Mit ihren eigenen Händen glasierte Quark gekocht sind viel leckerer, und am wichtigsten ist es nützlicher als Laden Analoga, vielfältig mit Etiketten mit allen Arten von schädlichen Zusatzstoffen und Verunreinigungen. Delikatesse kann in verschiedenen Variationen hergestellt werden, indem Hüttenkäse mit Zusatzstoffen gefüllt oder verschiedene Lasuren verwendet werden.
Wie macht man zuhause glasierten Käse?
Machen Sie glasierten Quark zu Hause ist nicht schwierig, auch für einen Anfänger kulinarisch. Die Hauptsache ist, ein passendes Rezept zu wählen, die notwendigen Produkte zu kaufen und Silikonformen, einen Teppich oder einfach nur ein Blatt Pergament zu haben.
- Vorbereiten einer Delikatesse von Hüttenkäse, der für Gleichmäßigkeit durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer behandelt wird.
- Für die Glasur geschmolzene Schwarz-, Weiß-, Milchschokolade oder bereiten Sie eine Mischung auf der Grundlage von Kakao.
- Die Dicke der Glasur hängt von der Anzahl der Schokoladenschichten ab, die auf den Boden und die Wände der Formen aufgetragen werden. Jede Schicht darf in der Kälte einfrieren.
- Produkte können ohne Formen hergestellt werden, die handgeformten Werkstücke auf Pergament oder Teppich ausgelegt, im Gefrierschrank gekühlt und nach dieser Glasur bewässert werden.
- Fertige glasierte Quarkkäsesorten, falls gewünscht, sind dekoriert.
Glasur für Kakaokäse
Am einfachsten ist es, den Käse in der Glasur aus Naturschokolade zu machen, indem man die Fliese in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle zerkleinert. Sie können jedoch die Kosten für die Herstellung von Delikatessen erheblich reduzieren, indem Sie eine Glasur machen, um die Süße des Kakaos abzudecken. Wenn die Masse dick ist, können Sie einen Löffel Wasser oder Milch hinzufügen.
Zutaten:
- Kakao - 60 g;
- Zucker - 100 g;
- saure Sahne - 120 g.
Vorbereitung
- Kakao im Topf mit Zucker und saurer Sahne vermischen.
- Entsorgen Sie den Behälter bei mäßigem Feuer und erwärmen Sie, rühren Sie, um zu kochen, kochen Sie für 1-2 Minuten, entfernen Sie von der Platte.
- Nachdem die Glasur auf 30-35 Grad abgekühlt ist, wird sie verwendet, um den Bruch zu bedecken.
Glasierter Käse ohne Formen zu Hause
Glasierte Syrki - das Rezept ist elementar und nicht zu mühsam. Besonders einfach, Produkte ohne Formen zu machen, obwohl sie nicht so schön sind wie andere Analoga. In diesem Fall ist es wichtig, die ideale Dichte des Quarkgemisches zu gewährleisten, damit es perfekt in Form bleibt und nicht verblasst.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Puderzucker - 60 g;
- Butter - 100 g;
- zwei Schokoriegel oder eine Portion Kakaoglasur.
Vorbereitung
- Hüttenkäse wird mit weicher Butter und Puder gemischt.
- Von den bekommenen schweren Form der Kugeln oder bruschotschki, werden sie auf dem Pergament vorbeugen und zum Einfrieren in den Gefrierschrank schicken.
- Die Schokolade schmelzen oder eine Kakaoglasur zubereiten, mit Knödeln füllen und den leckeren glasierten Quark wieder in die Kälte stellen.
Vanille glasierter Käse
Es gibt nichts schöneres und schmackhafteres für Kinder und Erwachsene als glasierter Käse mit Vanille. Die Zubereitung einer Delikatesse ist nicht schwieriger als die vorherige und kann einfach auf einem Pergamentblatt in Form von Produkten beliebiger Form und in Silikonformen gestaltet werden. Dessert kann durch Zugabe von Puderzucker süßer gemacht werden.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Vanillin oder Vanilleextrakt - nach Geschmack;
- Kondensmilch - 3-4 EL. Löffel;
- Butter - 100 g;
- Schokolade - 300 g.
Vorbereitung
- Die Schokolade schmelzen, mehrere Schichten auf die Wände der Formen auftragen und jedes Mal im Gefrierschrank einfrieren.
- Hüttenkäse wird mit Vanille, Kondensmilch und weicher Butter gemischt.
- Füllen Sie die Knüppel mit Schokolade in den Quark mit Quarkmasse, gießen Sie Schokolade und lassen Sie sie im Kühlschrank einfrieren.
Glasierter Käse «Kartoffel»
Sie können glasierten Syrki mit Ihren eigenen Händen entweder in der traditionellen Version nur vom Hüttenkäse verzieren, oder nicht-Standardlösungen verwenden, wie in diesem Fall, einen Quark "Kartoffel" zu machen. Um das Rezept zu erfüllen, benötigen Sie einen einfachen Butterkeks: "Jubilee", "Schlagsahne" usw.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 400 g;
- Kekse - 200 g;
- Puderzucker - 2 EL. Löffel;
- Kakao - 3 EL. Löffel;
- Joghurt - 5 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 30 g;
- Nüsse - 80 g;
- Schokolade - 200 g;
- Öl - 30 g;
- Milch - 100 ml.
