Plus, Huhnfleisch ist, dass Sie dieses Fleisch in fast jeder Weise kochen können, während es im Geschmack oder in seiner Saftigkeit nicht verliert. Als nächstes werden wir über den Klassiker sprechen und von allen Gerichten geliebt - Hähnchenflügel mit Kartoffeln, gebacken im Ofen. Aufgrund der Universalität der beiden grundlegenden Komponenten, Variationen in diesem Rezept gibt es eine Masse.
Hähnchenflügel mit Kartoffeln im Ofen - Rezept
Zutaten:
- Hühnerflügel - 8-10 Stück;
- Zitronensaft - 115 ml;
- Knoblauch - 6 Zähne;
- Dijon-Senf - 2 Teelöffel;
- Honig - 35 ml;
- Getrockneter Oregano - 1 EL. Löffel;
- gemahlener Paprika - 1 Teelöffel;
- Hühnerbrühe - 245 ml;
- Kartoffeln - 470 g;
- rote Zwiebel - 210 g.
Vorbereitung
Vor dem Backen sollte das Hähnchen zubereitet werden: Die Flügel waschen und trocknen, dann mit einer Mischung aus Zitronensaft mit geriebenem Knoblauch und Senf, Honig, Oregano und Paprika gießen. Eingelegte Flügel werden für einen Zeitraum von 20 Minuten bis zu einem ganzen Tag in der Kälte gelassen, je länger Fleisch erlaubt ist, desto gesättigter wird sein Geschmack sein.
Kartoffeln und Zwiebeln in etwa gleich große Scheiben teilen, nicht zu groß, damit sie gleichzeitig mit Hühnchen backen können. Spoon das Gemüse auf einem Backblech mit dem Huhn. Die restliche Marinade und Brühe darüber gießen und das Backblech mit einer Folie darüber in einen vorgeheizten 180 ° Ofen für 40 Minuten legen. Gegen Ende der Kochzeit werden leckere Hähnchenflügel mit Kartoffeln im Ofen von der Folie befreit, so dass die Haut am Vogel gebräunt ist.
Wie man gebackene Kartoffeln mit Hühnerflügeln im Ofen kocht?
Eine weitere originelle Variante des Rezepts ist die asiatische. Die Kombination von Aromen in diesem Gericht gibt deutlich Motive aus der chinesischen Küche und Lieblingsessen auf der ganzen Welt. Dieser einfache und für viele Geschmack vertraute Geschmack schafft eine Kombination: Sojasauce, Ingwer und Honig.
Zutaten:
- Hühnerflügel - 540 g;
- Ingwerwurzeln - 2 cm;
- Federn von grünen Zwiebeln - 3-5 Stück;
- Kartoffeln - 440 g;
- Sojasauce - 85 ml;
- Honig - 25 ml.
Vorbereitung
Nach dem Spülen der Hähnchenflügel die Spitzen, die kein Fleisch enthalten, abschneiden. Die restlichen fleischigen Teile der Flügel werden getrocknet und in eine Schüssel mit Sojasauce, Honig und geriebenem Ingwer gegeben. Das Hühnchen kann mehrere Stunden mariniert werden und sofort mit geschälten Kartoffeln in die Pfanne gelegt werden. Gießen Sie den Rest der Marinade über und schicken Sie alles in den Ofen. Die Zubereitung von Hähnchenflügeln mit Kartoffeln im Ofen dauert ungefähr 35-40 Minuten bei 190 Grad.