Das Rezept für Pfannkuchen ist jeder Gastgeberin bekannt. Aber manchmal willst du etwas Neues. In diesem Fall kann das übliche Rezept mit verschiedenen Additiven ergänzt werden. Heute erzählen wir Ihnen, wie man Pfannkuchen mit Äpfeln zubereitet.
Pfannkuchen mit Milch und Äpfeln
Zutaten:
- Äpfel sind fest - 2 Stück.
- Mehl - 1 Glas;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Ei - 1 Stück;
- Milch - 150 ml;
- Zucker - 0,5 Tasse;
- Salz - 1 Prise;
- gemahlener Zimt - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Milch mit Ei bestrichen, das Mehl in die Milch-Ei-Mischung geben, gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. In einer separaten Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die Äpfel werden gereinigt, der Kern ausgeschnitten, in dünne Scheiben (5 mm dick) geschnitten. Wir erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne. Wir nehmen eine Scheibe Apfel, rollen Zucker mit Zimt auf, tauchen ihn in den Teig, um mehr Teig zu machen, und geben ihn in eine Pfanne mit heißem Öl. Fry bis eine rötliche Kruste, oben bestreute Äpfel in zerschlagenem Zuckerpulver.
Karotten und Apfelpfannkuchen
Zutaten:
- Apfel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Eiweiß - 1 Stück;
- Roggenmehl - 1 EL. Löffel;
- Zucker 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Wir putzen Äpfel und reiben sie an einer großen Reibe, quetschen den Saft. Karotten werden gereinigt, auf einer feinen Reibe gerieben und auch gepresst, mit Äpfeln gemischt. Eiweiß mit Ei und Zucker verquirlen. Ausgeschlagenes Ei und Mehl in die Apfel-Karotten-Mischung geben und umrühren. Bei starker Hitze auf Pflanzenöl braten.
Krapfen auf Hefe mit Äpfeln
Zutaten:
- Äpfel - 4-5 Stück;
- Mehl - 3 Tassen;
- Ei - 4 Stück;
- Milch - 500-600 ml;
- Zucker - 1/2 Tasse;
- Hefe - 2 g;
- Salz - 1/2 TL;
- Butter, geschmolzen oder Gemüse - zum Braten.
Vorbereitung
Mischen Sie 1 Tasse Mehl, Milch und Hefe und stellen Sie den Löffel an einen warmen Ort. Wenn die Opara verdoppelt ist, fügen Sie das restliche Mehl, Zucker, Salz, Eier hinzu, mischen Sie gut und fügen Sie fein gehackte Äpfel hinzu. Wir legen wieder an einem warmen Ort. Wenn der Teig wieder aufgegangen ist, backen Sie Pfannkuchen, serviert mit Honig, Marmelade oder saurer Sahne.
Pfannkuchen mit saurer Sahne und Äpfeln
Zutaten:
- saure Sahne - 500 g;
- Ei - 1 Stück;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Mehl - 1 Glas;
- Äpfel - 3 Stück;
- Zucker - zum Bestreuen;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Äpfel werden gereinigt und auf einer großen Reibe gerieben. Schneebesen mit saurer Sahne, Mehl, geriebene Äpfel, Soda, Löschessig hinzufügen. Wir erhitzen das Öl in einer Pfanne und braten es zu einer rustikalen Kruste. Die fertigen Pfannkuchen mit Zucker bestreuen.
Kefir Krapfen mit Äpfeln
Zutaten:
- Mehl - 5 EL. Löffel;
- Kefir - 0,5 l;
- Ei - 1-2 Stück;
- Zucker - nach Geschmack;
- Salz;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Backpulver - 1/2 TL;
- Äpfel - 5-7 Stück;
- Zucker - 2-3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir schlagen Eier mit Joghurt, fügen Zucker, Butter, Salz, Mehl mit Backpulver hinzu. Den Teig kneten. Wir wärmen das Öl gut in einer Pfanne und löffeln den Teig. Dann, so bald wie möglich, die Pfannkuchen Scheiben von Äpfeln. Sobald die Pfannkuchen vom Boden geröstet sind, wenden Sie sich auf die andere Seite. Die fertigen Pfannkuchen mit Zucker bestreuen.
Pfannkuchen mit Äpfeln und Zimt
Zutaten:
- 1 großer Apfel;
- Milch (Kefir oder Joghurt kann verwendet werden) - 250 ml;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Vanille - 1 Teelöffel;
- Ei - 2 Stück;
- Zimt - ½ TL;
- Mehl - 250 g;
- Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel;
- Essig Apfel (oder Zitronensaft) - H. Löffel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mischen Sie Milch, Eier, fügen Sie Zucker, Vanille, Salz hinzu. Mehl hinzufügen, vorsichtig kneten. Wenn wir Mehl hinzufügen, geben wir Soda und Essig oder Zitronensaft (wenn wir Pfannkuchen auf Kefir machen, dann werden Essig und Zitronensaft nicht benötigt). Wir fügen Zimt hinzu. Von der Schale geschält und die Kernäpfel in dünne Scheiben geschnitten, in den Teig geben, umrühren. Backen Sie Pfannkuchen in einer erhitzten Bratpfanne für 3-4 Minuten auf jeder Seite.
Pfannkuchen mit Äpfeln und Rosinen
Zutaten:
- Kefir (Sauermilch) - 1 Glas;
- Äpfel - 4 Stück;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Vanille - 1 Päckchen;
- Mehl - 1-1,5 Gläser;
- Backpulver - 0,5 TL;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Geschälte Äpfel werden auf einer großen Reibe gerieben, Rosinen werden in kochendem Wasser gewaschen. Kefir, Zucker, Vanille, Mehl, Backpulver mischen und Äpfel mit Rosinen hinzufügen. Fry Pfannkuchen mit heißem Öl.
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