Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Pastete abhängig von den verwendeten Zutaten. Dieses Gericht wird ein großer Snack auf jedem Tisch und wird zweifellos allen Gästen gefallen.
Ein Rezept für Leberpaste
Zutaten:
- Rinderleber - 700 g;
- Schmalz - 200 g;
- Butter - 100 g;
- Birne - 3 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze.
Vorbereitung
Mit der Leber entfernen wir Venen und Filme, es wird gut gewaschen und in große Stücke geschnitten. Dann in einen Topf geben, geschälte Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Schmalz und Gewürze hinzufügen. Kaltes Wasser gießen, aufkochen und bei niedriger Hitze etwa eine Stunde kochen lassen. Als nächstes wird das Wasser sanft abgelassen, und der gesamte Inhalt wird durch einen Fleischwolf gedreht oder wir mischen den Mixer in einen homogenen Zustand. Die Pastete mit einer weichen Butter füllen und mischen. Legen Sie es jetzt in ein Glas und lagern Sie es für nicht mehr als 3 Tage im Kühlschrank.
Pilzkuchenrezept
Zutaten:
- frische Champignons - 500 g;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Ei - 2 Stück;
- Petersilie;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Pilze werden verarbeitet, halbiert und auf Pflanzenöl rot gebraten. Dann die geschälten und gehackten Knoblauchscheiben werfen und 5 Minuten unter dem Deckel schmoren. Zwiebel und Pfeffer werden gereinigt, fein gehackt und Karotten auf einer Reibe gerieben. Separat frittieren Sie zuerst luchok, und fügen Sie dann Pfeffer, Karotten und geschredderte Grüns hinzu. Alles gründlich vermischen, Champignons verteilen und 10 Minuten schmoren lassen. Danach fügen Sie saure Sahne, Gewürze hinzu und erwärmen Sie das Gericht für 5 Minuten. Das Geschirr vom Feuer nehmen, abkühlen und in einen Mixer geben und Eier hinzufügen. Wir probieren die Pastete am Gaumen, salzen wenn nötig und verdünnen sie leicht mit Wasser. Wir legen es in eine Bratpfanne, bringen es zum Kochen und legen es dann in Gläser und stellen es in den Kühlschrank.
Das Rezept für Pastetenpastete
Zutaten:
- trockene Bohnen - 1 Stück;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze;
- Zucker braun - 1,5 EL. Löffel;
- gemahlener Paprika - Prise.
Vorbereitung
Die ganzen Bohnen werden über Nacht in viel Wasser eingeweicht. Am Morgen wird die Flüssigkeit abgelassen, mit Bohnen gewaschen und in eine Pfanne mit Wasser gegeben. Kochen Sie es für 2 Stunden weich und dann vorsichtig die Brühe zusammenführen. In der Pfanne fein gehackte Zwiebeln anbraten, gemahlenen Paprika, Zucker und roten Pfeffer darübergeben. Dann den Braten auf die Bohnen verteilen und etwas Brühe hineingießen. Jetzt schlage alles mit einem Mixer und überführe die fertige Pastete in ein Glas.