Vorbereitung
- Schleifen Sie die Kekse und Nüsse in einem Mixer.
- Reis den Quark mit Puder und Vanillezucker, fügen Sie Joghurt und Kakao hinzu.
- Kombiniere die Quarkmischung und die Krümel, mische und bereite die Rohlinge vor.
- Schokolade mit Butter schmelzen, Milch einfüllen, umrühren.
- Die Käsegabel über den Behälter halten, mit Glasur gießen und auf Pergament legen.
- Nach dem Erstarren im Kühlschrank wird glasierter Quark "Kartoffeln" fertig sein.
Gemüse glasiert mit Kokosnuss
Glasierter Käse zu Hause, dessen Rezept als nächstes umrissen wird, wird Kokosnuss-Liebhaber amüsieren, wie sie mit den Spänen von tropischen Früchten gemacht werden. Um die Idee zu verwirklichen, müssen Sie nicht zu nassen Hüttenkäse kaufen, damit die vorbereitete Basis die Form behält. Wenn das Grundprodukt noch Pech hat und sich die Masse ausbreitet, kann das Problem mit den Schalungsprodukten gelöst werden.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 400 g;
- Kokosnuss-Chips - 100 g;
- Puderzucker - 3 EL. Löffel;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne - 30 g;
- Schokolade - 300 g.
Vorbereitung
- Hüttenkäse wird mit Pulver, Öl und Spänen gemischt.
- Dekorieren Sie die länglichen Zuschnitte, legen Sie sie auf einen Silikon-Teppich oder Pergament, setzen Sie Spieße und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
- Nach dem Erstarren senken sie die Stücke auf Spieße auf geschmolzene Schokolade und lassen sie im Kühlschrank abkühlen.
Käse, glasiert mit Kakao
Wie Sie wissen, kann Schokoladenglasur mit anderen geeigneten Produkten ergänzt werden, um einen nicht trivialen und nicht standardmäßigen Geschmack von Delikatessen zu erhalten. Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Nachspeise zu variieren, ist das Hinzufügen von Kakaopulver zu der Quarkbase, die Schokoladenfans besonders schätzen werden.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Kakaopulver 100 g;
- Puderzucker - 100 g;
- Butter - 100 g;
- zwei Schokoriegel oder eine Portion Kakaoglasur.
Vorbereitung
- Das Pulver mit Kakao mischen und zusammen mit der Butter in den vorbereiteten Quark geben.
- Die Basis mit einem Mixer durchbohren, bis eine glatte Farbe erhalten wird.
- Dekorieren Sie Produkte mit Formen oder decken Sie die Zuschnitte einfach mit Pergament auf dem Pergament ab.
- Nach dem Abkühlen und Einfrieren im Kühlschrank kann glasierter Schokoladenquark probiert werden.
Glasierter Käse mit Kondensmilch
Glasierte Käsesorten mit einer Füllung eignen sich am besten zum Formen in Silikonformen. Als nächstes ist eine Version eines Leckerbissens mit gekochter Kondensmilch, die auf Wunsch durch eine dicke Aprikose, Erdbeere, Himbeere oder andere Fruchtmarmelade, Beeren aus Marmelade, ganze frittierte Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzt werden kann.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Puderzucker - 100 g;
- Öl - 100 g;
- gekochte Kondensmilch - nach Geschmack;
- zwei Schokoriegel oder eine Portion Kakaoglasur.
Vorbereitung
- Die Schokolade schmelzen und die Wände und den Boden der Formen mehrmals abdecken.
- Mix Hüttenkäse mit Puder und Butter.
- Setzen Sie ein wenig Hüttenkäse in Schokoladenformen, zentrieren Sie eine Portion Kondensmilch und bedecken Sie es mit Quarkmasse.
- Den glasierten Käse mit einer gekochten Kondensmilchschokolade füllen und in den Kühlschrank stellen.
Käse in weißer Glasur
Nicht weniger schmackhaft ist Hüttenkäse Käse mit weißer Schokolade. Es ist wichtig, ein Naturprodukt zu kaufen oder es selbst aus Kakaobutter und Puderzucker unter Zugabe von Milch zu machen. Quarkbasis kann mit getrockneten Aprikosen, gehackten Nüssen, ganzen Mandeln oder anderen Zusätzen ergänzt werden.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Puderzucker - 60 g;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Öl - 100 g;
- weiße Schokolade - 300 g.
Vorbereitung
- Reis Hüttenkäse mit Vanille, Puder und Butter.
- Dekorieren Sie die Produkte in Formen, nachdem Sie die Wände mehrmals mit geschmolzener weißer Schokolade oder auf Pergament beschmiert haben, nachdem Sie die glasierten geformten Werkstücke bedeckt haben.
- Nach der Verfestigung im Kühlschrank kann glasierter weißer Quark entnommen werden.