Gedünsteter Schellfisch

Eine weitere Option ist ein herzhaftes Fischgericht auf Ihrem Tisch, dessen Grundlage Schellfisch ist. Leckerer und erschwinglicher Fisch ist perfekt zum Abschrecken geeignet und wird mit vielen Zutaten kombiniert.

Geschmorte Schellfisch mit Gemüse - Rezept

Zutaten:

• Olivenöl - 1 EL. Löffel;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Kreuzkümmel - 1 Teelöffel;
• Paprika - 1/2 TL;
• Tomaten im eigenen Saft - 200 g;
• roter Pfeffer - 1 Stck .;
• Schellfischfilets - 450 g;
• Koriander - 1 Bund;
• Zitrone - 1 Stück

Vorbereitung

Schellfischfilets werden auf Knochen geprüft und wir entfernen sie bei Bedarf. Wir schneiden Fischfilets in große Stücke.

In der Pfanne Olivenöl gießen und eine Minute lang gehackten Knoblauch mit Kümmel und Paprika anbraten. Pour Knoblauch braten 10 ml Wasser und fügen Sie gehackte Tomaten in Ihrem eigenen Saft. Die Gemüsemischung zum Kochen bringen, abschmecken und 5 Minuten lang löschen. Nach Ablauf der Zeit legen wir die Fischfilets auf das Gemüse, decken die Bratpfanne mit einem Deckel ab, reduzieren die Hitze auf ein Minimum und kochen weitere 5 Minuten.

Wir servieren gedünsteten Fisch, bestreut mit Koriander in Scheiben, mit einer Zitronenscheibe.

Wie man den Schellfisch mit Garnelen auslegt?

Zutaten:

• Petersilie - 1 Bund;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Saft und Zitronenschale 1;
• Olivenöl - 3 EL. Löffel;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Kartoffeln - 500 g;
• Paprika - 1 Teelöffel;
• Cayennepfeffer - Prise;
• Tomaten im eigenen Saft - 400 g;
• Fischbrühe - 1/2 St.;
• Garnelen - 200 g;
• Kichererbse - 410 g;
• Filets von Schellfisch - 500 g.

Vorbereitung

Die zerkleinerten Kräuter in einer Schüssel mit Knoblauch und Zitronenschale zerkleinern. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln anbraten mit gehackten Kartoffeln für 5 Minuten. Das restliche Öl, den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Fülle alles mit Zitronensaft, gieße Tomaten und 1/2 Tasse Brühe hinein. Das Gericht nach Geschmack salzen und pfeffern, mit einem Deckel abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Fügen Sie die Garnelen und die gekochten Kichererbsen zu den Kartoffeln hinzu, verteilen Sie die Fischfilets über Kopf, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weitere 8 Minuten unter dem Deckel. Sobald der Fisch fertig ist, bestreuen Sie ihn mit Knoblauch und Gemüse und servieren Sie ihn auf dem Tisch.

Wenn Sie sich dazu entscheiden, das Rezept für den gedünsteten Schellfisch im Multivarquet zu wiederholen, quetschen Sie zuerst das Gemüse 25-30 Minuten lang im "Quenching" -Modus und fügen anschließend Garnelen und Fischfilets hinzu. Weiter kochen für weitere 10-12 Minuten (abhängig von der Kapazität des Multivarks), bis die Meeresfrüchte fertig sind. Guten Appetit!