Blumenkohl , der im Ofen gebacken wird, ist ein unglaublich einfaches und schmackhaftes vegetarisches Gericht, das jeden anzieht und verführt mit seinem köstlichen Aussehen und seinem ungewöhnlich feinen Geschmack. Dieses Gericht wird die Gäste mit seiner Originalität erfreuen und einfach im Mund schmelzen. Kohl wird mit einer köstlichen knusprigen Käsekruste erhalten, unter der sich ein zartes Gemüsesouffle befindet. Solch ein Gericht kann Sie leicht durch ein leicht entlastendes Abendessen ersetzen. Wir bringen Ihnen einige interessante und ziemlich einfache Rezepte zum Kochen von gebackenem Blumenkohl.
Rezept für Blumenkohl im Ofen
Zutaten:
- frischer Blumenkohl - 1 Stck .;
- Hühnerei - 3 Stück;
- Milch - 3 EL. Löffel;
- Käse von harten Sorten - 150 g;
- frische Grüns - wenn gewünscht;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Um einen köstlichen Blumenkohl im Ofen zuzubereiten, wird die Gabel in kleine Blütenstände zerlegt und gewaschen. Dann fügen Sie es in einen Kochtopf, füllen Sie es mit Wasser, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und kochen Sie für 10 Minuten. Danach wird die Brühe vorsichtig abgelassen, mit kaltem Wasser gewaschen und in einem Sieb weggeworfen. Käse wird auf einer kleinen Pfanne gerieben. Eier schlagen Schneebesen, gießen Milch, werfen den geriebenen Käse und mischen die Mischung bis zur Uniform.
Die Backform wird mit Pflanzenöl eingefettet, der Blumenkohl mit den Blütenständen nach oben ausgebreitet und gleichmäßig mit der Eimischung gegossen. Wir schicken das Gericht in einen vorgeheizten Ofen und backen 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.
Zubereitung von Blumenkohl im Ofen
Zutaten:
- Kohlfarbe - 1 Kopf;
- Creme ist nicht fettig - 200 ml;
- Käse von harten Sorten - 100 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kohl wird in Blütenstände unterteilt und gewaschen. Dann füllen Sie sie mit Wasser, salzen und kochen für 5 Minuten. Wir schmieren die Backform mit Pflanzenöl und verteilen die Stiele in den gekühlten Blütenstand. In einer tiefen Schüssel den geriebenen Käse mit Gewürzen vermischen, die Sahne hineingeben und mit einem Schneebesen sanft schlagen. Gemüse in einer Form auslegen, die vorbereitete Mischung gießen und Blumenkohl im Ofen backen, auf 200 Grad erhitzt, etwa 20 Minuten vor dem Auftreten einer Kruste. Das fertige Gericht wird mit frischer gehackter Petersilie dekoriert und als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert.
Gefüllter Blumenkohl im Ofen
Zutaten:
- Blumenkohl - 500 g;
- Hackfleisch - 300 g;
- geräucherter Speck - 100 g;
- Käse von harten Sorten - 100 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- frische Grüns - wenn gewünscht;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze.
Vorbereitung
So wird Blumenkohl vorsichtig von den Blättern gelöst und, falls nötig, ein kleiner Stumpf geschnitten. In einem Topf kaltes Wasser gießen, Salz nach Geschmack hinzufügen, den ganzen vorbereiteten Kohl vorsichtig absenken, in Brand setzen, aufkochen, Flamme reduzieren und das Gemüse für 5 Minuten blanchieren
Wir putzen die Zwiebel zusammen mit dem Speck, den wir in einer Pfanne braten und grillen, bis die Zwiebel durchsichtig ist. Im fertigen Hackfleisch das Ei hinzufügen, Knoblauch pressen, den Braten und die fein gehackten Grüns zugeben. Salz nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen. Wir entfernen die Füllung für 30 Minuten im Kühlschrank, und zu diesem Zeitpunkt reiben wir Käse auf einer großen Reibe. Dann vorsichtig den Blütenstand des Kohls drücken, die Füllung mit dem gesamten Freiraum füllen und auf ein Backblech legen, geölt. Geriebener Käse wird mit Ei und hausgemachter Mayonnaise kombiniert, wir mischen, wir fetten dieses Gericht mit unserem Gericht und backen es in einem erhitzten Ofen für 30 Minuten.