Fastenpasteten sind eine uralte Kreation der russischen Ritualküche, die während strenger Tage unterstützt wird und nach dem Verzehr nützlich ist. Eine riesige Auswahl an Teig-, süßen und salzigen Füllungen wird die empfindlichsten Geschmacksrezeptoren befriedigen und den Tisch mit weniger Kaloriengebäck diversifizieren und viele von der Anhaftung an traditionellem Backen ersparen.
Wie man schlanke Pasteten kocht?
Das Rezept für mageres Gebäck für Pasteten sollte keine Produkte tierischen Ursprungs enthalten, daher sollten Sie Eier und Milch ausschließen und Butter ersetzen. Verschiedene Teigsorten: Hefe, frisch und gepufft, befriedigen das Beste, denn Kneten und Backen übertreffen die Geschwindigkeit des traditionellen Backens.
Zutaten:
- Mehl - 900 g;
- Hefe - 10 g;
- Wasser - 600 ml;
- Zucker - 50 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Salz - eine Prise.
Vorbereitung
- Die Hefe in warmem Wasser auflösen.
- Fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Rühren.
- Gießen Sie die Mischung in das Mehl, geben Sie das Öl, kneten und beiseite für eine Stunde.
- Einfach Pop und Form mager Kuchen mit Ihrer Lieblings-Füllung.
Fried Fasten Kuchen mit Kartoffeln
Fastenpasteten mit Kartoffeln - ein klassisches Rezept für die Hausmannskost, kreiert aus Produkten, die immer zur Hand sind. Eine einfache Kartoffelfüllung, die mit gerösteten Zwiebeln verdünnte Saftigkeit und saftiger Hefeteig, wurde schließlich zu einem beliebten Snack, der nur schwer als nützlich, aber schmackhaft und rötlich zu erkennen ist.
Zutaten:
- Mehl - 600 g;
- Hefe - 25 g;
- Zucker - 20 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Wasser 350 ml;
- Kartoffeln - 600 g;
- Zwiebeln - 2 Stück
Vorbereitung
- Die Hefe mit Zucker pumpen, 250 ml Wasser zugeben, mischen.
- 200 g Mehl gießen, kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
- Den Rest des Mehls und Wassers, 40 ml Öl hinzufügen, kneten und zum "Rest" schicken.
- Die gekochten Kartoffeln schälen, umrühren.
- Fügen Sie die Zwiebeln und Kartoffeln hinzu.
- Form Kuchen, Zeug und braten mageres Kartoffelpastetchen.
Gebratene Fastenkuchen mit Kohl
Mager- Teig für gebratene Pasteten kann frisch sein, was die Schmackhaftigkeit der Schale und die Wahl der Füllung nicht beeinträchtigt. Traditionell verwendete solch ein Test Gemüsefüllung und speziell - Kohl. Saftig, mit hohen diätetischen Eigenschaften, einfachem Kochen und niedrigen Kosten - es ist immer für die Hausmannskost geeignet.
Zutaten:
- Mehl - 350 g;
- Wasser - 300 ml;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Kohl - 700 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Salz - eine Prise.
Vorbereitung
- Shred das Gemüse und braten.
- Das Salz in warmem Wasser auflösen.
- Gießen Sie die Flüssigkeit in das Mehl, fügen Sie 20 ml Öl hinzu, rühren Sie um.
- Teig rollen, in Tassen schneiden, stopfen und in Öl anbraten.
Fastenpasteten mit Pilzen
Fastenkartoffelpasteten mit Pilzen werden Verbrauchern helfen, die skeptisch sind zu backen, aber das Menü mit köstlichem und nahrhaftem Essen zu diversifizieren wollen. Ein würdiger Ersatz für den Test - Kartoffelmasse - wird nicht gemischt werden müssen, und die gebratenen Pilze werden Geschmack und Schärfe als Füllungen hinzufügen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 800 g;
- Champignons - 300 g;
- Mehl - 100 g;
- Pflanzenöl - 120 ml;
- Zwiebeln - 1 Stück
Vorbereitung
- Pilze und Zwiebel braten.
- Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen.
- Kartoffelbrei einreiben.
- 80 g Mehl dazugeben, Teig kneten und Fladen formen.
- Die Füllung auslegen und anbraten.
Gebratene Kuchen mit Marmelade
Fastenkuchen mit Marmelade auf Popularität sind Kartoffeln ähnlich und nehmen eine führende Position unter den süßen Nachtischen ein, die in einer Bratpfanne vorbereitet werden. Ein preisgünstiges Gericht mit einer Füllung aus hausgemachter Brühe und üppigem Röhrenteig ist harmonisch und kann nicht nur an strengen Fasten-, sondern auch an Festtagen den Geschmack des Publikums befriedigen.
Zutaten:
- Mehl - 300 g;
- Wasser - 150 ml;
- Hefe - 10 g;
- Zucker - 20 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Apfelmarmelade - 200 g.
Vorbereitung
- Die Hefe wird in Wasser aufgelöst, 150 g Mehl gegossen und 30 Minuten stehengelassen.
- Fügen Sie den Zucker, den Rest des Mehls und 30 ml Butter hinzu. Lass mich hoch kommen.
- Begründen Sie, bilden Sie Kuchen, stopfen Sie her und braten Sie magere Hefepasteten zu rötlichem.
