Häufiger werden Fleischbällchen mit Reis ergänzt, um die Menge des fertigen Produkts zu erhöhen. Reis für diesen Zweck ist nicht umsonst gewählt: er hat einen neutralen Geschmack, ist leicht und schnell zubereitet, kann in roher Form gegossen werden und gibt ein Gefühl der Sättigung. In den folgenden Rezepten erzählen wir Ihnen ein paar Geheimnisse, wie man Fleischbällchen mit Reis zubereitet.
Fleischbällchen mit Reis - Rezept
Diese kalorienarmen Fleischbällchen aus der Türkei werden ohne Zusatz von Bratensaft zubereitet, in kochender Hühnerbrühe gebrüht und dann allein oder zusätzlich zu Saucen auf den Tisch gestellt.
Zutaten:
- Truthahn - 1,2 kg;
- Langkornreis - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Hühnerbrühe - 730 ml;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Zuerst sollten Sie sicherstellen, dass Sie den Reis gründlich gewaschen haben, es muss absolut klares Wasser fließen. Gespülte Körner leicht trocken, aber während sie überschüssiges Wasser abtropfen lassen, in Hackfleisch Truthahn mit Zwiebeln. Für das Ligament, fügen Sie das Ei der Füllung hinzu und gießen Sie dann den Reis hinein. Eine Reihe von Gewürzen in diesem Rezept ist elementar: eine Prise Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer. Als nächstes bilden Sie einen Hackfleischbällchen und legen Sie jeden von ihnen in einem Kohlenbecken und füllen Sie mit Brühe. Tumble die Fleischbällchen mit Reis und Hackfleisch für etwa 45 Minuten bei minimaler Hitze.
Fischbällchen mit Reis
Fleischbällchen können nicht nur Huhn oder Rind sein, sondern auch Fischbrei. Wenn Sie vorher keine Fischbällchen kochen mussten, empfehlen wir Ihnen, mit diesem einfachen orientalischen Rezept zu beginnen.
Zutaten:
- Petersilie Greens, Koriander - je 2 EL. Löffel;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Harissa - 1/2 TL;
- gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel;
- Filets von Weißfisch - 680 g;
- Zwiebel - 95 g;
- Brotkrume - 1 1/2 Artikel;
- Ei - 1 Stück;
- Tomaten im eigenen Saft - 410 g;
- Brühe - 340 ml.
Vorbereitung
Das Fischfilet in Hackfleisch verwandeln und mit Brotkrume und Ei vermischen. Da wir nach dem östlichen Rezept kochen, wird der Fisch durch eine Vielzahl von Geschmäckern ergänzt. Fügen Sie zerkleinerte gehackte Kräuter mit Zwiebeln, Knoblauchpaste, scharfer Harissa Soße und Kreuzkümmel hinzu. Formulieren Sie aus den fertig gefüllten Kugeln und braten Sie sie schnell in heißem Öl. Gleichzeitig mit Rösten teftelek, starten und bereiten Sie die Soße, für die es notwendig ist, Tomaten und Fischbrühe bis zur Homogenität zu kochen. Fischbällchen in Soße geben und weitere 15 Minuten löschen.
Rezept für Hühnerfleischbällchen mit Reis in Tomatensauce
Zutaten:
- Zwiebel - 115 g;
- eine Handvoll grüne Petersilie, Basilikum, Oregano;
- gekochter Reis - 2 Stück;
- Knoblauchzähne - 4 Stück;
- Hühnerfleisch - 520 g;
- Ei - 1 Stück;
- Tomatenmark - 55 g;
- Mehl - 45 g;
- Brühe - 565 ml.
Vorbereitung
Geschredderte Zwiebel mit Knoblauch, die Mischung zum Hühnerhackfleisch geben und die Zutaten vermischen. Fügen Sie Hackfleisch mit einer Auswahl von gehackten Grüns hinzu, und für das Bündel fügen Sie das Ei hinzu. Die Portionen Hackfleisch in gleich große Kugeln rollen, mit Mehl bestreuen und bei starker Hitze bräunen. Mischung aus Tomatenmark und Wasser, in eine Pfanne gießen. Die Fleischbällchen in die zukünftige Sauce geben. Fleischbällchen mit Reis im Ofen für 15 Minuten bei 170 Grad backen.
Hausgemachte Fleischbällchen mit Reis
Zutaten:
- Tomaten im eigenen Saft - 415 g;
- Knoblauch Schnittlauch - 3 Stück.
- Wasser - 320 ml;
- Zwiebel - 115 g;
- Rindfleischfüllung - 520 g;
- Ei - 1 Stück;
- Worcestershiresauce - 15 ml;
- Handvoll Brotkrumen;
- Spinat gefroren - 235 g.
Vorbereitung
In die Pfanne gießen und Tomaten und gehackten Knoblauch hinzufügen. Nach dem Kochen die Sauce reduzieren und die Soße auf den Herd stellen, während die Fleischbällchen zubereitet werden. Für Fleischbällchen Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Ei, Wister, Paniermehl und Paprika kombinieren. Nachdem die Mischung zu Bällchen geformt wurde, diese zusammen mit Spinat in die Sauce geben und 25 Minuten ruhen lassen.