Den Sommer mit einem hausgemachten Gemüsepüree zu füttern wird nicht schwierig sein. Aber was tun, wenn draußen Winter ist? Natürlich können Sie Gemüse für den Winter lagern, mit einem Gefrierschrank, und Sie können ein bisschen anders machen - Kürbispüree für den Winter zu kochen.
Kürbispüree zu Hause für den Winter
Zutaten:
- Kürbis - 1 Stück
Vorbereitung
Kürbis wird halbiert, von Samen gereinigt. Dann die Kürbishälften mit einem Schnitt auf das Backblech verteilen und mit einer Gabel einstechen. Wärmen Sie den Ofen um 180 Grad auf und backen Sie den Kürbis für ca. 1 Stunde. Danach nehmen Sie es vorsichtig heraus, kühlen Sie es ab, entfernen Sie das gesamte Fruchtfleisch mit einem Löffel und schlagen Sie es in einem Mixer zu einem pürierten Zustand. Weiter verteilen wir es in Kunststoffbehälter, schließen diese dicht mit Deckeln und entnehmen sie zur Aufbewahrung im Gefrierschrank. Wir verwenden solches Püree für Suppen oder Cerealien.
Rezept für Kürbispüree für den Winter für Kinder
Zutaten:
- Kürbis - 1 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Wasser gefiltert - 1 Liter;
- Preiselbeeren 200 g;
- Nelken - Prise.
Vorbereitung
Kürbis wird von Samen gereinigt und in kleine Scheiben geschnitten. In emaillierten Gerichten mischen wir Wasser mit Kristallzucker und legen Kürbisscheiben darauf. Wir stellen es auf den Herd und bringen es zum Kochen. Von den Preiselbeeren den Saft auspressen und zum Kürbis gießen. Wir kochen für weitere 20 Minuten und 5 Minuten vor dem Kochen werfen wir ein paar Birnenkörner. Als nächstes wird das Wasser sanft abgelassen und der Inhalt wird in einem Mixer gemahlen. Während Gemüsepüree abkühlt, bereiten Sie Gläser, Deckel und trocknen Sie sie in einem heißen Ofen. Danach verteilen wir die Kartoffelbrei auf die Gläser und verstopfen sie.
Apfel-Kürbis-Püree für den Winter
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Geschälter Kürbis - 1 kg;
- Zucker - 300 g.
Vorbereitung
Also verarbeiten wir den Kürbis und schneiden den sauber faserigen Teil. In Scheiben schneiden, die Haut schneiden und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Äpfel werden gereinigt, der Kern entfernt und in Würfel geschnitten. Wir legen alles in einen Kochtopf und gehen, mit Zucker eingeschlafen, eine Weile weg und vermischen sich periodisch. Wenn eine Menge Saft von den Produkten zugeteilt wird, kochen Sie die Apfel-Kürbis-Mischung auf einem kleinen Feuer, bis sie weich sind, und dann mit einem Stabmixer gleichmäßig verquirlen. Bringe die Masse wieder zum Kochen und gieße den Kartoffelpüree auf sterilisierte kleine Gläser. Bedecke sie mit Deckeln, wir bewegen sie in einen großen Kochtopf mit heißem Wasser, auf dessen Boden ein Handtuch ausgebreitet und für 10-15 Minuten sterilisiert wird. Dann ziehen Sie den Deckel fest und legen Sie ihn in den Keller.
Wie Kürbispüree für den Winter mit Preiselbeeren kochen?
Zutaten:
- Kürbis - 1 Stück;
- Zucker braun - 300 g;
- Wasser gefiltert - 1 Liter;
- Preiselbeeren - 300 g.
Vorbereitung
Wir nehmen einen kleinen Kürbis, schneiden ihn in zwei Hälften und nehmen vorsichtig alle Samen heraus. Dann schneiden Sie es in Stücke, fügen Sie es in die Pfanne mit Wasser, bedecken Sie es mit Zucker und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es weich wird. Von den Preiselbeeren den ganzen Saft auspressen und in einen Topf mit Kürbis gießen. Dann entfernen Sie das Geschirr von der Platte und schlagen Sie den Inhalt des Mixers in den Zustand von Kartoffelpüree. Wir legen es in saubere, sterilisierte Gläser und rollen sie mit Abdeckungen auf.
Kürbispüree mit Kondensmilch für den Winter
Zutaten:
- Kürbis - 1 Stück;
- Kondensmilch - 0,5 Gläser;
- Wasser - 0,5;
- Zucker - 0,25 st.
Vorbereitung
Also, der Kürbis wird verarbeitet, in Würfel geschnitten, in eine Pfanne gegeben, etwas Wasser gegossen und bei schwacher Hitze schmachtend. Dann Zucker gießen, mischen und aufkochen lassen. Fügen Sie die Kondensmilch hinzu, probieren Sie sie und kochen Sie die Masse für weitere 5 Minuten und dann schrauben Sie den Inhalt des Mixers in einen homogenen Zustand. Nachdem wir das Kartoffelbrei in Gläsern ausgebreitet haben und sie mit Deckel verschlossen haben.