Schnitzel (aus Hackfleisch), Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilze oder gemischt können mit dem Zusatz von Grieß zubereitet werden. Die Einarbeitung dieses Bestandteils in die Zusammensetzung von Hackfleisch verbessert seine Textur. Außerdem kann dieses Gericht nicht gekocht werden und garniert nicht servieren, da der Manga bereits in der Zusammensetzung ist. Und noch mehr, Grieß ist nicht schlecht für die Panade.
Verordnung von Leberkoteletts mit Grieß
Zutaten:
- Leber (beliebige, zum Beispiel Huhn + Truthahn oder Schweinefleisch) - etwa 400 g;
- Grieß - ca. 1 Tasse + zum Eintauchen;
- trockene Gewürze gemahlen;
- Hühnerei - 1-2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Frisches Grün ist anders;
- Pflanzenöl oder Schweineschmiermittel.
Vorbereitung
Wir schneiden die Leber in Stücke, spülen sie aus und legen sie zurück in das Sieb. Zusammen mit der geschälten Zwiebel führen wir die Leber durch den Fleischwolf. Fügen Sie das Ei, die Gewürze und die Mango hinzu. Wir erhitzen Öl oder Fett in einer Pfanne, bilden Koteletts und braten von beiden Seiten zu einem schönen bräunlich-goldenen Farbton. Reduzieren Sie die Hitze und braten Sie etwas mehr, schließen Sie den Deckel. Sie können sie natürlich im Ofen backen (40 Minuten lang) oder für ein Paar kochen (20-25 Minuten). Die fertigen Schnitzel werden mit einer Sauce serviert und mit Grün dekoriert. Sie können mit Tafelwein servieren.
Das Rezept für Zwiebel-Karotten-Schnitzel mit Manga wird für Fasten und Vegetarier verschiedener Art interessant sein.
Karottenkoteletts mit Zwiebeln und Grieß
Zutaten:
- Karotten - etwa 300-400 g;
- Zwiebel - 1-2 Stück;
- Grieß - 0,5-1 Tasse + zum Eintauchen;
- Gewürze trockener Boden;
- Gemüse- oder cremige geschmolzene Butter;
- frische Grüns sind anders.
Vorbereitung
Geschälte Karotten drei auf mittlerer oder flacher Reibe. Geschälte Zwiebeln werden in keiner Weise zerkleinert, sondern nur so fein wie möglich (Mixer, Messer, Fleischwolf). Fügen Sie Gewürze und Mango hinzu. Wir bröckeln und braten von beiden Seiten, reduzieren Feuer und dann schmachten wir eine Weile unter dem Deckel. Nun, oder wir kochen wieder für ein Paar. Wir servieren Möhrenkoteletts , dekoriert mit Gemüse, mit Sahnesauce .
Rezept für Fischkoteletts mit Manga
Zutaten:
- Seefisch (z. B. Kabeljau, Seehecht oder Seelachs) - etwa 500 g;
- Grieß - etwa 1 Tasse;
- Hühnerei - 1-2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Gewürze trockener Boden;
- Grüns von Dill und anderen Grüns;
- Pflanzenöl oder cremig geschmolzen oder Fett.
Vorbereitung
Wir geben den Fisch zusammen mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf. Wir fügen fein gehackten Dill, Gewürze, Ei und Mango hinzu. Etwas gesalzen, gut gemischt. Wir bilden Schnitzel und rollen im Manga. Sie können sie für ein Paar kochen oder backen. Oder braten Sie von beiden Seiten zu einem goldenen Farbton und ein wenig unter dem Deckel, um das Feuer zu reduzieren. Mit Gemüse, Reis oder Kartoffeln servieren. Wein ist besser, eine Tischlampe zu wählen.
Hähnchenschnitzel mit Manga
Zutaten:
- Fleisch (Hühnchen mit Oberschenkeln und Drumsticks) - 0,6 kg;
- Grieß - etwa 1 Tasse;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Gewürze trockener Boden;
- Greens sind anders;
- Hühnerfett zum Braten.
Vorbereitung
Wir geben Hühnerfleisch und geschälte Zwiebeln durch einen Fleischwolf. Wir fügen Ei, Gewürze und Grieß hinzu. Füllung gründlich mischen. Wir bilden Schnitzel und rollen im Manga. Fry in Hühnerfett auf beiden Seiten und für weitere 15-20 Minuten unter dem Deckel zu erreichen. Alternativ auf einem Steak kochen oder im Ofen backen. Mit Tomatensauce und einer Beilage servieren.
Koteletts mit Grieß aus Fisch oder Huhn können in kleinen Mengen für die zukünftige Verwendung geerntet werden. Dazu werden die geformten und gerollten Koteletts auf Tellern ausgelegt und im Gefrierfach des Kühlschranks eingefroren. Nun, wenn der Kühlschrank modern ist, dann verlieren wir praktisch keine nützlichen Substanzen. Dann können Sie sie in eine Verpackung, ein Tablett oder eine Schachtel geben und im Gefrierfach aufbewahren (Fisch - nicht länger als 2 Wochen, Huhn - bis zu einem Monat).