Lutscher vom Zucker zu Hause

Eine wunderbare Alternative zu den gekauften Süßigkeiten werden Zuckersüßigkeiten sein, die zu Hause gekocht werden. Der unbestreitbare Vorteil einer solchen hausgemachten Delikatesse ist die völlige Abwesenheit von künstlichen Farben, Stabilisatoren, Verdickungsmitteln und anderen gesundheitsschädlichen Zusatzstoffen. Darüber hinaus dauert seine Vorbereitung nicht viel Zeit und erfordert eine minimale, es ist sogar lächerlich, eine Reihe von Produkten.

Zuckersüßigkeiten auf einem Stock - Rezept

Das einfachste Rezept für die Herstellung von Süßigkeiten auf Sticks beinhaltet nur Zucker, nur Wasser und Essig. Aber das hindert die fertige Delikatesse nicht daran, lecker zu werden und Kinder glücklich zu machen. Dieses Rezept wurde von unseren Großmüttern verwendet und ist, wie wir uns erinnern, immer erfolgreich.

Zutaten:

Vorbereitung

Den Zucker in eine Pfanne oder einen kleinen Kochtopf mit dickem Boden gießen, die erforderliche Menge Wasser und Essig hineingeben, mischen, auf das Feuer legen, aufkochen, rühren und kochen, bis sie dick, steif sind und sich zu Karamel verfärben. Jetzt gießen wir die Masse auf vorgeölte Formen, setzen Holzspieße ein und lassen die Bonbons einfrieren.

Und noch ein einfaches, aber nicht weniger interessantes Rezept für Zuckersüßigkeiten mit Zitronensaft statt Wasser.

Hausgemachte Zucker und Zitronensaft Süßigkeiten

Zutaten:

Vorbereitung

Zuckersand wird mit Zitronensaft in einem zum Kochen geeigneten Behälter unter Rühren bei mäßigem Feuer zum Kochen gebracht. Wir kochen die Masse für zwei bis fünf Minuten, abhängig von der gewünschten Farbe der Bonbons, und gießen dann auf gefettete Formen vor dem Pflanzenöl und lassen es gefrieren. Sie können die hölzernen Süßigkeitsstöcke in gegriffene kleine Süßigkeiten setzen und dann lassen, bis vollständig abgekühlt.

Für jedes der beiden oben genannten Rezepte können Sie Lutscher aus gebranntem Zucker bekommen, die Mischung ein bisschen länger in Brand setzen und eine satte braune Farbe bekommen.

Als nächstes bieten wir Optionen zum Kochen Süßigkeiten für Liebhaber von cremigen und Schokoladengeschmack.

Cremige Lutscher aus Zucker zu Hause

Zutaten:

Vorbereitung

In eine dickwandige Bratpfanne oder einen Topf Milch oder Sahne gießen, den Zucker einfüllen, den Behälter auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren aufkochen. Wir halten die Masse in Brand, bis der Kaffee Farbe und Verdickung hat. Wenn ein Tropfen Fertigmaterial auf das kalte Wasser trifft, kristallisiert es sofort und verwandelt sich in Karamel. Wenn die erforderliche Bedingung erreicht ist, entfernen Sie die Mischung aus dem Feuer, fügen Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu, mischen Sie und gießen Sie über die geölten Formen. Nach dem Erstarren sind die Sahnesüßigkeiten fertig.

Wie macht man aus Zucker und Honig Pralinen zu Hause?

Zutaten:

Vorbereitung

Um Schokolade zu machen hausgemachte Süßigkeiten in einer Schaufel mit einem dicken Boden mischen Honig, Zucker und Schokolade in Stücke gebrochen. Erwärmen Sie die Masse bei minimaler Hitze zum Kochen, rühren Sie ständig und kochen Sie in einen Zustand, in dem ein Tropfen der Mischung in kaltem Wasser sofort fest wird. Wir gießen heiße Masse auf ölige Formen, lassen sie abkühlen und frieren und genießen.