Ein zarter und saftiger gebackener Fisch unter einer geschmolzenen "Kappe" des Käses. Was kann schmackhafter und gleichzeitig einfacher sein? Und es ist nicht notwendig, Elitesorten von Fisch zu kaufen - nicht nur Lachs und Zander sind geeignet, sondern auch ein dreimaliger gefrorener Seehecht oder Seelachs kann leicht mit einem Stück Käse und einer Zitronenscheibe "reanimiert" werden. Wenn Sie möchten, können Sie einen komplexeren Fischtopf mit Tomaten und anderem Gemüse kochen.
Fisch gebacken mit Käse im Ofen
Zutaten:
- Filet von Tilapia - 500 g;
- Käse hart - 50g;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Zitrone - 1/4 Stück;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreutes Filet Tilapia auftauen und in eine gefettete Auflaufform geben. Etwas Zitronensaft bestreuen und mit der Schale bestreuen. Den Fisch mit saurer Sahne bestreichen und mit einem "Mantel" geriebenen Käse belegen. Wir senden gebacken in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Und die Garnierung wird mit Reis, Kartoffelpüree oder Gemüsesalat serviert.
Fisch mit Tomaten und Käse
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 1 kg;
- Eier - 5 Stück.
- Tomaten - 3 Stück;
- Käse hart - 200 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Zitrone - 1/2 Stück.
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 100 g;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Dill, Petersilie - 1 Bund;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir lassen das Fischfilet vollständig auftauen und tupfen es vorsichtig mit Papiertüchern ab. In große Portionen schneiden, etwas darüber streuen, mit Zitronensaft beträufeln und ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann den Seelachs in das Mehl geben und auf beiden Seiten in einer gut erhitzten Pfanne goldbraun braten.
Bereiten Sie den Rest unseres Fischauflaufs zu. Zwiebel und Tomaten in Ringe geschnitten. Die Grüns fein hacken. Käse wird auf einer großen Reibe gerieben. Eier brechen in eine Schüssel ein, ein wenig mit einer Gabel befleckt. Wir fügen Mayonnaise, Grüns hinzu. Solim, Pfeffer und alles gut vermischen.
Tiefes Fett mit Öl einfetten und gleichmäßig auf die unteren ersten Zwiebelringe stapeln, dann Fisch. Alles mit einer Eiermischung füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Von oben in einer künstlerischen Unordnung verteilen wir Tomaten. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und unseren Auflauf dort hinschicken. Bereits nach 20 Minuten Pollock unter einem Käse-Ei "Mantel" mit Tomaten wird bereit sein. Dieser Auflauf ist sowohl kalt als auch heiß gleichermaßen gut. Vor dem Servieren können Sie zusätzlich mit Zitronenscheiben und Zweigen von Grüns dekorieren.