Heute werden wir Ihnen erzählen, wie man einen unglaublich leckeren und luftigen Teig für gebratene Pasteten auf verschiedene Arten zubereitet.
Teig auf Kefir für gebratene Kuchen
Zutaten:
- Zuckerweiß - 1 Teelöffel;
- Kefir - 500 ml;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Soda - Prise;
- Mehl - 3,5 EL.
Vorbereitung
Kefir aufgewärmt ein wenig, Salz, Zucker, fügen Sie Soda, Pflanzenöl und alles mischen. Als nächstes gießen Sie nach und nach die Mehlstücke und kneten einen homogenen Teig für gebratene Pasteten. Jetzt mit einer Serviette abdecken und ca. eine halbe Stunde gehen lassen.
Luftteig für gebratene Pasteten
Zutaten:
- Weißzucker - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 4 Stück;
- warmes Wasser - 1 Stück;
- Hefe Instant - 1 Teelöffel;
- Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel;
- kochendes Wasser - 1 EL.
Vorbereitung
Also, Hefe wird in eine Schüssel gegossen, ein Glas warmes Wasser gegossen, wir werfen Zucker und gießen Pflanzenöl hinein. In den emaillierten Tellern wird das Mehl gesiebt, in der Mitte eine Vertiefung gemacht und die Hefemischung eingegossen. Alles schnell mischen, ein Glas kochendes Wasser einspritzen und einen elastischen Teig für 10 Minuten kneten.Wenn das Mehl nicht genug ist, dann fügen Sie mehr hinzu. Danach bedecken Sie es mit einem Handtuch und entfernen Sie es für 20 Minuten an einem warmen Ort, um nach oben zu gehen. Nachdem die Zeit verstrichen ist, nehmen wir den Teig heraus und fahren mit der Zubereitung der Pasteten fort.
Teig aus Quark für gebratene Pasteten
Zutaten:
- Speisesoda - 1 Teelöffel;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Mehl - 2 Stück;
- Ei - 4 Stück;
- Tisch Essig;
- Zucker - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Eier schlagen Schneebesen mit Zucker zu einem ausgezeichneten Zustand. Quark wird durch einen Fleischwolf gedreht, mit der Eiermasse in Verbindung gebracht und mit dem Essig abgeschossen. Mehl getrennt sieben, und dann vorsichtig alle Zutaten mischen und den Luft Teig mischen. Bedecken Sie es mit einem sauberen Tuch und lassen Sie es 40 Minuten lang, bevor Sie direkt mit der Zubereitung von Pasteten fortfahren.
Schneller Teig für gebratene Pasteten
Zutaten:
- abgekochtes Wasser - 500 ml;
- Hefe Instant - 1 Beutel;
- weißer Zucker - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 1 kg.
Vorbereitung
Wir wärmen das Wasser auf, gießen die Hefe aus, gießen das Pflanzenöl hinein und mischen alles. Dann werfen wir ein wenig Zucker und geben in kleinen Portionen hochwertiges Mehl. Wir kneten den elastischen Luftteig, bedecken ihn mit einer Serviette und lassen ihn etwa 20 Minuten in der Hitze stehen.
Teig für gebratene Patties auf Joghurt
Zutaten:
- Naturjoghurt - 400 ml;
- Ei - 3 Stück;
- Zucker weißer Sand - 2 EL. Löffel;
- Margarine - 250 g;
- Speisesoda - 1 Teelöffel;
- Mehl der höchsten Klasse - 4 EL.
Vorbereitung
Joghurt auf Raumtemperatur erwärmt und in eine tiefe Schüssel gegossen. Dann werfen Sie die Soda und mischen Sie gründlich. Margarine auf einer großen Reibe gerieben, in eine Schüssel geben, Eier eintreiben und Zucker nach Geschmack geben. Dann geben Sie das gesiebte Mehl nach und kneten den elastischen Teig. Dann rollen Sie es zu einem glatten Ball, wickeln Sie es in einen Lebensmittelfilm und entfernen Sie die Minuten um 25 in der Kälte.
Teig für gebratene Kuchen auf saurer Sahne
Zutaten:
- Sauerrahm - 1 Stück;
- Mehl - 2 Stück;
- Margarine - 50 g;
- Milchkuh - 100 ml;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Salz klein - Prise.
Vorbereitung
Milch wird in eine Schöpfkelle gegossen, erhitzt und wir werfen Salz mit Zucker. Rühren, bis sich die Kristalle auflösen und verlassen. Sauerrahm mit Ei mischen, Milch einfüllen und geschmolzene Margarine hinzufügen. Mischen Sie gründlich und geben Sie nach und nach Mehl und kneten den Teig. Danach geht es direkt zur Zubereitung der Füllung und der Kuchenbildung.