Fastenpasteten mit Äpfeln
Fladen im Ofen sind nützlich, nahrhaft und überraschend mit einer Vielzahl von Füllungen. Der zugänglichste und einfachste, und von diesem populären - Apfel. Kuchen mit Äpfeln nach eigenem Rezept führen die traditionelle russische Küche fort und demonstrieren nicht nur tadellosen Geschmack und erstaunlichen Geschmack, sondern auch die Nützlichkeit der Wärmebehandlung im Ofen.
Zutaten:
- Mehl - 400 g;
- Hefe - 10 g;
- Wasser 250 ml;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Zucker - 100 g;
- Apfel - 4 Stück
Vorbereitung
- Kombiniere das Mehl und die Hefe.
- Fügen Sie 20 Gramm Zucker, Wasser und Butter hinzu.
- Rühren und beiseite legen für eine Stunde.
- Äpfel schälen, schneiden und mit Zucker mischen - Füllung für magere Pastetchen ist fertig.
- Den Teig rühren, formulieren, backen und im Ofen bei 190 Grad 25 Minuten backen.
Fastenpasteten mit Kirschen
Fastenkuchen mit Kirschen im Ofen setzen das Rezept von einfachen hausgemachten Kuchen fort, die in der Lage sind, schwierige Fastenzeiten zu minimalen Kosten zu diversifizieren und mit besonderen Eigenschaften zu überraschen. So hilft ein schonender Teig auf Hefe und Pflanzenöl, die Produkte für eine lange Zeit frisch zu halten, und daher können Pasteten für die zukünftige Verwendung gelagert werden.
Zutaten:
- Mehl - 600 g;
- Wasser 250 ml;
- Zucker - 120 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Trockenhefe - 10 g;
- gefrorene Kirschen - 300 g.
Vorbereitung
- Mischen Sie die Hefe mit 20 g Zucker, fügen Sie Wasser, Butter und 300 g Mehl hinzu.
- Kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
- Mehl hinzufügen, umrühren und für eine Stunde entfernen.
- Kirsche mit Wasser, abseihen und mit Zucker vermischen.
- Rollen Sie den Teig, schneiden Sie die Tassen aus, stopfen Sie und backen Sie mageres Kirschtorten bei 200 Grad 25 Minuten.
Fastenburger mit Kartoffeln im Ofen
Fastenkuchen ohne Hefe - das Gericht ist nicht so beliebt, aber es hat eine besondere Anziehungskraft und Einfachheit. Der nicht einfache Teig, der mit Mehl und Wasser vermischt wird, wird zusammen mit Kartoffeln einer gastronomischen Metamorphose unterzogen und verwandelt sich in kurzer Zeit nicht nur in einen nahrhaften Snack für ein heißes, sondern auch ein unabhängiges Gericht.
Zutaten:
- Mehl - 300 g;
- Wasser 100 ml;
- Pflanzenöl -100 ml;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- grüne Zwiebel - Bündel.
Vorbereitung
- Mischen Sie das Öl und Wasser, geben Sie die Mischung in das Mehl. Kneten.
- Schälen Sie die geschälten Kartoffeln, zerdrücken Sie sie in einer Maische, fügen Sie Zwiebeln hinzu.
- Den Teig rollen, stopfen und bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
Fastenkuchen mit Kürbis
Lenten gebackene Patties setzen ihre kulinarische Vielfalt fort. Diesmal wirkt der Vitaminkürbis als saftige und wohlriechende Füllung, die den Körper nicht nur in schwierigen Fastenzeiten mit nützlichen Substanzen stärkt, sondern das ganze Jahr über - das Gute, das Gemüse steht immer zur Verfügung. Eine einfache Testformulierung beschleunigt den Backprozess.
Zutaten:
- Mehl - 350 g;
- Wasser 100 ml;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Kürbismasse - 350 g;
- Honig - 50 ml;
- Karotten - 1 Stück
Vorbereitung
- Kürbis und Karotten hacken, Honig hinzufügen und beiseite stellen.
- Gemüse auswringen. Mischen Sie den Saft mit Soda, Essig und Butter.
- Gießen Sie den Saft und Wasser in das Mehl, kneten Sie den Teig.
- Raskatayte und Füllung, Form.
- Backen Sie magere Pasteten bei 190 Grad für 30 Minuten.
Blätterteig aus Blätterteig
Lenten Blätterteig in Anwesenheit von einem Geschäft Blätterteig ist eine hohe Kochgeschwindigkeit, Einfachheit, Zugänglichkeit und beispiellose Vielfalt in der Auswahl der süßen und salzigen Füllungen. Äpfel und eine Handvoll Rosinen in der Füllung sind nahrhaft und schmackhaft, bilden die Ration des Fastens und passen daher perfekt als saftige, vitaminreiche Füllung.
Zutaten:
- Blätterteig - 500 g;
- Äpfel - 4 Stück;
- Rosinen - eine Handvoll;
- Zucker - 50 g.
Vorbereitung
- Äpfel schälen und klein schneiden.
- Die Rosinen mit Äpfeln und Zucker vermischen.
- Den Teig ausstechen, stopfen, in Dreiecke falten und bei 200 Grad 20 Minuten backen.