Hühnerfleisch ist in unserer Speisekarte schon lange Standard. Preiswertes Fleisch, das von Zeit zu Zeit auf neue Art zubereitet werden kann - ein echter Fund für jede Geliebte. Die Vielseitigkeit des Huhns wird wieder einmal die Antwort auf die Frage, was aus Hühnerbeinen gekocht werden kann, beweisen. Die Vielfalt der Rezepte ist wirklich überraschend.
Hähnchenschenkel in einer Tüte
Trotz ihrer komplizierten Erscheinung sind die Hähnchenschenkel im Teig überraschend einfach zubereitet. Vor allem das Rezept vereinfacht die Verwendung des fertigen Blätterteiges.
Zutaten:
- Hühnerbeine - 480 g;
- Blätterteig - 480 g;
- Milch - 540 ml;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Gemahlener Koriander, Paprika, Kreuzkümmel - 1 Teelöffel;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Kombiniere die Milch und den Zitronensaft und tauche das Huhn dann in die Mischung ein. Setzen Sie den Vogel für eine Stunde in den Kühlschrank, und nach einer Weile, trocknen Sie jedes der Beine und streuen Sie mit gemahlenen Gewürzen. Die Blätterteigschicht ausrollen und in Streifen schneiden. Jeder Streifen wird um das Hähnchenbein gewickelt und mit einem Ei eingefettet, bevor es in den Ofen gelegt wird. Ein köstliches Gericht mit Hähnchenkeulen im Teig sollte etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad gebacken werden.
Hühnchen-Bein-Suppe
Wir sollten nicht das Huhn und als eine ausgezeichnete Suppe Basis vergessen, auf dem Weg eine reiche und duftende Brühe geben. Suppe nach dem Rezept unten ist ein direkter Beweis: gesättigt, wärmend, nährend und voller Geschmack.
Zutaten:
- Zwiebel - 140 g;
- Knoblauchzähne - 5 Stück;
- Karotten - 110 g;
- Gemahlener Kurkuma, Kreuzkümmel - 1 Teelöffel;
- geräucherter Paprika - 2 TL.
- Linsen - 1 Stück;
- Tomatenmark - 45 g;
- Wasser - 1,2 l;
- Hähnchenschenkel - 3-4 Stück
Vorbereitung
Mahlen Sie das Gemüse und bewahren Sie es in einem dickwandigen Kochtopf oder Kohlenbecken auf, in dem das Kochen stattfindet. Fügen Sie den gerösteten Knoblauch mit Knoblauch und Gewürzen hinzu, legen Sie das Huhn und lassen Sie den Vogel braun werden. Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und verdünnen Sie sie mit ein wenig Wasser. Gießen Sie das restliche Wasser hinein und lassen Sie die Brühe mit Gemüse eine halbe Stunde kochen. Nach einiger Zeit die gewaschenen Linsen hineingeben und weiterkochen, bis die Bohnen weich sind. Unser Gericht mit Hähnchenkeulen ist fast fertig, es bleibt nur übrig, das Huhn selbst herauszuziehen und es auf den Fasern zu zerlegen, bevor es in die Suppe zurückgelegt wird.
Das Rezept für dieses Gericht aus Hähnchenkeulen kann auch in einem Multivark wiederholt werden: Gemüse und Geflügel im "Back" -Modus braten und nach Zugabe der Flüssigkeit zu "Suppe" wechseln. In die Mitte der Zubereitung die Linsen gießen.