Fleischbällchen in saurer Sahnesauce werden Ihnen mit ihrem reichen Geschmack und der einfachen Zubereitung sicher gefallen. Sie werden auch zu jeder Garnierung passen, sie werden zu einem herzhaften und köstlichen Mittag- oder Abendessen. Fleischbällchen, gebacken in saurer Sahnesoße, werden vor anderen Gerichten auf dem Tisch enden, also stellen Sie im Voraus sicher, dass genug für alle genug ist.
Viele Hausfrauen sind sehr zufrieden damit, dass die Zutaten je nach persönlichen Vorlieben und der Menge an Freizeit gewechselt werden können. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Fleischbällchen garantieren die heutigen Rezepte einen delikaten Geschmack und Saftigkeit dieses Fleischgerichts aufgrund von ungewöhnlichen und pikanten Saucen. Als Beilage können Sie Kartoffelbrei , Makkaroni von festen Sorten, Nudeln, Reis, Gemüseeintopf oder Buchweizenbrei kochen.
Und jetzt lesen Sie das Rezept sorgfältig und bereiten Sie die Fleischbällchen in saurer Sahnesauce vor.
Fischbällchen in saurer Sahnesauce
Zutaten:
- Milch - 100 ml;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Fischfilet - 500 g;
- Weißbrot - 4 Scheiben;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Butter - 20 g;
- Wasser - 150 ml;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Sauerrahm - 100 g;
- Paniermehl - 100 g;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir geben das Fischfilet durch einen Fleischwolf, gießen das Brot mit Milch. Die Zwiebel wird gereinigt, fein gehackt und mit Fischhackfleisch und matschigem Brot gemischt. Dann das Ei hinzufügen, alles gut vermischen, Salz und Pfeffer würzen. Jetzt können Sie beginnen, Fleischbällchen zu machen, sie in Paniermehl rollen und in einer Pfanne braten. Dann Butter schmelzen, Mehl und Fett fast fertig Schnitzel hinzufügen. Als nächstes gießen Sie Wasser und saure Sahne in die Bratpfanne. Löschen Sie weitere 15 Minuten, bis das Fleisch vollständig imprägniert ist. Fischbällchen mit saurer Sahnesauce sind fertig!
Um die Gäste und das Haus zu erfreuen, ist ein anderes sehr delikates Gericht, zubereitete Frikadellen aus Hühnerfleisch.
Hühnerfleischbällchen in Sauerrahmsoße
Zutaten:
- Hähnchenhackfleisch - 800 g;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Reis - 200 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- saure Sahne - 500 ml;
- Mehl - 1 EL. l.;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 4 EL. l.;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Spülen und kochen Sie den Reis bis zur Hälfte gekocht, lassen Sie das Wasser ab. Dann passieren wir einen Fleischwolf, eine Zwiebel, Knoblauch und Hähnchenhackfleisch. In die resultierende Masse geben Sie das Ei und Reis, dann das ganze Salz und Pfeffer. Wir fahren mit der Modellierung von Schnitzeln fort, fetten das Backblech mit Öl ein. Die Zubereitung von Fleischbällchen in saurer Sahnesauce dauert nicht länger als 30 Minuten, wenn Sie sofort Soße nehmen. Für ihn müssen wir die fein gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten braten, mit Mehl und Sauerrahm mischen. Wir bringen unser Auftanken zum Kochen und rühren ständig um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Zum Schluss die Schnitzelsoße eingießen und 40 Minuten in den Ofen geben. Kochen bei einer Temperatur von 200 Grad. Ein neues Rezept für Fleischbällchen in saurer Sahnesoße wird gemeistert!
Sicherlich werden Sie sich für Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce interessieren. Versuchen wir, sie aus Rindfleisch zu kochen.
Ein einfaches Rezept für Fleischbällchen in saurer Tomatensauce
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 500 g;
- Reis - 100 g;
- Weißbrot - 3 Stück;
- Milch - 50 ml;
- Ketchup oder Tomatenmark - 350 g;
- saure Sahne - 350 g;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Weißbrot für eine Weile in Milch eingeweicht. Reis kochen bis zur Zubereitung, abtropfen lassen, mit Hackfleisch und Brot, Salz und Pfeffer vermischen. Wie in den vorherigen Rezepten können Sie ein Ei hinzufügen. Als nächstes bilden wir aus der fertigen Masse des Schnitzels und braten sie bis sie in der Bratpfanne fertig sind. 10 Minuten vor dem Entfernen von der Platte, füllen Sie sie mit saurer Sahne und Ketchup. Dekorieren Sie fertige Fleischbällchen können Grüns sein. Am besten servieren Sie sie mit Gemüse in Scheiben geschnitten. Sie können auch die Menge der Soße nach Ihren eigenen Vorlieben variieren.