Geschichten von verschwenderischen Omelettes in vielen Familien werden von Generation zu Anbetung weitergegeben. Zur gleichen Zeit wissen nicht alle modernen Kinder, was ihre Eltern aus einem bestimmten Grund interpretieren - nicht jede Hauswirtin kennt alle Feinheiten des Kochens des üppigen Omeletts , das sie vor ein paar Jahrzehnten gefüttert hat. Lassen Sie uns die Situation korrigieren: Lassen Sie uns ein paar einfache Rezepte für Omeletts, als Kindergarten, mit Ihnen teilen.
Süßes Omelett wie in einem Kindergarten in einer Bratpfanne
Die Schönheit des üppigen Kindergarten-Omeletts liegt darin, dass es sowohl als Hauptspeise als auch als Nachspeise leicht ausgegeben werden kann. Das unten angegebene Rezept ist für die zweite Aufgabe ausgelegt.
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Honig - 30 g;
- Zitronensaft - 10 ml;
- Zitronenschale - 1 Teelöffel;
- Joghurt - 30 g;
- Butter - 15 g;
- Blaubeere - 45 g.
Vorbereitung
Das Geheimnis eines üppigen Omelettes ohne Backpulver und Mehl liegt in der sorgfältigen Auspeitschung von Eiweiß neben dem Eigelb. Trenne die Eier und verquirle die Eichhörnchen in einen festen Schaum. Mischen Sie die Eigelbe separat mit Joghurt, Zitronensaft und -schale und Honig. Den Proteinschaum vorsichtig in die Eigelbmasse einbringen und mischen.
Auf dem Feuer eine tiefe Pfanne mit einem Stück Butter auf den Boden legen. Wenn das Öl weg ist, gießen Sie Omelettmischung und reduzieren Sie das Feuer so viel wie möglich. Mit Heidelbeeren (oder anderen Beeren) belegen und alles mit einer Folie oder einem Deckel abdecken. Bereiten Sie die Schale in einem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen für 15 Minuten vor.
Wenn Sie sich entscheiden, ein Omelett wie in einem Kindergarten in einem Multivarquet zu machen, dann kochen Sie es im "Back" -Modus für 20 Minuten.
Hohes Omelett im Kindergarten
Jetzt wenden wir uns der klassischen Version des Gerichts zu, die keine Zusätze beinhaltet: hell, rot und mit einer köstlichen Kruste. Trotz aller Gerüchte rund um das Kindergartenomelett gibt es im Originalrezept weder Mehl noch Backpulver - Eier, Milch, etwas Salz und Öl zum Servieren.
Zutaten:
- Hühnereier - 12 Stück;
- Milch - 620 ml;
- Butter 75 g
Vorbereitung
Gießen Sie die fette Milch in die Hühnereier und gießen Sie das Meersalz nach Ihren eigenen Geschmackspräferenzen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen und müssen Sie nicht peitschen, nur sie zusammen. Schmieren Sie den Boden und die Seiten der ausgewählten Form zum Backen mit einer Portion Öl und gießen Sie die Omelettmasse dort hin. Beachten Sie, dass das Omelett während des Backens aufgehen wird und daher etwas Platz in der Form lässt, was es zu etwa zwei Dritteln füllt.
Die Form in einen vorgeheizten Ofen für 200 Grad für eine halbe Stunde geben. Danach sofort das restliche Öl in die Schüssel geben.
Wie macht man ein Omelett in einem Kindergarten?
Um ein Gericht nützlicher und interessanter für das Auge eines Kindes zu machen, kann man Gemüsegemüse hinzufügen, Gemüse kann nach Belieben genommen werden, basierend auf den eigenen Vorlieben und Fähigkeiten. Am Ausgang erhalten Sie eine moderne Variation des Kindergarten-Omeletts, sehr ähnlich dem spanischen fritta.
Zutaten:
- Butter - 10 g;
- Zwiebel - 70 g;
- Creme - 45 ml;
- Kartoffeln - 220 g;
- Hühnereier - 8 Stück;
- Hartkäse - 85 g;
- getrocknete Petersilie, Dill - eine Prise.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Kartoffelknollen und Zwiebeln mit Hilfe von Schreddern in dünne Scheiben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse darauf leicht anrühren, bis es errötet ist und sich mit Eiern beschäftigt.
Hühnereier mit sehr fetthaltiger Milch oder Sahne verquirlen, bis eine schaumige Kappe auf der Oberfläche erscheint. Dann sende alle getrockneten Kräuter und Käse. Füllen Sie das Gemüse braten mit Eiern, rühren Sie, um die Omelett-Mischung zu machen, um jedes Stück zu bedecken, und lassen Sie es bei minimalem Feuer unter dem Deckel für 10-12 Minuten köcheln lassen.