Fleischbällchen in einer Pfanne mit Soße, sie sind sehr lecker und aromatisch. Dieses Gericht ist perfekt mit Kartoffelbrei und Buchweizen kombiniert. Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie Sie Fleischbällchen in der Pfanne braten.
Ein Rezept für Fleischbällchen mit Reis in einer Pfanne
Zutaten:
- Reis - 200 g;
- Birne - 2 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Hackfleisch - 600 g.
Für Soße:
- Tomatenmark - 300 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Butter - 100 g;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also bereiten wir zuerst Fleisch auf Fleischbällchen vor. Entweder kochen wir es selbst aus Fleisch oder Geflügel, oder wir kaufen bereits Fertigmischung. Kaufen Sie nicht nur Hackfleisch von sehr feinem Mahlen, sonst werden die Frikadellen während des Bratens krabbeln und auseinanderfallen. Also, zur fertigen Füllung fügen wir eine kleine Birne hinzu, die durch einen Fleischwolf oder fein gehackt passiert ist.
Reis gründlich gewaschen, in eine Schüssel geben und kochendes Wasser eingießen. Lassen Sie die Kruppe 45 Minuten lang, damit sie leicht anschwillt. Lassen Sie dann das Wasser ab und fügen Sie den Reis zu der Füllung hinzu. Dann ein paar Knoblauchzehen in die Fleischmasse drücken und alles ist gut
Nach dem Kochen der Füllung, gehen Sie zu Sauce für Fleischbällchen . Also, nehmen Sie ein Stück Butter und braten Sie darauf geriebene Strohhalme Karotten, sowie gehackte Zwiebeln. Danach die Tomatenpaste mit Wasser vermischen und in eine tiefe Pfanne auf dem Feuer stellen. Wir fügen Braten von Gemüse, Gewürzen und Grüns hinzu. Danach formen wir die Fleischbällchen und befeuchten unsere Hände im Wasser. Wir gießen sie in Mehl und braten sie gründlich in einer Bratpfanne, die auf beiden Seiten vom Öl erhitzt wird, bis eine rote Kruste auf ihnen erscheint.
Wir geben die Fleischbällchen nur dann in die Pfanne, wenn sie bereits geröstet und fertig sind. Jetzt in die Sauce geben, mit Deckel abdecken und 25 Minuten dünsten.