Die Schönheit eines Gerichtes wie Fisch Fleischbällchen ist, dass Sie nach ein wenig Zeit und Geld ein leckeres Gericht bekommen, das perfekt für alle Familienmitglieder ist, auch für diejenigen, die eine Diät einhalten.
Fischbällchen in Tomatensoße
Dieses Rezept für Fischbällchen ist gut, denn mit der Sauce werden sie zarter und ergänzen jede Garnitur, die Sie kochen möchten.
Zutaten:
- Filets von jedem Fisch - 500 g;
- Ei - 1 Stück;
- Brot - 70 g;
- Dill oder Petersilie - 1 Bund;
- Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer;
- Tomatenmark - 3 EL. Löffel;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Zucker - ½ Teelöffel.
Vorbereitung
Den Fisch in Stücke schneiden und den Fleischwolf passieren. Brot einweichen für eine Weile in Wasser, dann drücken und bröckeln. Kombinieren Sie Fisch Hackfleisch, Brot, Ei, Salz, Pfeffer und fein gehackte Greens. Aus der resultierenden Masse runde Mokassins formen und in den Kühlschrank stellen.
Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel hacken und einige Minuten auf dem Öl anbraten. Dann fügen Sie Tomatenmark, Zitronensaft, Zucker, ½ EL hinzu. abgekochtes Wasser, sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße zum Kochen bringen, die Fleischbällchen hineingeben und etwa 15-20 Minuten in einem kleinen Feuer köcheln lassen.
Fischbällchen in saurer Sahnesauce
Wenn Sie weiße Soße bevorzugen, werden wir Ihnen sagen, wie man Fischfleischbällchen in saurer Sahne kocht.
Zutaten:
- Filets von Weißfisch - 500 g;
- Eigelb - 3 Stück;
- Zwiebel - 4 Stück;
- weißer frischer Laib - 80-100 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Salz, getrockneter Knoblauch - nach Geschmack;
- Mehl - ½ EL. Löffel.
Vorbereitung
Fischfilet, ein Laib und 2 geschälte Zwiebeln mit einem Fleischwolf zerkleinern. Dann fügen Sie die Dotter und Salz zu ihnen und gut mischen. Fleischbällchen aus Fleischbällchen formen und 15-20 Minuten in den Ofen stellen.
Während sie kochen, die restlichen zwei Zwiebeln fein hacken, braten bis die Transparenz, dann fügen Sie ihnen Mehl, Salz, 50 ml Wasser und erlauben ein wenig Dampf. Danach Sauerrahm gießen, mit Knoblauch und eventuell mit Kräutern bestreuen und die Soße zum Kochen bringen. Wenn es fertig ist, die Fleischbällchen einfüllen und weitere 10 Minuten backen.
Fischbällchen mit Reis - Rezept
Wenn Sie möchten, dass Sie nur wenig Zeit haben, um eine zufriedenstellende vollständige Mahlzeit zu bekommen, werden wir uns einen Weg teilen, wie man Fischbällchen mit Reis zubereitet.
Zutaten:
- Fischfilets - 600 g;
- Reis - 2 EL. Löffel;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer;
- Dill - 2-3 Zweige;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Reis gießt Wasser und lässt 2 Stunden ruhen. Zwiebeln und Fisch werden in einem Fleischwolf oder Mixer gemischt. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Reis, gehackten Dill und Zitronensaft hinzu. Alle mischen sich gut und bilden Fleischbällchen. Koche sie 20 Minuten lang in einem Wasserbad.
Fischliebhaber sollten auch die Rezepte von Fischschnitzel und Croissants probieren. Guten Appetit!