Sehr oft denken wir uns darüber nach, was sich selbst und seine Familie schmackhaft machen würde! Wir machen Sie auf die Rezepte der Mohnkuchen aufmerksam. Diese Mohnblume verleiht dem Dessert einen ungewöhnlichen Geschmack und macht den Kuchen einzigartig lecker.
Mohnkuchen ohne Mehl - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Mohn - 200 g;
- Zucker - 150 g:
- Butter - 150 g;
- Ei - 5 Stück;
- Mandeln - 150 g.
Für Creme:
- Karamelsirup - 100 g;
- Creme 33% - 200 ml;
- Gelatine - 10 g.
Vorbereitung
Das Rezept für die Herstellung eines Mohnkuchens ist sehr interessant und ungewöhnlich. Zuerst nehmen wir die Eier, trennen die Proteine vom Eigelb und schlagen das Weiß mit einem Mixer zuerst bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen sie allmählich, bis sich ein üppiger weißer Schaum bildet. Genau die Hälfte des Zuckers gießen und gründlich mischen. Schlagen Sie in einer anderen Schüssel das Eigelb, die restliche Portion Zucker und die geschmolzene Butter. Feine gehackte Mandeln und getrockneten Mohn zugeben und vorsichtig kneten. In die resultierende Masse in kleinen Portionen geben wir die geschlagenen Proteine und mischen alles in kreisförmigen Bewegungen von oben nach unten. Die Form zum Backen ist mit Butter eingefettet und gießt unseren Teig hinein und verteilt ihn gleichmäßig mit einem Löffel. Wir schicken es in einen vorgeheizten Ofen und backen für ca. 40 Minuten. Dann nehmen wir es heraus, schneiden es in zwei identische Kuchen und lassen es abkühlen.
Diesmal bereiten wir eine Creme für unseren Walnuss-Mohn-Kuchen zu: Die Sahne gut verquirlen, Karamellsirup und gequollene Gelatine dazugeben. Alle sorgfältig mischen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, so dass die Creme wie es sollte, gefror und nicht ausbreitete. Dann wird der untere Kuchen reichlich mit der vorbereiteten Masse geschmiert, mit einem zweiten bedeckt und mit geschmolzener Schokolade, Früchten oder Schlagsahne dekoriert. Das ist alles, Mohnkuchen ist fertig!
Mohnkuchen mit saurer Sahne
Zutaten:
- Mohn - 200 g;
- Milch - 100 ml;
- Vanillin - 5 g;
- Mehl - 1,5 Teile;
- Stärke - 1 Teelöffel;
- Butter - 200 g;
- Ei - 2 Stück;
- Blaubeermarmelade;
- saure Sahne - 200 ml;
- Beeren von Blaubeeren - zur Dekoration;
- Verdickungsmittel für saure Sahne - 10 g;
- Creme - 100 ml.
Vorbereitung
Poppy in einen kleinen Topf geben, kalte Milch gießen, ein schwaches Feuer anzünden und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Kochen Sie ein paar Minuten, entfernen Sie von der Platte und fügen Sie Vanillin hinzu. Lass die Mohnmischung kühl. Mehl sieben, Backpulver, Stärke und eine Prise Salz hinzufügen. Die Butter in eine üppige Masse schlagen, Zucker hinzufügen und mischen. Nach und nach die Eigelbe zugeben und gründlich reiben. Als nächstes gießen Sie leicht ein wenig Mehl und gekochten Mohn. Kneten Sie den homogenen Teig gründlich und legen Sie ihn beiseite. Jetzt schlagen Sie die geschlagenen Proteine in üppigen Schaum und legen Sie sie in unseren Teig. Die Masse in eine gefettete Auflaufform gießen und 55 Minuten im vorgeheizten Ofen auf 175 ° C geben. Am Ende der Zeit prüfen wir mit einem Zahnstocher die Tortenbereitschaft.
Biskuit für 5 Minuten in Form lassen, dann vorsichtig herausziehen und vollständig abkühlen lassen. Schneiden Sie den Kuchen vorsichtig in 3 Teile und bereiten Sie die Creme vor. Um dies zu tun, nehmen wir gekühlte saure Sahne,
Jetzt, wenn alles fertig ist, schmieren Sie die Kuchen reichlich mit saurer Sahne und Beerencreme, ohne die Seiten und die Oberseite der Delikatesse zu vergessen. Wir dekorieren den fertigen Kuchen mit ganzen Blaubeeren und reinigen ihn für 3 Stunden im Kühlschrank, damit der Nachtisch richtig eingeweicht und eingefroren wird. Makovaya-Heidelbeerkuchen ist unglaublich lecker, aromatisch, mit einer ungewöhnlichen angenehmen Säure.