Die Kinderkarte sollte sowohl nützlich als auch schmackhaft und abwechslungsreich sein. Darüber hinaus sollten Fischgerichte mindestens zweimal pro Woche in ihm vorhanden sein. Besonders beliebt bei Kindern Publikum Fischkoteletts. Wir bieten an, sie für das Baby aus Kabeljaufilets zu kochen, und wir empfehlen mehrere Rezepte für dieses Gericht.
Wie kocht man Fischkoteletts mit Kabeljaufilets?
Zutaten:
- Filets von Kabeljau - 550 g;
- Butter - 55 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Grieß - 25 g;
- Zwiebelzwiebel - 40 g;
- Kochsalz - 1 Prise;
- Paniermehl - 2 Prise;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 45 ml.
Vorbereitung
Kabeljaufilets zum Kochen von Koteletts, falls notwendig, auffrischen, abspülen und gründlich von Feuchtigkeitsrückständen trocknen. Danach in Scheiben Filets schneiden und cremig wenig durch einen Fleischwolf mit einem großen Rost und einer geschälten Zwiebel mit seicht. Jetzt den erhaltenen Fisch mit Eiern zerkleinern, Grieß, Salz dazugeben und gründlich vermischen. Falls es das Alter des Kindes erlaubt, können Sie, falls gewünscht, der Füllung eine Prise Pfeffer hinzufügen.
Aus der erhaltenen Masse bilden wir mit den angefeuchteten Händen runde oder längliche Schnitzel, panieren Paniermehl und bräunen sie in einer erhitzten Pfanne mit pflanzlich raffiniertem Öl.
Die fertigen Rotkoteletts können einem Baby mit Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis serviert werden.
Schnitzel sind noch nützlicher, wenn Sie sie im Ofen kochen. Dies ist das nächste Rezept.
Rezept für das Kochen von Fisch Kabeljau aus Kabeljau für Kinder im Ofen
Zutaten:
- Filets von Kabeljau - 550 g;
- Vollmilch - 95 ml;
- Hühnerei - 1 Stück;
- eine Scheibe Weißbrot - 75 g;
- saure Sahne - 60 g;
- Zwiebelzwiebel - 40 g;
- Kochsalz - 1 Prise;
- Pfeffer gemahlen weiß - 1 Prise;
- Butter zum Einfetten eines Backblechs.
Vorbereitung
Bevor Sie mit der Verarbeitung von Fischfilets beginnen, schneiden Sie vorsichtig die Brotkruste und das mit Milch getränkte Fruchtfleisch ab. Danach werden frische oder voraufgefrorene Dorschfilets unter fließendem Wasser gewaschen und gut getrocknet, so dass überschüssige Feuchtigkeit die Konsistenz der Produkte nicht beeinträchtigt. Die Kabeljaufilets und die geschälte Zwiebel in Scheiben schneiden. Wir drehen den Fisch durch einen Fleischwolf mit einem großen Rost, und die Zwiebel und das eingeweichte und ausgewrungene Brot werden flach. Wir füllen die resultierende Masse mit Salz, fügen das Ei und, falls gewünscht, weißen gemahlenen Pfeffer hinzu, vermischen sich gut, bilden Fischkoteletts der gewünschten Form und platzieren sie auf einer Butterbutterpfanne. Wenn gewünscht, um das Baby zu erfreuen und seine Mahlzeit interessanter zu machen, können Sie Produkte in Form von Fisch dekorieren. Jetzt ist es notwendig, die Oberfläche der Schnitzel mit saurer Sahne zu fetten. Um eine hellere und fröhlichere Farbe der Produkte zu erhalten, können Sie es vor diesem gemahlenen süßen Paprika mischen.
Für die Wärmebehandlung von Fischkoteletts stellen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad, erwärmen Sie ihn und stellen Sie die Pfanne für zwanzig Minuten auf das mittlere Regal.
Das folgende Rezept für Kinder, das nicht empfohlen wird, Eier zu essen.
Ein Rezept für leckere Fischkoteletts aus Kabeljau im Ofen ohne Eier
Zutaten:
- Filets von Kabeljau - 550 g;
- Vollmilch - 95 ml;
- frische Kräuter (optional) - 1-2 Äste;
- Knoblauchzehe - 1 Stück;
- eine Scheibe Weißbrot - 75 g;
- Butter - 25 g;
- Zwiebelzwiebel - 40 g;
- Kochsalz - 1 Prise;
- Pfeffer gemahlen weiß - 1 Prise;
- Butter zum Einfetten eines Backblechs.
Vorbereitung
Dieses Rezept ist identisch mit den oben beschriebenen, außer dass es keine Eier enthält. Zum Kochen von Fisch