Cheesecakes - wunderbares Gebäck, das aus jedem Teig und mit verschiedenen Füllungen hergestellt werden kann. Wir empfehlen Ihnen, leckere und originelle Käsekuchen mit Pilzen zu backen.
Rezept für Kartoffel Käsekuchen mit Pilzen
Zutaten:
Für den Test:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 100 g.
Für die Füllung:
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Champignons - 600 g;
- Birne - 2 Stück;
- Butter - 20 g;
- Petersilie;
- Salz, Muskat, Pfeffer - nach Geschmack;
- Käse - 150.
Vorbereitung
Wir kochen Kartoffeln in einer Uniform. Diesmal bereiten wir die Pilzfüllung vorerst vor: meine Pilze, wir putzen und in Würfel schneiden. Zwiebeln werden von der Schale geschält und mit einem Würfel zerkleinert. In einer Bratpfanne die Butter schmelzen, die Zwiebel zuerst legen, zu Transparenz geben und dann die Pilze hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Füllen Sie das Salz, Pfeffer nach Geschmack, fügen Sie eine Prise Muskat und mischen. Alles mit gehackter Petersilie bestreuen, Mehl einrühren, 1 Minute erhitzen und die Pfanne vom Feuer nehmen.
Lasst uns nun zum "Test" für Käsekuchen zurückkehren. Gekochte Kartoffeln in der Jacke kühlen ein wenig, reinigen Sie die Haut und kneten Sie es in einem pürierten Toast. Wir fügen das Ei hinzu und vermischen es gut. Dann langsam, in kleinen Portionen, das Mehl eingießen, um den Teig weich, aber klebrig zu machen. Danach wird der Tisch reichlich mit Mehl bestreut, wir breiten einen kleinen Kartoffelteig aus, wir formen einen runden Kuchen und geben ihn in Mehl.
Fertige Kugeln auf einem Backblech verteilen und in der Mitte jeder Unterseite des Glases die Nut auspressen und mit einer Pilzfüllung füllen. Mit einem Pinsel die Seiten jedes Käsekuchens mit einem gut geschlagenen Ei vorsichtig schmieren und das Backblech in den Ofen schieben. Wir backen ein Gericht bei einer Temperatur von 180 Grad.
Käse auf einer großen Reibe reiben und sobald der Käsekuchen leicht gebräunt ist, herausnehmen und mit Käse bestreuen. Nochmals, wir schicken es in den Ofen und backen bis es fertig ist und golden in der Farbe für ca. 40-50 Minuten. Fertige Käsekuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Servieren Sie den Kartoffel-Käsekuchen mit warmer saurer Soße an den Tisch.
Ein einfaches Rezept für Käsekuchen mit Pilzen
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 4 Stück;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Margarine - 150 g;
- Ei - 2 Stück;
- Wasser - 0,5;
- Soda und Salz - Prise.
Für die Füllung:
- Champignons - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Salz - 0,5 TL.
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Also, mischen Sie zuerst den ungesüßten Teig für Käsekuchen: Mehl mit Zucker mischen, Butter, Eier hinzufügen, Wasser einfüllen, eine Prise Salz und Soda geben. Der Teig wird zu einer dünnen Schicht gerollt und mit Hilfe einer Tasse schneiden wir kleine Kuchen daraus.
Dann bereiten wir die Füllung vor. Pilze werden gereinigt, geschreddert und in Öl gebraten. Wir verteilen die Füllung auf Fladen und biegen die Kanten nach oben, danach schneiden wir sie vorsichtig auf. Wir legen die Käsekuchen auf ein gefettetes Backblech und backen bei 250 Grad für 15-20 Minuten.
Rezept für Fleisch Käsekuchen mit Pilzen
Zutaten:
- Hackfleisch - 1 kg;
- Käse - 300 g;
- frische Pilze - 400 g;
- Weißbrot - 3 Scheiben;
- Ei - 1 Stück;
- eingelegte Gurke - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Tomate - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Geschnittenes Weißbrot, in Wasser oder Milch getränkt. Dann drücken und fügen Sie das Ei in das Hackfleisch. Solim, Pfeffermasse
Dann bereiten wir die Füllung vor. Gurken, bulgarischer Pfeffer, Pilze und Tomaten werden in kleine Würfel geschnitten und leicht in Butter gebraten. Wir legen das Backblech mit Backpapier aus. Wir teilen das Hackfleisch in kleine Portionen auf und legen es kurz aneinander. An der Unterseite des Glases glätten wir Hackfleisch, bilden eine Vertiefung in der Mitte und füllen es mit vorbereitetem Gemüsehackfleisch. Wir backen Käsekuchen im mittleren Modus für etwa 50 Minuten, dann reichlich mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.