Die gehackte Erbse kann nicht nur eine feine Beilage zu rotem und weißem Fleisch oder eine Grundlage für Ergänzungsnahrung für Kinder sein, sondern auch ein leckerer Füller für Bratlinge oder ein Topping für ein rötliches Toastbrot . Sofort mit mehreren Rezepten einer Vielzahl von Erbsenpüree, werden wir dieses Material verstehen.
Wie man Erbsenpüree kocht?
Püree aus grünen Erbsen ist ein Klassiker der britischen Küche, im Rahmen dessen Rezepte, eine Garnierung von gemahlenen Bohnen wird immer mit fein gehackten Minzblättern ergänzt. Es stellt sich heraus, die ursprüngliche Alternative ist viel häufiger in unserer Region Püree aus Kartoffelknollen.
Zutaten:
- grüne Erbsen - 6 Artikel;
- Creme - 235 ml;
- eine Handvoll Minzgrün;
- Knoblauchzehen - 1 Stück;
- Ahornsirup - 15 ml;
- Schalotten - 1 Stück
Vorbereitung
Kochen Sie die grünen Erbsen, bis sie weich sind. Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit und gießen Sie die Bohnen in den Mixerbehälter. Fügen Sie warme Sahne, eine kleine fein gehackte grüne Minze, gehackten Knoblauch, Schalotten und einen Tropfen Ahornsirup für Süßigkeiten hinzu. Die Erbsen zur Homogenität schlagen oder kleine Stücke ganze Erbsen für eine Beschaffenheitsartart lassen.
Wie man Erbsenpüree mit Fleisch kocht?
Wenn Sie Erbsenpüree als Ergänzungsfutter für das Baby kochen, dann fügen Sie ein wenig mageres Fleisch, wie Rindfleisch, Truthahn oder Huhn, zum Rezept hinzu, wie wir im unten stehenden Rezept beschlossen haben. Püree für dieses Rezept eignet sich nicht nur für Kinder, die vom Stillen wechseln, sondern auch für Erwachsene, die sich für eine Diät entscheiden.
Zutaten:
- Hühnerschenkel - 390 g;
- Olivenöl - 15 ml;
- Zwiebel - 35 g;
- Karotten - 55 g;
- grüne Erbsen - 1 Stück;
- Hühnerbrühe - 235 ml;
- Kartoffelknollen - 1 Stck.
Vorbereitung
Die Hähnchenschenkel von der Haut schälen, mit einem Tropfen Olivenöl bedecken und im vorgeheizten 190-Grad-Ofen eine halbe Stunde backen oder bis sie gar sind. Eine alternative Art zu kochen kann Dampf sein.
In der Zwischenzeit das Gemüse hacken und in der Suppenkelle weich löschen. Die Erbsen und Kartoffelstücke getrennt kochen. Mit geschmorten Möhren und Zwiebeln anschwitzen, das in Fasern gereinigte Huhn hinzufügen und mit etwas Meersalz würzen.
Wenn Sie nicht wissen, wie man Erbsenpüree in einem Multivarquet zubereitet, dann kochen Sie einfach alle Gemüse, einschließlich Kartoffeln und Erbsen, in der Brühe, bis sie zusammen mit Hühnchenstücken auf "Stew" (etwa 25-30 Minuten) weich werden und dann alles glatt pürieren in die Schüssel geben und das Huhn in kleine Stücke zerlegen.
Wie man schnell Erbsenpüree kocht?
Zutaten:
- grüne Erbsen - 640 g;
- Schalotte - 45 g;
- Creme - 45 ml;
- Gemüsebrühe - 65 ml;
- Butter - 15 g;
- eine Prise Muskatnuss;
- Handvoll Rucola.
Vorbereitung
Bevor Sie Erbsenpüree kochen, schmelzen Sie etwas Butter und verwenden Sie es, um die Schaufel anzuziehen. Zum Zwiebelbraten Erbsen und Muskat zugeben, alles miteinander vermischen und kochen, bis die Erbsen weich sind. Alles mit Muskat würzen, die Sahne hineingeben und den fein gehackten Waschbären hinzufügen. Die Erbsen schälen und wenn die Kartoffelbrei zu dick werden, eine Gemüsebrühe dazugeben.
Wie man Erbsenpüree für Kuchen kochen?
Zutaten:
- gemahlene Erbsen - 165 g;
- Wasser - 550 ml;
- Zwiebel - 110 g;
- Karotten - 75 ml;
- Lauch (weißer Teil) - 1 Stück;
- ein Stängel Sellerie;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Butter - 45 g.
Vorbereitung
Die gespülten Erbsen mit Wasser abgießen und kochen bis sie gar sind. Der Rest des Wassers wird in ein separates Glas gegossen, den Saft der Zitrone, Erdnussbutter und Gießen, Gießen Sie das abgelassene Wasser nach Bedarf. Lauch, Zwiebeln, Karotten und Sellerie zusammen würzen. Fügen Sie den Braten dem Erbsenpüree hinzu und wischen Sie erneut.