Wenn wir von der Arbeit nach Hause kommen oder uns die Gerichte aus den Überresten des gestrigen Abendessens zum Mittagessen oder Frühstück vorstellen, erinnern wir uns bestimmt an die Pasta. Was könnte leichter vorzubereiten sein? Er brachte das Wasser zum Kochen, salzte, schlief Makkaroni, 7 Minuten und es ist fertig! Ergänzung zu Pasta kann Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte, Käse oder Eier sein. Wir werden über die letzte Version in diesem Artikel sprechen.
Rezept von Teigwaren mit Ei und Käse
Zutaten:
- Spaghetti - 500 g;
- Eier - 3 Stück;
- Hartkäse - 125 g;
- Olivenöl;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Spaghetti wird 6-7 Minuten in Salzwasser gekocht. Wir reiben den Käse an der Reibe. Für dieses Rezept können Sie jeden Hartkäse verwenden, aber wenn Sie die Authentizität des Gerichts bewahren wollen, dann halten Sie bei Italienisch: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" passen perfekt. Fügen Sie die Eier dem Käse hinzu und wischen Sie sie gründlich. Befeuchten Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer, Sie können frische Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
Das Wasser mit Spaghetti vermischen und in eine Schüssel geben. Während die Nudeln noch heiß sind, gießen Sie die Ei-Mischung schnell hinein, butter und rühren Sie kräftig um. Aus der Restwärme werden die Eier sofort gekocht und der Käse schmilzt.
So ist es möglich, Pasta mit Eiern und in einem multivark zu kochen, außerdem, dank der Restwärme in der Schüssel, Multivarcas Eier werden für eine kürzere Zeit gekocht.
Pasta mit Eiern in einer Pfanne
- Pasta - ein halbes Jahrhundert;
- Eier - 10 Stück;
- Salz - 1/2 TL;
- Pfeffer - 1/4 TL.
- Käse "Mozzarella" - 60 g;
- Basilikumblätter (zerdrückt) - 2 EL. Löffel;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- "Pancetta" - 100 g;
- Zwiebel - 1/2 Stück;
- Spargel - 8 Stück
Zutaten:
Gießen Sie die Pasta in Salzwasser für ca. 5 Minuten. Mischen, lassen Sie das Wasser abtropfen lassen. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, zerkleinertes Basilikum und geriebenen Käse zugeben, gut vermischen.
In einer Pfanne Butter schmelzen und in etwa 5 Minuten in Scheiben "Pancetta" anbraten. Dann die gehackte Zwiebel hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie weich wird. Jetzt ist es an der Reihe Spargel, es muss auch ein paar Minuten mit Zwiebeln gebraten werden. Um mit "Pancetta" Gemüse zu frittieren, fügen Sie die gekochte Paste hinzu, mischen und gießen Sie die ganze Ei-Käse-Mischung. Den Inhalt der Pfanne kontinuierlich rühren, die Eier mit der Paste etwa 2 Minuten lang anbraten und von der Hitze nehmen.
Übrigens, wenn Sie "Pancetta" nicht finden konnten, ersetzen Sie es mit Schinken oder geräucherter Wurst. Pasta mit Ei und Wurst war schon immer eine hervorragende Kombination.
Wie man Nudeln in einem Ofen mit einem Ei kocht?
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Makkaroni;
- Ketchup - 3 EL. Löffel;
- Worcestersoße - 1/2 EL. Löffel;
- Chilischoten - 1/4 TL.
- Olivenöl;
- Parmesan;
- Grüns für die Dekoration.
Vorbereitung
Makkaroni , in unserem Fall die üblichen Muscheln, kochen nach den Anweisungen auf der Verpackung. Sobald die Nudeln gar sind, füge sie zusammen und fülle sie mit etwas Olivenöl.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Worcestershiresauce , Chiliflocken und eine Prise Salz mit Pfeffer vermischen. Die Pasta mit der scharfen Soße vermischen und in eine gefettete Auflaufform in der Mitte geben
So können Sie jede Art von Pasta backen, und Sie können es mit einer Vielzahl von Soßen mischen, von dem, was im Rezept präsentiert wird und mit dem klassischen "Bechamel", Tomatensauce oder einer Mischung aus geschmolzener Butter und Kräutern endet.