml. Wir putzen und schneiden in Würfel geschnittene Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Wenn ein Topf Wasser kocht, schicke es Zwiebeln und Karotten. Kochen Sie das Gemüse nach erneutem Kochen für weitere 10 Minuten und fügen Sie die Kartoffeln mit Knoblauch hinzu. Kochen Sie alle Gemüse für weitere 20 Minuten.
Wir holen das gekochte Putenfleisch aus der Brühe und geben es 2 mal durch den Fleischwolf oder zerkleinern es mit einem Mixer. In das Fleisch geben wir Eier und bilden Frikadellen. Hier können Sie Ihre Phantasie zeigen und die interessanten Figuren aus den Fleischbällchen formen, damit das Baby interessanter essen kann.
Fleischbällchen werden mit Gemüse in die Pfanne gegeben, wenn die Kartoffeln gekocht werden. Nachdem die Fleischbällchen an die Oberfläche schwimmen, kochen Sie die Suppe für weitere zwei Minuten, salzen Sie sie und geben Sie, falls gewünscht, das Lorbeerblatt in die Suppe.
Fleischbällchen für ein Paar
Fleischbällchen für Kinder zu zweit können aus Hühnchen oder anderem Fleisch sowie aus Fisch zubereitet werden.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 100 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Hüttenkäse - 2 EL. Löffel;
- Butter - 1 Teelöffel;
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfleisch zweimal durch einen Fleischwolf. In die resultierende Masse, das Ei hineingeben und alle anderen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Aus der resultierenden Füllung bilden wir Fleischbällchen und kochen sie für ein Paar, bis sie fertig sind.
Solche Fleischbällchen können Gemüsebrühe hinzugefügt werden oder als eigenständige Speise serviert werden. Auch Fleischbällchen auf diese Weise gekocht, zusätzlich können Sie es für 20 Minuten in den Ofen schicken, mit Milchsauce vorgießen und mit geriebenem Käse bestreuen.